肉末粉丝小白菜的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:01:25浏览量（）
家常菜：肉末粉丝小白菜
肉末粉丝小白菜是一道色香味俱佳的家常菜。选用新鲜小白菜，洗净切段；粉丝提前泡软；猪肉剁成肉末，用料酒、生抽等调料腌制。热锅凉油，下肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末爆香。再加入泡软的粉丝和切好的小白菜，翻炒均匀。加盐、蚝油等调味料，翻炒至熟透即可出锅。这道菜营养丰富，口感鲜美，既美味又健康，是家常晚餐的理想选择。它不仅简单易做，而且能让家人品尝到家的味道，感受到温馨与幸福。
肉末粉丝小白菜的做法
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
肉末粉丝小白菜的制作材料：
主料：小白菜300克
辅料：猪肉(肥瘦)150克,粉丝30克
调料：姜5克,盐6克,味精2克,酱油10克
教您肉末粉丝小白菜怎么做，如何做肉末粉丝小白菜才好吃
1. 猪肉、姜分别切末；
2. 油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散；
3. 放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝；
4. 盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。
肉末粉丝小白菜的制作要诀：1. 小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可；
2. 如时间宽裕，小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。
3. 最好先将粉丝用凉水泡软，再入锅内。
肉末粉丝小白菜配料及功效--肉末粉丝小白菜特色
家常菜：肉末粉丝小白菜
配料：
小白菜：500克
猪肉末：100克（可根据口味调整）
粉丝：适量（根据个人喜好准备）
姜蒜：适量（切末）
葱花：适量
盐：适量
鸡精：少许（可选）
食用油：适量
生抽：适量
蚝油：少许（可选）
水淀粉：适量（用于勾芡）
功效：
1. 肉末粉丝小白菜是一道营养丰富的家常菜，含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
2. 猪肉末富含优质蛋白质，能够提供身体所需的能量和氨基酸。
3. 粉丝富含碳水化合物和膳食纤维，有助于维持肠道健康。
4. 小白菜富含维生素C和钙质，有助于皮肤健康和骨骼强健。
特色：
鲜香可口：肉末的鲜美与小白菜的清爽相得益彰，粉丝的滑嫩口感让人回味无穷。
营养均衡：这道菜包含了多种营养成分，适合全家人的饮食需求。
简单易做：配料简单，烹饪步骤少，非常适合家庭日常制作。
做法：
1. 准备食材：小白菜洗净，沥干水分；粉丝提前泡软备用；猪肉剁成肉末。
2. 炒制：锅中加油，加热后放入姜蒜末爆香，再加入肉末翻炒至变色。
3. 调味：加入适量的盐、鸡精和生抽调味，如果喜欢，可以加入少许蚝油提鲜。
4. 加入蔬菜：将小白菜放入锅中，快速翻炒均匀，让小白菜充分吸收调料的味道。
5. 加入粉丝：将泡软的粉丝加入锅中，与小白菜一起翻炒均匀。
6. 出锅装盘：最后加入葱花，用水淀粉勾个薄芡，即可出锅装盘。
这道家常菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
如何做肉末粉丝小白菜才好吃
所需材料：
1. 猪肉末 200克
2. 粉丝 100克
3. 小白菜 300克
4. 葱姜蒜 适量
5. 生抽、老抽、料酒、盐、糖 适量
步骤：
1. 准备食材：将猪肉剁成末，葱姜蒜切成末，小白菜洗净，粉丝泡发备用。
2. 烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入猪肉末翻炒至变色，然后加入料酒去腥。
4. 接着加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
5. 放入泡发好的粉丝，翻炒均匀。
6. 最后加入小白菜，翻炒至小白菜变软。
7. 根据个人口味，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 猪肉末要选用瘦肉，这样炒出来的肉末更加鲜美。
2. 粉丝泡发时间要适中，不宜过长，以免口感变得过于软糯。
3. 小白菜的烹饪时间要短，以保持其鲜嫩口感。
4. 可以根据个人口味适当调整调料的用量，创造出属于自己的美味佳肴。
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