小白菜丸子汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:00:43浏览量（）
家常菜：小白菜丸子汤
家常菜中的小白菜丸子汤，是一道色香味俱佳的汤品。选用新鲜小白菜，搭配猪肉馅制作成丸子，再与粉丝一起煮熟。汤头鲜美，小白菜爽口，丸子鲜嫩多汁，粉丝吸满了汤汁，口感丰富。每一口都能品尝到家的味道，让人倍感温馨。这道汤品营养丰富，适合全家人一起享用。无论是寒冷的冬日还是温暖的春日，一碗热腾腾的小白菜丸子汤总能给人带来满满的幸福感。简单易做，却又能做出让人回味无穷的美味，家常菜中的佳品，不容错过。
小白菜丸子汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
小白菜丸子汤的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克
辅料：粉丝150克
调料：色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克
教您小白菜丸子汤怎么做，如何做小白菜丸子汤才好吃
1. 猪肉剁糜加入盐（3克）、淀粉（20克）、 绍酒（10克）拌匀，搅打一下挤成肉丸；
2. 小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用；
3. 将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟；
4. 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉（2克）、精盐（10克）、味精（2克），加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可
小白菜丸子汤的制作要诀：本品需热高汤适量。
小白菜丸子汤配料及功效--小白菜丸子汤特色
家常菜小白菜丸子汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合全家享用。以下是该汤的配料及功效：
配料：
1. 小白菜：富含维生素C、钙、铁等营养成分，有助于清热解毒、润肠通便。
2. 猪肉馅：提供蛋白质和脂肪，增加汤品的口感和营养价值。
3. 姜末：去腥增香，提升汤的香味。
4. 葱花：增加汤的香气和色彩，使汤更加诱人。
5. 盐：调味，使汤的味道更加鲜美。
6. 鸡精或味精（可选）：提升汤品的鲜味。
7. 胡椒粉（可选）：增加汤的辣味和香气。
8. 香油（可选）：提亮汤品色泽，增加香气。
功效：
1. 清热解毒：小白菜富含维生素C，有助于清除体内毒素，增强免疫力。
2. 润肠通便：小白菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
3. 补充营养：猪肉馅和蔬菜的组合提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于满足人体需求。
4. 增强食欲：葱花和姜末等调料能够刺激味蕾，增强食欲。
5. 促进消化：汤品中的膳食纤维有助于促进消化，改善胃肠道功能。
小白菜丸子汤特色：
1. 色彩鲜艳：小白菜的绿色与肉馅的白色形成鲜明对比，使汤品看起来更加诱人。
2. 口感丰富：丸子的外酥里嫩，与鲜美的小白菜搭配，口感层次丰富。
3. 营养均衡：汤品中的蔬菜和肉类搭配合理，营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。
4. 简单易做：配料简单，制作方便，适合家庭日常制作和享用。
总之，家常菜小白菜丸子汤是一道既美味又健康的汤品，适合全家享用。
如何做小白菜丸子汤才好吃
要制作美味的家常菜小白菜丸子汤，你可以按照以下步骤进行：
所需材料：
小白菜适量
猪肉馅适量（可选）
姜末适量
葱花适量
盐适量
白胡椒粉适量
水淀粉适量（可选）
鸡蛋清一个（可选）
所需工具：
锅
刀具
砧板
调料碗
步骤：
前期准备：
1. 将小白菜洗净，沥干水分。
2. 猪肉馅剁碎，放入碗中备用。如果喜欢更鲜美的口感，也可以加入一些姜末、葱花、盐等调料。
3. 准备一个鸡蛋清，搅打均匀后备用。
制作过程：
1. 在锅中加入适量的清水，大火烧开。
2. 水开后，用手将小白菜握成小丸子状，轻轻下入锅中。
3. 加入猪肉馅（如果使用），继续用小火煮至丸子浮起。
4. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。
5. 如果喜欢口感滑嫩，可以加入适量的水淀粉勾芡。
6. 最后淋上打好的鸡蛋清，撒上葱花即可出锅。
提示和建议：
丸子的大小要适中，太大容易煮破，太小则不易熟透。
煮丸子时，火候要掌握好，用小火慢煮，避免大火煮破丸子。
可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、香油等。
烹饪时间：约20分钟
分量：2-3人份
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