豆乳冻的做法

苏菜豆乳冻

苏菜豆乳冻是一道富有创意的甜品，选用嫩滑的豆乳与鲜美的水果、果汁相融合，再点缀以冰糖、椰浆等调料，口感细腻爽滑，营养丰富。在炎炎夏日，一碗清凉可口的苏菜豆乳冻不仅能消暑解渴，还能补充身体所需的多种维生素和矿物质。其独特的制作工艺保留了豆乳的原汁原味，让人在享受美味的同时，也能感受到大自然的馈赠。无论是家庭聚会还是朋友小聚，一碗苏菜豆乳冻都能成为餐桌上的亮点，深受大家的喜爱。

豆乳冻的做法

菜系及功效：苏菜

豆乳冻的制作材料：

主料：豆乳500克,玉米面100克,蜂蜜100克。

豆乳冻的特色：

凉甜适口，营养丰富，豆香味浓。

教您豆乳冻怎么做，如何做豆乳冻才好吃

1、将玉米面和豆乳均匀混合后一起用微火煮，边煮边搅拌，待粘稠后再煮1-2分钟，并加入蜂蜜。

2、将煮好的豆乳倒入定型的容器中冷却即成。

豆乳冻配料及功效--豆乳冻特色

苏菜豆乳冻的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是关于苏菜豆乳冻配料及其功效的详细介绍：

配料

1. 绿豆：作为豆乳冻的主要成分，绿豆富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、消暑利水的功效。

2. 豌豆：豌豆口感细腻，营养丰富，含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。

3. 芋艿：芋艿口感软糯，富含淀粉和膳食纤维，具有健脾养胃、补气益智的作用。

4. 茯苓：茯苓是一种中药材，具有利水渗湿、健脾宁心的功效，常用于治疗水肿尿少、脾虚食少等症状。

5. 甘草：甘草具有补脾益气、清热解毒的作用，常用于治疗脾胃虚弱、心悸气短等症状。

功效

1. 清热解暑：苏菜豆乳冻中的绿豆和豌豆等食材具有清热解毒的作用，有助于消除体内热毒，降低体温。

2. 健脾养胃：芋艿和茯苓等食材具有健脾养胃的功效，有助于改善脾胃功能，增进食欲，促进消化。

3. 补气益智：豌豆和茯苓等食材富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力、提高记忆力、促进智力发育。

4. 利水渗湿：茯苓等药材具有利水渗湿的作用，有助于排除体内多余水分，减轻水肿症状。

5. 清热解毒：甘草等药材具有清热解毒的功效，有助于消除体内炎症，缓解疼痛。

此外，苏菜豆乳冻还具有一定的润肠通便作用，有助于预防便秘。其口感细腻爽滑，既有豆乳的醇厚，又有芋艿的软糯，再搭配上茯苓的清香和甘草的甜美，让人回味无穷。

请注意，虽然苏菜豆乳冻具有诸多功效，但食用时也需适量，以免过量摄入对身体造成负担。同时，对于过敏体质的人群，在食用前建议先进行过敏测试。

如何做豆乳冻才好吃

苏菜豆乳冻是一道美味的传统江苏菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

所需材料：

1. 猪油：200克

2. 豆腐（嫩豆腐或老豆腐均可）：300克

3. 盐：适量

4. 味精：少许

5. 鸡汤或清水：500毫升

6. 葱花：适量

7. 生姜末：少许

8. 香菜：适量

制作步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入碗中备用。

2. 在锅中加入猪油，加热至五成热时，放入葱花、生姜末炒香。

3. 加入鸡汤或清水，大火烧开后转小火煮5分钟，使汤汁充分融合。

4. 将切好的豆腐块加入锅中，用勺子轻轻推动，使豆腐均匀分布在汤中。

5. 加入适量的盐和味精调味，继续煮沸。

6. 关火，将汤汁倒入碗中，放入香菜点缀。

7. 将豆乳冻放入冰箱冷藏30分钟至凝固，即可取出食用。

注意事项：

1. 选择豆腐时，最好选用嫩豆腐，口感更佳。

2. 煮汤时，火候要掌握好，避免煮干或煮焦。

3. 豆腐块在煮的过程中可以用勺子轻轻推动，使其均匀受热。

4. 根据个人口味，可以适当调整盐和味精的用量。

现在你可以尝试制作这道美味的苏菜豆乳冻了，享受美食带来的愉悦时光！

#福建菜 #广东菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

炒肉丝怎么炒法为好吃 爆米花炒红薯怎么炒的 红薯粉条炒汤圆怎么炒 炒河粉蒜蓉炒虾的做法 广东炒菠萝肉怎么炒好吃 鸡蛋煸炒辣椒怎么炒好吃 甘蓝炒柿子怎么炒好吃 炒猪肠子怎样炒好吃窍门 怎么炒大白菜不会炒糊呢 例假可以吃冬瓜炒海带吗 白木耳炒西红柿可以吃吗 广东蒜头炒白菜怎么炒 蒜黄可以炒猪血吃吗 炒猪血要怎么炒好吃 青豆咸菜炒好吃还是炒好 鹅蛋可以炒大葱吃吗 竹笋炒肉月子可以吃吗 炒诃子能长期吃吗有毒吗 羊肉炒茭白好吃吗怎么炒 虾炒土豆菠菜怎么炒