金银丝糕的做法

点心金银丝糕

金银丝糕，是一款深受人们喜爱的传统点心。其外观金黄诱人，内里却包裹着细腻的银丝，仿佛是金丝与银丝交织的美妙画卷。每一口都能品尝到糕点的香甜与酥脆，口感层次丰富，让人回味无穷。金银丝糕的制作工艺精湛，选用优质原料，经过精心调配与烘烤，呈现出独特的风味。它不仅美味可口，还具有一定的营养价值，是消暑解渴的佳品。无论是作为早餐还是下午茶点，金银丝糕都能为您带来一份愉悦的味蕾享受。

金银丝糕的做法

菜系及功效：甜品/点心 补气食谱 老人食谱 消化不良食谱

口味：甜味

工艺：清蒸

金银丝糕的制作材料：

主料：小米面600克,籼米粉（干,细）400克

辅料：酵母25克,红绿丝50克

调料：白砂糖180克,碱1克

金银丝糕的特色：

此糕黄白相衬，甜香松软。

教您金银丝糕怎么做，如何做金银丝糕才好吃

1.将小米面、大米面分别倒在两个盆内，加入酵母用温水和成面团，发酵。

2.将发酵好的小米面和大米面分别加入适量的食碱，揉和均匀，稍饧一会儿。

3.将糖放入饧好的大米面团内，备用。

4.将笼屉内铺上湿屉布，把饧好的小米面团倒入屉布上，铺平拍匀，然后把大米面团倒在小米面上，铺平拍匀，盖上盖，用旺火沸水蒸熟，撒上青红丝，稍晾一会儿，用刀切成方块，即可食用。

小帖士-食物相克：

小米面：小米忌与杏仁同食。

金银丝糕配料及功效--金银丝糕特色

金银丝糕，又称金丝糕、银丝糕或金银糕，是一种传统的中式点心。其配料主要包括糯米粉、白糖、猪油、红豆沙、枣泥等，通过蒸制而成。金银丝糕口感软糯，香甜可口，具有多种功效。

配料：

1. 糯米粉：作为主要原料，提供了糕点的基本结构。

2. 白糖：增加甜味，使糕点更加美味。

3. 猪油：使糕点更加滑嫩，同时增添风味。

4. 红豆沙/枣泥：作为馅料，为糕点增添了丰富的口感和营养价值。

功效：

1. 健脾养胃：糯米粉和红枣等食材有助于调理脾胃功能，改善消化不良等问题。

2. 补中益气：对于气血不足的人群来说，金银丝糕可以提供一定的滋补作用。

3. 清热解毒：红豆沙等食材具有一定的清热解毒功效，有助于排出体内热毒。

4. 养颜美容：金银丝糕中的红枣、枸杞等食材富含维生素和矿物质，有助于改善皮肤状态。

金银丝糕的特色：

1. 外观精美：金银丝糕的外观通常呈金黄色或银白色，层次分明，美观大方。

2. 口感丰富：外层糯米粉软糯，内馅豆沙甜而不腻，口感丰富多样。

3. 营养价值高：除了传统的糖分和脂肪外，金银丝糕还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

4. 制作工艺独特：金银丝糕采用蒸制工艺制作而成，保留了食材的原汁原味和天然口感。

总之，金银丝糕是一款集美味与健康于一体的传统点心，适合各个年龄段的人群食用。

如何做金银丝糕才好吃

金银丝糕的制作步骤如下：

材料：

糯米粉：200克

白糖：100克

鸡蛋：2个

水：适量

油：少许

步骤：

1. 将糯米粉、白糖、鸡蛋放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的糯米浆倒入蒸盘中，抹平表面。

3. 将蒸盘放入已经预热好的蒸锅中，大火蒸熟，大约需要20-30分钟。

4. 蒸熟的糯米糕取出晾凉，切成细丝。

5. 在锅中加入少许油，将切好的金银丝糕放入锅中，小火慢慢炒熟。

6. 炒至金银丝糕表面微微发黄，即可出锅。

提示：

糯米粉和白糖的比例可以根据个人口味适当调整。

蒸制时间根据蒸盘的大小和蒸锅的火力适当调整。

炒金银丝糕时要注意火候，避免炒糊。

这样，美味的金银丝糕就做好了。

KEY: 倒在 补气 甜品

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