银耳香菇枣汤的做法

点心银耳香菇枣汤

银耳香菇枣汤是一道营养丰富、口感清爽的点心。以银耳为主料，搭配香菇与红枣，三者在锅中相互融合，炖煮出醇厚的汤底。银耳富含胶质，润肺止咳；香菇则带来鲜美的口感和香气；红枣则增添了甜味，使整道点心更加美味。此外，这道汤品还具有补血养颜、增强免疫力的功效，是夏日消暑的佳品。每一口都能品尝到食材的鲜美与和谐，让人回味无穷。无论是作为日常饮品还是下午茶点，都是非常不错的选择。

银耳香菇枣汤的做法

菜系及功效：甜品/点心 肺调养食谱 气血双补食谱 神经衰弱食谱

口味：甜味

工艺：煮

银耳香菇枣汤的制作材料：

主料：银耳(干)15克,香菇（鲜）15克,花生仁（生）5克,蜜枣5克

调料：花生油5克,盐2克

银耳香菇枣汤的特色：

甜香，口感润滑。

教您银耳香菇枣汤怎么做，如何做银耳香菇枣汤才好吃

1. 花生洗净，放入沸水锅内稍煮，捞出用冷水浸凉，剥去内衣；

2. 花生再放入锅内加入清水1000克及蜜枣慢煮；

3. 银耳用冷水泡发，择洗干净，撕成小朵；

4. 小香菇用温水浸软，去蒂洗净；

5. 花生、蜜枣慢煮90分钟后，待花生软烂，加入银耳、香菇及花生油同煮；

6. 约煮40分钟，加入精盐，稍煮片刻即成。

小帖士-食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

银耳香菇枣汤配料及功效--银耳香菇枣汤特色

银耳香菇枣汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，其配料主要包括银耳、香菇和红枣。以下是这些配料的详细说明以及银耳香菇枣汤的特色功效：

配料：

1. 银耳：又称白木耳，是一种真菌类食物，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。银耳富含天然植物性胶质，不仅口感滑嫩，还能为汤品增添浓郁的胶质感。

2. 香菇：是一种常见的食用菌，含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力、延缓衰老的作用。香菇独特的香味能够提升汤品的鲜味。

3. 红枣：性温味甘，具有补中益气、养血安神的功效。红枣富含维生素C和铁元素，有助于改善贫血状况，提高身体抵抗力。

银耳香菇枣汤的特色：

1. 口感丰富：银耳的滑嫩与香菇的鲜香交织在一起，再加上红枣的甜味，使得整道汤品口感层次分明，令人回味无穷。

2. 营养滋补：银耳、香菇和红枣三者搭配，能够综合发挥各自的营养价值，为身体提供多种必需的营养素，特别适合秋季进补。

3. 美容养颜：银耳富含天然植物性胶质，有助于润肤美容；香菇中的多糖类物质具有抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老。

4. 低脂健康：这道汤品不含过多的油脂，适合追求健康饮食的人群。

功效：

1. 润肺止咳：银耳和红枣的搭配能够滋润肺部，缓解干燥引起的咳嗽症状。

2. 补气养血：红枣和香菇的补血功效能够改善气血不足的状况，提高身体免疫力。

3. 安神助眠：红枣和银耳的搭配有助于缓解紧张情绪，促进睡眠质量。

总之，银耳香菇枣汤以其独特的口感、丰富的营养和多重功效，成为了秋季养生的理想选择。

如何做银耳香菇枣汤才好吃

要制作美味的点心银耳香菇枣汤，可以按照以下步骤进行：

材料：

银耳

香菇

枣

枸杞

红糖（或冰糖）

清水

步骤：

1. 准备材料：

银耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

香菇洗净，去蒂，切成薄片。

枣洗净，去核。

枸杞用清水浸泡备用。

2. 煮汤：

在锅中加入适量的清水，大火烧开。

放入银耳和香菇片，用中小火煮10-15分钟，让银耳和香菇充分煮熟。

3. 加入枣和枸杞：

将洗净的红枣和浸泡好的枸杞放入锅中，继续煮5-10分钟。

根据个人口味加入适量红糖或冰糖，继续煮至糖完全溶解。

4. 调味出锅：

最后加入泡发的枸杞，煮1-2分钟，让枸杞的营养充分融入汤中。

关火，将银耳香菇枣汤盛入碗中，趁热享用。

小贴士：

银耳和香菇的选择可以根据个人口味调整，也可以加入其他喜欢的食材，如莲子、百合等。

煲汤时，火候要适中，避免大火煮沸导致银耳糊化。

枸杞可以在汤快熬好的时候加入，以保持其营养和口感。

这样制作出来的银耳香菇枣汤口感丰富，甜而不腻，非常适合冬季饮用。

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