分类:点心时间:2025-08-09 17:16:40浏览量()
点心银耳百合炖雪梨
银耳百合炖雪梨是一道营养丰富、口感清甜的甜品。精选优质银耳、鲜百合和雪梨,经过精心炖煮,食材的香气充分融合。银耳的胶质丰富,润肺止咳;百合清心安神,润肺止咳;雪梨则清热润燥,生津止渴。这道点心不仅美味可口,更是秋冬季的养生佳品。它不仅能滋润肺部,缓解干燥,还能舒缓情绪,提升睡眠质量。适合各个年龄段的人群食用,尤其适合女性和老年人。快来品尝吧,让这款甜蜜的点心为您的冬日增添一份温馨与健康!
菜系及功效:甜品/点心 肺调养食谱 肾调养食谱 咳喘食谱
口味:甜味
工艺:隔水炖
银耳百合炖雪梨的制作材料:
主料:梨1200克
辅料:银耳(干)30克,百合10克,枸杞子10克
调料:冰糖30克
银耳百合炖雪梨的特色:
色彩鲜艳,汤汁浓稠甜润。
教您银耳百合炖雪梨怎么做,如何做银耳百合炖雪梨才好吃
1. 雪梨削去皮,去掉梨核,然后切成块;
2. 银耳、百合、枸杞子分别用水洗净;
3. 银耳用水浸泡发后撕成小朵;
4. 先把撕好的银耳放入炖盅内,加入清水,放在火上先用大火烧开;
5. 盖好盖,改用小火炖1小时左右;
6. 到银耳软烂时,揭去盖,再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块,加盖继续用小火炖30分钟左右;
7. 当梨块软烂时即可。
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
点心银耳百合炖雪梨是一道营养丰富、口感清甜的甜品,其配料主要包括银耳、百合、雪梨以及一些辅助性的配料如冰糖、枸杞等。以下是银耳百合炖雪梨的特色及配料功效:
配料:
银耳:干银耳10-15克,提供胶质和多种维生素。
百合:干百合20-30克,养阴润肺,清心安神。
雪梨:2-3个,清肺润燥,止咳化痰。
冰糖:适量,增加甜味,调和口感。
枸杞:少许(可选),滋补肝肾,明目。
功效:
1. 润肺止咳:银耳和百合均具有显著的润肺效果,有助于缓解干燥引起的咳嗽、痰少等症状。
2. 滋阴清热:百合和银耳都能滋阴清热,适合在天气炎热或体内虚火旺盛时食用。
3. 养颜美容:银耳富含天然植物性胶质,有助于润肤美容,保持皮肤弹性和光泽。
4. 安神助眠:百合中的百合苷有镇静催眠的作用,有助于改善睡眠质量。
5. 滋补肝肾:枸杞可滋补肝肾,对于肝肾不足的人群有一定的保健作用。
特色:
口感丰富:银耳的胶质感与雪梨的清甜交织在一起,口感细腻柔滑。
营养均衡:除了主要的润肺成分外,还添加了冰糖和枸杞来增加甜味和滋补效果。
简单易做:食材常见且易购买,制作过程简单,适合家庭日常保健食用。
做法:
1. 将银耳提前泡发,洗净后撕成小朵备用。
2. 雪梨去皮去核,切成小块。
3. 百合洗净,冰糖和枸杞备用。
4. 将银耳、百合、雪梨、冰糖和枸杞一同放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖30分钟左右即可出锅享用。
总之,银耳百合炖雪梨以其独特的口感和丰富的营养价值,成为了许多人心中的健康甜品。
要制作美味的点心银耳百合炖雪梨,可以按照以下步骤进行:
材料
银耳:10克
百合:10克
雪梨:1个(约200克)
冰糖:适量(根据个人口味调整)
清水:适量
步骤
1. 准备材料:
将银耳提前泡发,去除蒂部,洗净后撕成小朵。
百合洗净,去蒂。
雪梨去皮去核,切成小块。
2. 炖煮:
将泡发好的银耳、洗净的百合和切好的雪梨放入炖锅中。
加入适量的清水,水量以刚好没过食材为准。
大火烧开后,转小火炖煮约30分钟至1小时,直到银耳和百合变软烂。
3. 调味:
根据个人口味加入适量冰糖,继续炖煮至冰糖完全融化。
炖煮过程中可以根据需要调整火候和时间,确保汤汁浓郁甜美。
4. 出锅:
炖煮完成后,关火,将炖好的银耳百合雪梨汤盛入碗中。
可以根据个人喜好撒上一些枸杞或红枣增加口感和营养。
小贴士
银耳的选择:最好选择品质较好的银耳,这样炖出来的汤品更加清澈透明。
雪梨的选择:选择成熟度适中的雪梨,这样炖出来的口感更加细腻。
时间控制:炖煮时间不宜过长,以免银耳和百合过于软烂,影响口感。
营养价值
银耳富含天然植物性胶质,具有润肺止咳、滋阴清热的作用。
百合富含维生素和矿物质,具有良好的润肺安神功效。
雪梨富含维生素C和多种微量元素,具有润肺清燥、止咳化痰的作用。
通过以上步骤,你可以制作出一道美味可口的银耳百合炖雪梨点心。希望你能喜欢!
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