银耳百合莲子羹的做法

点心银耳百合莲子羹

银耳百合莲子羹，是一道色香味俱佳的甜品。精选优质银耳、鲜百合与纯净莲子，经过精心炖煮，口感细腻，香浓可口。银耳的胶质丰富，为甜品增添了滑嫩的口感；百合的清甜与莲子的清香交织在一起，令人陶醉。此外，这款甜品还富含多种营养成分，具有润肺止咳、养心安神的功效。无论是作为日常甜品享用，还是作为佳节佳宴的点心，银耳百合莲子羹都能为您带来味蕾的享受与身心的愉悦。快来品尝吧，让这款美味甜品成为您美好记忆中的一抹亮色！

银耳百合莲子羹的做法

菜系及功效：甜品/点心 失眠食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 防癌抗癌食谱

口味：甜味

工艺：煮

银耳百合莲子羹的制作材料：

主料：银耳(干)20克,莲子150克

辅料：百合20克,枸杞子15克

调料：冰糖100克

教您银耳百合莲子羹怎么做，如何做银耳百合莲子羹才好吃

1. 将干银耳去除杂质后，撕成小块，放入饭中用清水浸泡一天；

2. 鲜百合洗净去老蒂，拔成瓣；

3. 莲子剔芯与枸杞洗净备用即可；

4. 锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半个小时；

5. 加入枸杞、百合，并放入冰糖，继续煮半小时；

6. 改小火煮至银耳彻底变烂，变成浓稠即可。

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

银耳百合莲子羹配料及功效--银耳百合莲子羹特色

点心银耳百合莲子羹的配料主要包括银耳、百合、莲子等，这些食材搭配在一起具有多种功效。以下是银耳百合莲子羹的特色及其主要功效：

配料：

银耳：又称白木耳，是一种营养丰富的真菌类食物，含有多种维生素和矿物质。

百合：具有养心安神、润肺止咳的功效，常用于治疗失眠、咳嗽等症状。

莲子：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有补脾止泻、益肾涩精的作用。

红枣：增加羹的甜度，同时具有补中益气、养血安神的功效。

枸杞：滋补肝肾、明目润肺，增添羹的营养价值和口感。

功效：

1. 润肺止咳：百合和银耳都具有润肺止咳的作用，适合干燥季节食用。

2. 养心安神：百合中的百合苷有镇静催眠的作用，有助于改善睡眠质量。

3. 补脾止泻：莲子具有补脾止泻的功效，对于脾胃虚弱引起的腹泻有一定的缓解作用。

4. 滋补肝肾：枸杞可以滋补肝肾，对于肝肾不足的人群有一定的保健作用。

5. 补血养颜：银耳和红枣的搭配可以补血养颜，改善面色苍白、肌肤干燥等问题。

特色：

口感丰富：银耳的滑嫩、百合的香甜、莲子的粉糯以及红枣和枸杞的甜味相互融合，口感层次丰富。

营养均衡：该羹品含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，营养均衡，适合各类人群食用。

操作简便：制作过程简单，只需将各种食材浸泡、洗净、炖煮即可，非常适合家庭日常食用。

总之，银耳百合莲子羹是一款集美味与健康于一体的养生甜品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做银耳百合莲子羹才好吃

要制作美味的点心银耳百合莲子羹，可以按照以下步骤进行：

材料

干银耳：10-15克

百合：10-15克

莲子：50-80克（根据个人口味调整）

枸杞：适量

冰糖：适量（根据个人口味调整）

清水：适量

步骤

1. 提前准备

将银耳用清水浸泡发开，去除蒂部，洗净后撕成小朵。

百合和莲子也用清水浸泡，直到变软。

2. 煮制

在锅中加入适量的清水，放入银耳、百合和莲子。

大火煮沸后，转小火慢炖30-40分钟，直到银耳和莲子熟透。

3. 调味

根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化并溶解在汤中。

如果喜欢酸甜口感，也可以加入一些柠檬汁或醋。

4. 加入枸杞

最后加入泡发的枸杞，煮5-10分钟，让枸杞的营养充分融入汤中。

5. 出锅

关火，将银耳百合莲子羹盛入碗中，趁热享用。

小贴士

银耳的选择：选择干燥、无霉变的银耳，这样做出来的银耳羹口感更好。

莲子的选择：莲子可以选择带芯的，这样煮出来的汤更加浓郁。

水量：煮制过程中要保持水量充足，避免烧干。

时间控制：煮制时间要根据银耳和莲子的硬度来调整，避免过久导致营养流失。

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