红薯樱桃肉的做法

点心红薯樱桃肉

红薯樱桃肉是一道色香味俱佳的传统点心。选用优质红薯，经过精心蒸煮，使其肉质软糯、甘甜。搭配新鲜樱桃，不仅增添了鲜美的口感，还使这道点心更加营养丰富。每一口都能品尝到红薯的香甜与樱桃的酸涩，回味无穷。此外，制作过程中还巧妙地融入了蜂蜜等调味品，使得整道点心更加美味可口。红薯樱桃肉不仅适合家庭日常品尝，更是节日馈赠亲友的佳品，让人在品味美食的同时，也感受到了家的温馨与幸福。

红薯樱桃肉的做法

菜系及功效：甜品/点心 便秘食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

口味：果汁味

工艺：其他

红薯樱桃肉的制作材料：

主料：甘薯500克

辅料：冰糖100克

调料：盐2克,猪油（炼制）50克

红薯樱桃肉的特色：

此为江南风味甜食，颜色樱红，软糯香甜。

教您红薯樱桃肉怎么做，如何做红薯樱桃肉才好吃

1.红薯去皮，削成樱桃状，也可用专用模具成型，制成樱桃丸，然后稍加盐腌渍。

2.猪油放锅中，烧至五成热时，将樱桃丸子放入，炸至紧皮为度。

3.冰糖加水熬化，放入盐、樱桃丸共烧，待丸软汁稠，起锅入盘。

小帖士-健康提示：

红薯樱桃肉是含蛋白质较少的甜点，家庭食用最好配以奶制品或肉类等富含蛋白质的食品一同早餐食用，体胖者不宜吃。

小帖士-食物相克：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

红薯樱桃肉配料及功效--红薯樱桃肉特色

点心红薯樱桃肉的配料主要包括以下食材：糯米粉、红枣、红薯、糖、猪油等。这些配料经过精心搭配，使得红薯樱桃肉口感软糯，甜而不腻，深受人们喜爱。

红薯樱桃肉的功效主要体现在以下几个方面：

1. 补充能量：红薯和糯米粉都是优质的碳水化合物来源，可以为人体提供持久的能量。

2. 促进消化：红薯中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。

3. 增强免疫力：红枣富含多种维生素和矿物质，具有补中益气、养血安神的作用，有助于提高人体免疫力。

4. 美容养颜：樱桃肉富含铁元素和维生素C，具有补血养颜、淡化色斑的功效。

5. 延缓衰老：红枣和枸杞中含有丰富的抗氧化成分，如类黄酮、花青素等，有助于清除体内自由基，延缓衰老过程。

此外，红薯樱桃肉还具有一定的药用价值。中医认为，红薯具有补虚益气、健脾胃、强身健体的功效；樱桃则具有补血益肾、美肤驻颜的作用。因此，红薯樱桃肉是一道集美味与健康于一体的佳肴。

需要注意的是，虽然红薯樱桃肉营养丰富，但过量食用可能导致消化不良等不适症状。因此，在享受美食的同时，应注意适量饮食。

如何做红薯樱桃肉才好吃

要制作美味的红薯樱桃肉，你可以按照以下步骤进行：

材料：

红薯 1个（约200克）

猕猴桃 1个

红肉（猪肉或牛肉）200克

樱桃酒 1汤匙

生姜 1小块

大蒜 3瓣

盐、胡椒粉、五香粉 适量

油 适量

步骤：

1. 准备食材：

红薯去皮切成厚片或块状。

猕猴桃去皮去核，切成小丁。

红肉切成小块或条状。

生姜切片，大蒜切末。

2. 腌制红肉：

将红肉放入碗中，加入樱桃酒、生姜片、大蒜末、盐、胡椒粉和五香粉，抓匀后腌制15-20分钟。

3. 炸红薯：

锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180°C），将红薯块轻轻放入油锅中，中小火炸至表面微黄，捞出沥油。

4. 炒制：

另起一干净的锅，放少量油，油热后放入腌制好的红肉，中火快速翻炒至肉变色。

加入炸好的红薯块，继续翻炒均匀。

放入猕猴桃丁，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后盖上锅盖，中小火焖煮5-7分钟，让红薯充分吸收猕猴桃的香气。

5. 出锅装盘：

最后撒上一些葱花或花椒粉（可选）提味，即可出锅装盘。

注意事项：

红薯含有较多的淀粉，炸制时要注意控制油温，避免炸焦。

炖煮时要用小火，以免烧干。

可以根据个人口味调整调料的用量。

这样制作出来的红薯樱桃肉色泽诱人，口感软糯，甜咸适宜，非常美味。希望你能喜欢！

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