豆沙麻圆的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:15:35浏览量（）
点心豆沙麻圆
豆沙麻圆，是一款深受喜爱的传统点心。它的外皮由糯米粉制成，口感软糯细腻。内馅则是香甜的豆沙，甜而不腻，每一口都充满了满足感。麻圆的外观金黄诱人，咬上一口，酥脆的外皮与软糯的豆沙馅料完美结合，发出清脆的声响。无论是作为下午茶的小点心，还是作为节日家宴的佳肴，豆沙麻圆都能带给人们无尽的甜蜜与欢乐。它不仅是一种美食，更是传统文化的美好象征，让人在品尝中感受到家的温馨与幸福。
豆沙麻圆的做法
菜系及功效：甜品/点心 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味：甜味
工艺：炸
豆沙麻圆的制作材料：
主料：糯米粉400克
辅料：籼米粉（干,细）150克,红豆沙300克,白芝麻50克,泡打粉10克
调料：白砂糖100克,色拉油150克
教您豆沙麻圆怎么做，如何做豆沙麻圆才好吃
1. 将糯米粉放在盆内，加入适量粘米粉、泡打粉、白糖，清水和匀；
2. 揉成糯米面团，出条下节子；
3. 将面皮包入豆沙馅搓圆，再滚沾上白芝麻；
4. 放入油锅内炸至呈金黄色时捞起即成。
豆沙麻圆的制作要诀：1. 炸制好的麻圆有时出锅后停放不到半小时就有下塌的现象；
2. 这是糯米粉和粘米粉的搭配不当，所用糯米粉和粘米粉的搭配比例应为4∶1；
3. 再有炸时温度没有控制好，油温应由低慢慢升高；
4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
豆沙麻圆配料及功效--豆沙麻圆特色
点心豆沙麻圆的配料主要包括糯米粉、黑芝麻、白糖以及各种馅料，如红豆沙等。这些配料经过精心搭配与制作，使得豆沙麻圆呈现出独特的口感和丰富的营养价值。
配料：
1. 糯米粉：作为外皮的主要原料，糯米粉具有黏软、滑润的特点。
2. 黑芝麻：作为内馅的一种，黑芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁等营养成分，具有滋补肝肾、润肠通便的功效。
3. 白糖：用于调和糯米粉和馅料，增加甜味。
4. 红豆沙：作为常见的馅料之一，红豆沙口感细腻，香甜可口。
豆沙麻圆的功效：
1. 补充营养：豆沙麻圆中的糯米粉富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，黑芝麻则含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，这些食材共同作用，有助于补充人体所需的多种营养。
2. 促进消化：糯米粉和黑芝麻都具有一定的润肠通便作用，有助于改善便秘症状。
3. 滋补肝肾：黑芝麻能够滋补肝肾，对于肝肾不足的人群有一定的保健作用。
4. 提供能量：豆沙麻圆中的糖分能够迅速被身体吸收，为身体提供持续的能量。
豆沙麻圆特色：
1. 口感丰富：外皮糯软滑润，内馅细腻香甜，咬上一口，豆沙的香甜与芝麻的醇香交织在一起，令人回味无穷。
2. 形状美观：豆沙麻圆通常呈圆形或椭圆形，表面光滑细腻，色泽金黄诱人，让人食欲大增。
3. 制作工艺独特：豆沙麻圆的制备需要经过多道工序，包括和面、制馅、包馅、成型等，每一步都需要精心操作，才能制作出美味可口的豆沙麻圆。
总之，豆沙麻圆凭借其独特的配料和丰富的功效，成为了许多人喜爱的点心之一。
如何做豆沙麻圆才好吃
要制作美味的点心豆沙麻圆，可以按照以下步骤进行：
材料：
糯米粉：200克
细砂糖：50克
牛奶：100毫升
鸡蛋：1个
黄油（可选）：20克
豆沙馅：适量（可根据个人口味选择口味）
步骤：
1. 准备面团：
将糯米粉、细砂糖、牛奶和鸡蛋混合在一个大碗中。
使用搅拌器搅拌均匀，直到形成光滑的面团。
如果喜欢更加柔软的面团，可以适量加入牛奶。
可以加入少许黄油，增加口感。
2. 分割面团：
将面团分成若干小份，每份大约20克左右。
可以用手掌搓圆，确保每个小面团都光滑圆润。
3. 包馅料：
取一个小面团，用手掌压扁成圆形面片。
在面片中心放上一勺豆沙馅，然后捏合封口，搓圆。
4. 成型：
将包好的豆沙麻圆放在铺有烘焙纸的烤盘上。
保持一定的间距，避免麻圆之间粘连。
5. 烘焙：
预热烤箱至180°C（约356°F）。
将烤盘放入烤箱中，烘焙约15-20分钟，直到麻圆表面呈金黄色。
烤好后取出，放在烤架上稍微冷却。
6. 检查熟透度：
用牙签插入麻圆中心，如果牙签上没有粘稠的面团，说明已经熟透。
7. 享受美味：
将烤好的豆沙麻圆取出，趁热享用，口感最佳。
小贴士：
豆沙馅可以根据个人喜好选择口味，如红豆沙、绿豆沙等。
烤制时间根据麻圆的大小和烤箱的实际温度进行调整。
可以在烘焙前在麻圆表面刷一层薄薄的牛奶或蛋液，增加光泽度和口感。
按照这些步骤，你可以制作出美味的豆沙麻圆，享受烘焙的乐趣！
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