椰蓉豆沙卷的做法

点心椰蓉豆沙卷

椰蓉豆沙卷，是一款深受喜爱的传统点心。以香甜的豆沙为馅料，外层裹上细腻的椰蓉，口感层次丰富。每一卷都包裹着满满的椰香与豆沙的甜蜜，让人回味无穷。制作过程中，将豆沙与椰蓉混合均匀，再包裹在薄饼皮中，经过烘烤后，豆沙的香甜与椰蓉的酥脆完美融合，既可作为休闲小食，也可作为茶点搭配。椰蓉豆沙卷造型美观，色泽诱人，每一口都是满满的幸福感，让人陶醉其中。

椰蓉豆沙卷的做法

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味

工艺：蒸

椰蓉豆沙卷的制作材料：

主料：红豆沙100克,椰蓉45克

辅料：糯米粉100克

调料：白砂糖20克,色拉油40克

教您椰蓉豆沙卷怎么做，如何做椰蓉豆沙卷才好吃

1. 将糯米粉放在台板上，加入白糖、色拉油、清水揉成面团，用手按扁；

2. 豆沙搓捏成长条；

3. 将糯米粉团放入刷过油的蒸笼格内，用旺火蒸熟；

4. 取出放在铺在椰蓉的盘中压平，中间放上搓成长条形的豆沙，包卷起来搓匀，外面滚粘上椰蓉，用刀切成段，即可装盘上桌。

椰蓉豆沙卷配料及功效--椰蓉豆沙卷特色

点心椰蓉豆沙卷的配料主要包括以下几种：

1. 糯米粉：作为主要原料，赋予了点心独特的口感和弹性。

2. 白糖：增加甜味，使豆沙卷更加美味可口。

3. 猪油：提高点心的润滑度，使制作过程更加顺畅。

4. 椰蓉：增添了椰子的香气和绵软口感，提升了点心的风味。

5. 豆沙：作为馅料，提供了丰富的营养和口感，使点心更加诱人。

椰蓉豆沙卷的功效主要包括以下几点：

1. 补充能量：糯米粉和豆沙都富含碳水化合物，能够提供人体所需的能量。

2. 丰富口感：椰蓉的绵软口感与豆沙的细腻甜味相互映衬，使点心层次分明，口感丰富。

3. 润肠通便：豆沙中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘状况。

4. 增强免疫力：糯米粉和豆沙都含有多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。

5. 利尿消肿：豆沙具有一定的利尿作用，有助于排出体内多余的水分，减轻水肿现象。

椰蓉豆沙卷的特色主要体现在以下几个方面：

1. 外观精美：椰蓉豆沙卷的造型美观，色泽金黄诱人，让人食欲大增。

2. 口感丰富：外层的糯米粉软糯可口，内馅的豆沙甜而不腻，口感层次丰富。

3. 营养价值高：椰蓉和豆沙都含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，对人体健康有益。

4. 制作工艺独特：椰蓉豆沙卷的制作过程需要经过多道工序，如糯米粉的制作、豆沙的馅制、糯米粉与豆沙的包裹等，每一步都需要精心操作，保证了点心的品质。

总之，椰蓉豆沙卷是一款美味可口、营养丰富的点心，适合各个年龄段的人群食用。

如何做椰蓉豆沙卷才好吃

要制作美味的点心椰蓉豆沙卷，可以按照以下步骤进行：

材料

糯米粉：200克

细砂糖：50克

鸡蛋：1个

牛奶：100毫升

椰蓉：50克

豆沙馅：适量（可根据个人口味选择）

步骤

1. 准备材料

将糯米粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶混合均匀，搅拌成无颗粒的面糊。

将椰蓉放入微波炉加热30秒至微脆，备用。

2. 制作面团

将面糊倒入一个容器中，用手轻轻拍打至光滑。

将面团分成若干小份，每份约10克左右。

3. 包裹豆沙馅

取一份面团，用手掌搓圆。

在面团中心放上一勺豆沙馅，然后将面团包裹起来，搓成一个圆球状。

4. 印花

将包裹好的豆沙卷放在案板上，用擀面杖轻轻擀平，直到变成薄饼状。

使用印花工具或手工在薄饼上印出美丽的花纹。

5. 烘烤

将印好的豆沙卷放在烤盘上，预热烤箱至180°C。

将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄酥脆。

6. 刷蛋液

取出烤好的豆沙卷，刷上一层薄薄的鸡蛋液（鸡蛋+少许水或牛奶）。

再次放入烤箱，烤约5分钟，使表面更加金黄。

小贴士

糯米粉的吸水性较强，面糊不要搅拌过度，以免面团过于稀薄。

豆沙馅可以根据个人口味选择，也可以使用现成的豆沙馅。

烘烤时间和温度根据实际情况调整，避免烤焦。

印花时可以在薄饼上撒上一些芝麻，增加美观度。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的椰蓉豆沙卷了。享受烘焙的乐趣吧！

KEY: 糯米粉 放在 用手

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