八宝芋泥的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:15:28浏览量（）
点心八宝芋泥
八宝芋泥，是一款深受人们喜爱的传统点心。它选用优质的芋头，经过精心蒸煮、搅拌、筛选等多道工序，最终呈现出细腻如泥的口感。八宝芋泥中融入了红豆、枣泥、莲蓉等多种果仁与糖果，色彩缤纷，香气四溢。每一口都能品尝到芋头的香甜与果仁的醇厚，回味无穷。它不仅口感丰富，还富含多种营养成分，是健康美味的不二之选。无论是作为茶点还是下午茶的小食，八宝芋泥都能为您带来愉悦的味蕾体验。
八宝芋泥的做法
菜系及功效：甜品/点心 便秘食谱 消化不良食谱 乌发食谱 防癌抗癌食谱
口味：甜味
工艺：烤
八宝芋泥的制作材料：
主料：芋头500克,红豆沙100克
辅料：红绿丝50克
调料：白砂糖50克,色拉油20克,淀粉(豌豆)5克
教您八宝芋泥怎么做，如何做八宝芋泥才好吃
1.芋头削皮切片，水洗手用微波薄膜包起（勿滴干），以高火加热8分钟到筷子能穿透，取出后趁热用刀背压成泥状，加入白糖20克、色拉油20克，拌匀。
2.取一中碗，内侧抹上一层色拉油，然后将装饰用的蜜饯（糖莲子、红绿丝、葡萄干、青梅等共50克），排成漂亮圆形，填入一半芋泥，将豆沙放在其中央，再用剩余之芋泥填满压平，覆上微波薄膜，以高火加热3分钟，取出倒扣在盘子上。
3.将白糖30克、热水，放入容器中，以高火加热25分钟，加入干淀粉、水各5克拌匀，继续用微波炉加热20秒，取出趁热淋在芋泥上即可。
小帖士-食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
八宝芋泥配料及功效--八宝芋泥特色
点心八宝芋泥的特色主要体现在其丰富的配料和独特的制作工艺上。以下是关于八宝芋泥配料及功效的详细介绍：
配料
1. 鲜芋头：作为八宝芋泥的主要原料，鲜芋头富含淀粉、蛋白质、维生素等多种营养成分。
2. 猪油：能增加芋泥的润滑性，使口感更加细腻。
3. 白糖：作为甜味剂，使八宝芋泥具有独特的甜味。
4. 猪油豆沙：这是一种常见的甜馅料，由猪油和豆沙制成，增加了八宝芋泥的口感层次和丰富度。
5. 花生碎：花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸，为八宝芋泥增添了香脆口感。
6. 芝麻：芝麻具有滋补肝肾、润燥滑肠等功效，为八宝芋泥增添了香气。
7. 蜜枣：蜜枣富含多种维生素和矿物质，与八宝芋泥一同食用可起到滋补作用。
8. 桂圆肉：桂圆肉具有补血安神、益智宁心的功效，为八宝芋泥增添了滋补效果。
9. 蜜饯果脯：如蜜枣、金桔干等，这些果脯在提供甜味的同时，还富含多种营养成分。
功效
1. 健脾益胃：八宝芋泥中的鲜芋头和猪油等食材具有健脾益胃的作用，有助于改善食欲不振、消化不良等问题。
2. 补气养血：花生碎、芝麻等食材富含铁、钙等矿物质，有助于补充气血，改善贫血症状。
3. 润肠通便：八宝芋泥中的猪油豆沙等食材具有润肠通便的作用，有助于预防便秘。
4. 滋补养颜：蜜枣、桂圆肉等食材富含维生素和矿物质，有助于滋润肌肤，改善皮肤干燥等问题。
5. 安神助眠：桂圆肉具有安神助眠的作用，有助于缓解失眠、心悸等症状。
总之，八宝芋泥凭借其丰富的配料和独特的制作工艺，成为了人们喜爱的健康甜品之一。在享受美味的同时，还能起到一定的养生保健作用。
如何做八宝芋泥才好吃
要制作好吃的点心八宝芋泥，可以参考以下步骤：
1. 准备材料：需要准备熟透的芋头、糖（如白砂糖或冰糖）、猪油（或黄油）、牛奶或淡奶油、水果（如香蕉、苹果、葡萄等，可选）和坚果碎（如核桃、杏仁、腰果等，可选）。
2. 蒸芋头：
将芋头去皮，切成均匀的小块。
将芋头块放入蒸锅中，大火蒸煮约15-20分钟，直到芋头变软且可以用筷子轻松戳透。
3. 搅拌芋头：
蒸好的芋头取出放凉，用勺子背将其压成泥状。
如果芋头泥太干，可以适量加入牛奶或淡奶油，搅拌均匀，直到达到适合捏成饼状的湿度。
4. 炒制馅料（可选）：
如果喜欢在八宝芋泥中加入馅料，可以在锅中加热一些猪油或黄油，然后加入糖，小火慢慢熬化。
根据个人口味，可以加入一些柠檬汁、香草精或肉桂粉来增加风味。
将准备好的水果丁和坚果碎加入锅中，翻炒均匀，直到馅料微微发黄。
5. 混合八宝芋泥和馅料：
将炒好的馅料加入芋头泥中，轻轻搅拌均匀。
如果喜欢更加细腻的口感，可以将混合物放入搅拌机中进一步搅拌至光滑。
6. 成型和包装：
将混合好的八宝芋泥放入碗中，可以用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏保存。
需要食用时，取出适量，将剩余的八宝芋泥重新密封。
7. 注意事项：
炒制馅料时要注意火候，避免烧焦。
芋头泥的湿度要适中，不宜过干或过湿，以便于塑形和口感。
可以根据个人口味调整各种材料的用量，创造出属于自己的特色八宝芋泥。
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