淮药芝麻糊的做法

点心淮药芝麻糊

点心淮药芝麻糊，是一款深受人们喜爱的传统甜品。以优质黑芝麻为主料，搭配精选淮药粉，经过精心熬制而成。芝麻糊口感细腻，香浓可口，黑芝麻的丰富营养与淮药粉的滋补功效完美结合，让人在享受美味的同时，也能滋养身体。此外，淮药还具有一定的药用价值，使得这款芝麻糊不仅适合作为日常甜品，也适合特定时期食用，以调养身体。无论是自己享用还是作为礼物赠送亲友，都是不错的选择。

淮药芝麻糊的做法

菜系及功效：甜品/点心 肾调养食谱 老人食谱 乌发食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱

口味：甜味

工艺：煮

淮药芝麻糊的制作材料：

主料：黑芝麻120克

辅料：牛奶200克,山药(干)15克,玫瑰花6克,粳米60克

调料：冰糖120克

教您淮药芝麻糊怎么做，如何做淮药芝麻糊才好吃

1. 粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出滤干；

2. 淮山药切成小颗粒；

3. 黑芝麻炒香；

4. 将以上三物放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀；

5. 磨碎后滤出细绒待用；

6. 锅中加清水，冰糖，溶化过滤；

7. 将冰糖水放入锅中，继续烧开；

8. 将芝麻水慢慢倒入锅内，加入玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成。

淮药芝麻糊的制作要诀：瑰花糖制作方法：

1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净，沥去多余水分，或用纸巾（最好是专门的厨房用纸）轻按，将水抹干。

2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中，用石杵捣烂，过程需10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成

为色泽艳紫、质地晶莹的团块。

3、捣好的玫瑰花糖装入带色玻璃瓶中，封严瓶口，放于避光通风处存放。

小帖士-健康提示：

1. 滋阴补肾、益脾润肠；

2. 适用于肝肾不足、病后体弱、大便燥结、须发早白等症；

3. 中老年人平时服用，可健体强身，益寿延年。

小帖士-食物相克：

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

淮药芝麻糊配料及功效--淮药芝麻糊特色

点心淮药芝麻糊的配料主要包括以下几种：

1. 山药：具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。

2. 茯苓：既可健脾燥湿，又能利水渗湿，还有安神的作用。

3. 薏米（薏苡仁）：有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效。

4. 莲子：能补脾止泻，改善脾胃虚弱引起的不适现象；有助于睡眠，缓解焦虑、抑郁等情绪。

5. 芡实：可以益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效。

6. 白扁豆：具有健脾化湿、和中消暑的功效。

7. 黑芝麻：富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁等营养成分，有补血、润肠、通便、乌发等功效。

淮药芝麻糊的特色主要体现在以下几个方面：

1. 口感丰富：淮药芝麻糊将各种药材磨成粉末，再与芝麻、糖等混合，煮成糊状。口感细腻，甜而不腻，营养丰富。

2. 滋补养生：淮药芝麻糊中的药材成分具有滋补肝肾、健脾益胃、养血润燥等功效，适合气血不足、脾胃虚弱、肝肾亏虚的人群食用。

3. 方便快捷：淮药芝麻糊只需煮熟即可食用，无需繁琐的烹饪过程，非常适合现代快节奏的生活方式。

4. 多样化口味：可以根据个人口味添加适量的红糖、蜂蜜等调味品，或者搭配不同的食材如红枣、枸杞等，打造出符合个人喜好的特色芝麻糊。

总之，淮药芝麻糊凭借其丰富的配料、独特的口感以及滋补养生的功效，成为了许多人喜爱的健康饮品。

如何做淮药芝麻糊才好吃

淮药芝麻糊是一道美味可口的点心，以下是其制作方法：

食材

熟山药：200克

熟薏米：50克

熟花生仁：50克

熟黑芝麻：30克

糯米粉：适量

白糖：适量

清水：适量

步骤

1. 准备食材：将熟山药、熟薏米、熟花生仁和熟黑芝麻分别洗净，放入碗中备用。

2. 研磨芝麻：将黑芝麻放入炒锅中，小火慢慢炒香，然后研磨成细末，放入碗中和山药、薏米、花生仁混合均匀。

3. 加入糯米粉：将适量的糯米粉放入锅中，加入适量的清水，搅拌成无颗粒的面糊。

4. 煮糊：将面糊倒入锅中，用小火慢慢煮熟，边煮边搅拌，防止粘锅。

5. 调味：当糊煮熟时，加入适量的白糖，根据个人口味适量调整。

6. 出锅装碗：将煮好的淮药芝麻糊盛入碗中，即可享用。

小贴士

1. 选材：选择熟透、口感好的山药、薏米和花生仁，这样制作出来的芝麻糊才会更加美味。

2. 研磨芝麻：炒香的黑芝麻需要研磨成细末，这样在混合时更容易与其他食材融合。

3. 糯米粉：糯米粉的粘稠度要适中，过稀会影响口感，过厚则容易糊锅。

4. 火候控制：煮糊时要用小火，边煮边搅拌，这样煮出来的芝麻糊口感更加细腻。

按照上述步骤制作淮药芝麻糊，你将能够品尝到这道美味可口的点心。

KEY: 磨碎 锅中 适用于

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