子姜菠萝羹的做法

点心子姜菠萝羹

点心子姜菠萝羹，是一款融合了南方特色的甜品。其选材精心，选用新鲜菠萝与子姜相搭配，既酸甜可口，又带有一丝微辣，别具风味。烹饪过程中，先将子姜榨汁，与糖、水煮沸，再加入菠萝块，煮至菠萝软烂。最后，倒入打发的牛奶，搅拌均匀，即可出锅。这款羹品口感丝滑，香气四溢，既有菠萝的清甜，又有子姜的微辣和奶香的浓郁，是夏日消暑的佳品。它不仅美味可口，还富含维生素C和多种矿物质，营养丰富，适合各个年龄段的人群品尝。

子姜菠萝羹的做法

菜系及功效：甜品/点心 感冒食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

口味：甜味

工艺：煮

子姜菠萝羹的制作材料：

主料：子姜75克

辅料：菠萝50克

调料：白砂糖40克,淀粉(玉米)10克

子姜菠萝羹的特色：

羹汁浓稠，甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒。

教您子姜菠萝羹怎么做，如何做子姜菠萝羹才好吃

1. 将菠萝切丁；

2. 嫩姜去皮洗净切片；

3. 勺内加水，下入姜片熬10分钟；

4. 加入白糖熬化，再下入菠萝丁烧开，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡出勺。

子姜菠萝羹配料及功效--子姜菠萝羹特色

子姜菠萝羹的配料主要包括以下几种：

1. 主料：

子姜：生姜的嫩芽，具有温中散寒、促进消化的作用。

菠萝：含有丰富的维生素C和果胶，能够清热解暑、生津止渴。

瘦肉（如猪肉或鸡肉）：提供蛋白质和其他营养成分，使羹汤更加营养丰富。

2. 辅料：

粳米或糯米：增加羹汤的黏稠度和口感。

枸杞：滋补肝肾、明目润肺，提升羹汤的营养价值。

香菇或金针菇：增加鲜味和口感层次。

3. 调料：

盐：调味，使羹汤味道鲜美。

白胡椒粉：增加辛香味道，提升口感。

鸡精或味精：提升鲜味，使羹汤更加美味可口。

子姜菠萝羹的功效主要包括：

1. 温中散寒：子姜性温，有温中散寒的作用，适合胃寒、感冒初期等人群食用。

2. 消食化痰：子姜和菠萝都具有一定的消食化痰作用，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。

3. 清热解暑：菠萝有清热解暑的作用，适合夏季食用，可以缓解炎热天气带来的不适感。

4. 补充营养：子姜、菠萝、瘦肉、香菇等食材富含多种营养成分，可以为身体提供所需的能量和营养素。

至于子姜菠萝羹的特色，主要体现在以下几个方面：

1. 口味独特：子姜的微辣与菠萝的清甜相结合，形成独特的口感，让人回味无穷。

2. 色彩缤纷：子姜、菠萝、瘦肉等食材的颜色搭配得十分和谐，使得羹汤呈现出五彩斑斓的视觉效果。

3. 营养丰富：该羹汤中的多种食材富含不同的营养成分，既美味可口又有利于身体健康。

4. 制作简便：子姜菠萝羹的制作过程相对简单，不需要复杂的烹饪技巧和繁琐的步骤，非常适合家庭日常制作和享用。

如何做子姜菠萝羹才好吃

点心子姜菠萝羹的制作步骤如下：

材料：

子姜 150 克

菠萝半个（约 150 克）

糯米粉适量

粳米 50 克

清水适量

冰糖适量

盐适量

步骤：

1. 将子姜去皮洗净，切成小块备用。菠萝去皮去核，切成小块备用。

2. 糯米、粳米淘洗干净，放入砂锅中，加入适量的清水，用大火烧开后转小火煮粥。

3. 在煮粥的过程中，将子姜块放入搅拌机中打成泥状，然后加入适量的冰糖搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。

4. 将切好的菠萝块放入锅中，继续煮沸。

5. 将调好的子姜糖浆倒入锅中，搅拌均匀，煮沸后即可关火。

6. 最后加入适量的盐调味，倒入碗中即可食用。

注意事项：

1. 子姜的辣味较重，可以根据个人口味适量减少用量。

2. 菠萝的甜度较高，可以根据个人口味适量减少用量。

3. 煮粥时要注意火候，避免煮糊。

4. 倒入碗中前可以撒上一些葱花或者香菜末作为点缀，增加口感和美观度。

希望以上做法能够帮到你！

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