凤凰奶的做法

点心凤凰奶——传统与创新的味蕾盛宴

点心凤凰奶，是一款融合传统工艺与现代口味的甜品。精选优质鲜奶，搭配上晶莹剔透的水果丁和香甜可口的糖浆，每一口都散发着清新的香气。其独特的制作工艺保留了食材的天然口感，让人仿佛置身于传统的糕点世界。同时，加入的新鲜水果和创新的调味料，又为其增添了现代时尚的气息。无论是作为下午茶的小憩，还是作为聚会的甜点，凤凰奶都能带给您别样的味蕾享受，是一款不可多得的美味佳品。

凤凰奶的做法

菜系及功效：甜品/点心 学龄期儿童食谱 美容菜谱 贫血食谱

口味：甜味

工艺：炖

凤凰奶的制作材料：

主料：牛奶250克,鸡蛋清100克

辅料：鸡蛋黄20克

调料：白砂糖50克

教您凤凰奶怎么做，如何做凤凰奶才好吃

1. 将牛奶、蛋白、白糖和一个蛋黄混合，用力搅匀；

2. 分成5小碗，放入盛有适量水的锅内，隔水加热蒸15分钟；

3. 炖熟端起，即为凤凰奶；

4. 若在未炖之前，加入一个蛋黄叫单黄凤凰奶，加入两个叫双黄凤凰奶。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

凤凰奶配料及功效--凤凰奶特色

点心凤凰奶，也被称为凤凰奶茶或凤凰蛋奶，是一种融合了鸡蛋、糖和茶的饮品。其配料主要包括茶叶（如红茶、绿茶等）、鸡蛋、糖以及牛奶。以下是关于凤凰奶特色及其配料的详细解释：

配料：

1. 茶叶：常见的茶叶种类包括红茶、绿茶、乌龙茶等。茶叶富含咖啡因、茶多酚等成分，具有提神醒脑、抗氧化等功效。

2. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，含有丰富的卵磷脂、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进大脑发育等。

3. 糖：糖是甜味剂，能增加饮品的口感。但过量摄入糖分可能对健康不利，因此建议适量添加。

4. 牛奶：牛奶富含钙、磷、维生素D等营养成分，有助于补充身体所需营养、促进骨骼发育等。

功效与特点：

1. 提神醒脑：茶叶中的咖啡因能刺激中枢神经系统，使人精神振奋，提高注意力和反应速度。

2. 润肠通便：茶叶中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 补气养血：鸡蛋富含铁、蛋白质等营养成分，能补血益气，改善面色苍白、乏力等症状。

4. 强健骨骼：牛奶中的钙质和维生素D有助于骨骼健康，预防骨质疏松等疾病。

5. 美味可口：凤凰奶口感丝滑，甜而不腻，深受各年龄段人群喜爱。

制作方法：

1. 将茶叶用热水冲泡，备用。

2. 在锅中打入鸡蛋，加入适量的糖，搅拌均匀。

3. 倒入冲泡好的茶叶水中，搅拌均匀。

4. 最后加入适量的牛奶，继续搅拌至完全融合。

请注意，虽然凤凰奶口感美味且具有一定的营养价值，但应适量饮用。此外，对于某些特定人群（如糖尿病患者、乳糖不耐受者等），在饮用前请咨询医生或专业人士的建议。

如何做凤凰奶才好吃

制作凤凰奶（凤凰蛋挞）的步骤如下：

材料：

鸡蛋：4个

牛奶：200毫升

砂糖：50克

玉米淀粉：15克

面粉：200克

黄油：100克

盐：1克

步骤：

1. 将面粉、玉米淀粉和盐混合均匀，加入切成小块的黄油，用手指轻轻搓揉至沙状。

2. 加入鸡蛋和砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。

3. 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，确保充分融合。

4. 将搅拌好的面糊过滤后，倒入已经预热好的烤箱中，以180度烘烤20分钟。

5. 取出晾凉后即可享用。

注意事项：

1. 面粉和黄油的混合物需要揉到沙状，这样烤出来的蛋挞皮才会酥脆。

2. 烤箱需要预热到适当的温度，以确保蛋挞能够均匀受热。

3. 倒入牛奶时要注意不要倒满，以免烤制过程中溢出。

4. 凤凰奶的口感比较细腻，如果喜欢更加绵密的口感，可以在搅拌面糊时加入一些玉米淀粉。

5. 可以根据个人口味在烤制前在蛋挞皮上刷一层蛋液，这样烤出来的蛋挞会更加金黄诱人。

希望以上内容能对你有所帮助，祝你制作成功，享受美食！

KEY: 鸡蛋清 能与 甜品

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