油炸蛋糕的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:13:56浏览量（）
点心油炸蛋糕：外酥里嫩的美食佳品
点心油炸蛋糕，是一款深受人们喜爱的美食。它选用优质的面粉、鸡蛋、糖等原料，经过精心搅拌、醒发、油炸等工艺制作而成。成品色泽金黄，外皮酥脆，内部松软细腻，香甜可口。无论是作为早餐还是下午茶点，都能让人回味无穷。其独特的口感和丰富的口味选择，满足了不同人群的需求。此外，油炸蛋糕还具有一定的营养价值，富含蛋白质、脂肪及多种维生素，是健康美味的不二之选。快来品尝这款外酥里嫩的点心油炸蛋糕吧！
油炸蛋糕的做法
菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味
工艺：蜜汁
油炸蛋糕的制作材料：
主料：鸡蛋400克,小麦面粉300克
调料：白砂糖300克,花生油100克,酵母2克,花生仁（炒）20克,芝麻20克
油炸蛋糕的特色：
焦香可口。
教您油炸蛋糕怎么做，如何做油炸蛋糕才好吃
1.提前将芝麻炒香备用；熟花生仁搌成碎末；将鸡蛋打入碗内，搅散调匀，放入酵母粉、白糖、面粉和好，揉匀成搓成长条，再揪成每个重50克的剂子，按扁成蛋糕状。
2.将备好的面料放入油锅中炸，呈金黄色时捞出。
3.将糖放入锅中炒，待出小泡时，用少许水冲成蜜汁状，将炸好的蛋糕放入蜜汁中浸蘸一下，再放熟花生末、芝麻末中滚一下，取出放在大盘上即可食用。
油炸蛋糕的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
油炸蛋糕配料及功效--油炸蛋糕特色
点心油炸蛋糕的特色主要体现在其独特的制作工艺和丰富的口感体验上。以下是对其配料及功效的详细介绍：
配料
1. 面粉：作为蛋糕的基础材料，面粉提供了蛋糕的结构和口感。
2. 鸡蛋：鸡蛋是蛋糕的重要成分之一，为蛋糕带来了细腻的口感和丰富的营养价值。
3. 糖：糖不仅增加了蛋糕的甜度，还有助于蛋糕的发酵和口感的提升。
4. 食用油：用于油炸蛋糕，使蛋糕表面金黄酥脆。
5. 泡打粉：作为膨松剂，泡打粉可以使蛋糕更加蓬松柔软。
6. 香精或香料：用于增加蛋糕的香气和口感，使其更加诱人。
7. 牛奶或水：用于调整面糊的稠度，使蛋糕更加细腻柔软。
功效
1. 提供能量：油炸蛋糕中的糖分和脂肪可以为身体提供能量，满足身体所需的能量需求。
2. 补充营养：蛋糕中含有的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于身体的生长发育和健康。
3. 促进消化：蛋糕中的某些成分可以促进胃酸的分泌，从而帮助消化食物。
4. 提供口感享受：油炸蛋糕的酥脆口感和绵软口感，给人带来愉悦的味觉体验。
油炸蛋糕特色
1. 金黄酥脆：经过油炸处理后，蛋糕表面呈现出金黄色的色泽，且口感酥脆。
2. 绵软细腻：在油炸过程中，蛋糕内部的淀粉逐渐糊化，使得蛋糕更加绵软细腻。
3. 香气四溢：香精或香料的使用使得油炸蛋糕散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。
4. 多样化口味：可以根据个人口味添加不同的配料和调料，如巧克力、水果、坚果等，满足不同人群的口味需求。
总之，点心油炸蛋糕以其独特的配料和功效，为人们带来了一种美味可口、营养丰富的甜点享受。
如何做油炸蛋糕才好吃
要制作美味的油炸蛋糕，可以参考以下步骤：
材料：
蛋糕体：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、泡打粉
装饰用料：糖霜、巧克力酱、水果等
步骤：
1. 准备蛋糕体材料并混合均匀。将低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、泡打粉混合搅拌至无颗粒。
2. 将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，预热烤箱至180度，烤约25-30分钟。
3. 取出蛋糕体，稍微冷却后脱模。
4. 在蛋糕体上涂抹适量的糖霜或淋上巧克力酱，再撒上水果等装饰品。
5. 最后在蛋糕体周围滚上一层糖粉或面包糠，使炸好的蛋糕更加酥脆可口。
注意事项：
1. 烤箱预热至适当温度。
2. 蛋糕体要烤熟，但不要烤焦。
3. 装饰要用糖霜或巧克力酱等材料，不要使用过于粘稠的液体，以免影响口感和美观。
4. 滚上糖粉或面包糠时要注意均匀，否则会影响美观度。
希望以上内容对您有帮助！
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