拌三素的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:45:52浏览量（）
私家菜拌三素
私家菜拌三素是一道色香味俱佳的凉菜。选用新鲜的黄瓜、胡萝卜、木耳等蔬菜，经过简单腌制后，再淋上特制的调味汁。这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，营养丰富。黄瓜富含维生素C，胡萝卜含有大量胡萝卜素，木耳则是补血的好食材。拌三素不仅味道鲜美，而且具有开胃消食、清热解毒的功效。适合夏天食用，既可凉拌口感又可补充身体所需营养。快来尝尝这道家常美味吧！
拌三素的做法
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
拌三素的制作材料：
主料：芹菜100克,胡萝卜100克
辅料：花生仁（生）50克
调料：盐4克,味精2克,香油3克
教您拌三素怎么做，如何做拌三素才好吃
1. 将芹菜择洗干净，切成斜块；
2. 花生米煮熟，去外皮；
3. 胡萝卜洗净切成丁；
4. 将芹菜块、胡萝卜丁下入开水锅内焯熟，捞出控水，加花生米、精盐、味精、香油拌匀即可。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
拌三素配料及功效--拌三素特色
拌三素”是一道色香味俱全的凉菜，主要配料包括黄瓜、胡萝卜和木耳。以下是拌三素的详细配料及功效：
配料：
黄瓜：1根
胡萝卜：1根
木耳：适量（根据个人口味选择）
大蒜：2瓣
香菜：少许（可选）
生抽：1汤匙
香醋：1汤匙
白糖：1茶匙
盐：少许
鸡精或味精：少许（可选）
食用油：2汤匙
辣椒油或花椒油：1汤匙（可选）
功效：
1. 黄瓜：富含维生素C、胡萝卜素和纤维素，有助于清热解毒、润肠通便、降低血压。
2. 胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素、维生素A和矿物质，有助于增强免疫力、保护视力、促进生长发育。
3. 木耳：富含铁、胶质和多种维生素，具有补血、润肺、降低胆固醇的作用。
4. 大蒜：含有丰富的蒜素和多种矿物质，具有杀菌消炎、降血脂的功效。
5. 香菜：富含维生素C和矿物质，有助于促进新陈代谢、增强免疫力。
6. 生抽、香醋、白糖、盐等调味料则提供了菜肴的基本味道，并有助于提升口感。
拌三素的特色：
1. 色彩丰富：黄瓜的翠绿、胡萝卜的橙红、木耳的黑色和木耳的深褐，搭配在一起形成了一幅美丽的色彩画卷。
2. 口感爽脆：黄瓜和胡萝卜的爽脆口感与木耳的柔嫩相得益彰，让人回味无穷。
3. 营养均衡：这道菜包含了多种蔬菜和肉类，能够满足人体对各种营养素的需求。
4. 简单易做：只需要简单的调料和几样食材，就能制作出一道美味的凉菜，非常适合家庭日常食用。
总之，“拌三素”不仅美味可口，而且营养丰富，是一道健康又美味的凉菜。
如何做拌三素才好吃
拌三素是一道简单又美味的家常菜，主要原料有青椒、胡萝卜和木耳。以下是制作拌三素的详细步骤：
所需材料：
1. 青椒 1个
2. 胡萝卜 1根
3. 木耳 适量
4. 大蒜 2瓣
5. 生抽 1汤匙
6. 香醋 1汤匙
7. 盐 适量
8. 白糖 适量
9. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将青椒洗净，去籽后切成丝；胡萝卜洗净，切成细丝；木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；大蒜剁成蒜末。
2. 调制酱汁：在一个小碗中，加入生抽、香醋、盐、白糖和食用油，搅拌均匀，备用。
3. 拌制：将切好的青椒丝、胡萝卜丝和木耳放入大碗中，加入蒜末，倒入调好的酱汁，然后用手抓匀，让食材充分吸收酱汁的味道。
4. 腌制：将拌好的三素放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让食材更加入味。
5. 出锅：将腌制好的拌三素倒入盘中，即可享用美味的家常菜拌三素。
注意事项：
1. 选择新鲜的蔬菜和木耳，以保证口感和营养价值。
2. 在调制酱汁时，可以根据个人口味适当调整比例，以获得最适合自己的味道。
3. 拌制过程中，确保食材均匀地裹上酱汁，以便更好地入味。
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