红薯蒸板栗的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:15:33浏览量（）
私家菜：红薯蒸板栗
红薯蒸板栗是一道美味的家常甜品。选用新鲜红薯和板栗，先将它们分别洗净，然后放入蒸锅中蒸熟。红薯的绵软与板栗的香甜相融，口感丰富，营养又美味。在蒸制过程中，可以适量添加白糖或蜂蜜，增加甜度。此外，红薯蒸板栗还适合搭配红枣、枸杞等食材，增添更多风味。这道甜品不仅口感独特，而且富含膳食纤维和多种维生素，具有润肠通便、滋补养生的功效，是亲朋好友聚餐时的理想选择。
红薯蒸板栗的做法
菜系及功效：私家菜 补血食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：酸甜味
工艺：蒸
红薯蒸板栗的制作材料：
主料：甘薯250克
辅料：栗子（鲜）100克
调料：冰糖10克,色拉油10克
红薯蒸板栗的特色：
爽口不腻，甘香醇甜。
教您红薯蒸板栗怎么做，如何做红薯蒸板栗才好吃
1.板栗依次用刀切小口，放在开水中稍煮，捞出，浸在凉水中稍泡，剥净表皮。
2.黄瓤红薯去皮，切成适当的块，和板栗一起放入热油中浸炸，炸至色泽深黄时，捞出放碗中。
3.冰糖碾碎，撒入红薯、板栗碗中，上笼蒸透即可。
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红薯蒸板栗配料及功效--红薯蒸板栗特色
红薯蒸板栗是一道结合了红薯与板栗的美食，其配料和功效都颇具特色。以下是关于红薯蒸板栗的特色介绍：
配料：
1. 主料：
红薯：富含膳食纤维、维生素A等营养成分，具有补虚益气、健脾胃、强身健体的作用。
板栗：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有养胃健脾、补肾强腰的功效。
2. 辅料：
蒸豆豉：增香提味，使菜肴更加美味可口。
蒜瓣：增加菜肴的香气，同时具有一定的营养价值。
姜片：去腥增香，提升整道菜肴的风味。
3. 调料：
盐：调味，使菜肴的味道更加鲜美。
白胡椒粉：增加菜肴的辣味和微温性，提升口感层次。
功效：
1. 红薯的功效：
促进消化：红薯中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。
增强免疫力：富含维生素A等免疫增强的营养成分，有助于提高身体抵抗力。
改善睡眠：红薯中含有的色氨酸有助于缓解焦虑和抑郁情绪，改善睡眠质量。
2. 板栗的功效：
补肾壮阳：板栗具有温补肾阳的作用，适合肾虚者食用。
健脾止泻：板栗具有健脾益胃的作用，有助于改善消化不良等症状。
强筋健骨：板栗中含有丰富的钙、磷等矿物质，有助于骨骼健康。
综上所述，红薯蒸板栗是一道营养丰富、口感独特的佳肴。它结合了红薯和板栗的营养优势，通过简单的烹饪技巧，呈现出美味的口感和丰富的营养价值。
如何做红薯蒸板栗才好吃
红薯蒸板栗是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
材料：
红薯：2个（中等大小）
板栗：适量（根据个人口味选择）
蒜瓣：2-3瓣（可选）
姜片：几片
盐：适量
鸡精或味精（可选）：少许
步骤：
1. 准备食材：
红薯去皮洗净，切成厚片或块状。
板栗洗净，放入锅中加水煮熟，捞出后用冷水冲凉，剥去壳和膜，备用。
蒜瓣和姜切片备用。
2. 处理红薯：
将切好的红薯片或块放入蒸盘中，撒上适量的盐，均匀拌匀。
如果喜欢口感软一些的红薯，可以提前放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。
3. 组合食材：
将处理好的红薯片或块与板栗一起摆放在蒸盘上。
在红薯和板栗上撒上蒜片和姜片。
4. 蒸制：
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟。如果是比较大块的红薯，可以适当延长蒸制时间。
蒸好后，关火，不要立即揭开锅盖，让红薯和板栗在蒸盘中静置几分钟，这样味道会更加浓郁。
5. 调味：
根据个人口味，可以撒上少许鸡精或味精进行调味。
6. 出锅享用：
将蒸好的红薯板栗盛入盘中，即可享用美味的家常菜。
小贴士：
红薯的选择可以根据个人口味选择不同品种，如红薯梗也可以用来做红薯板栗，口感独特。
蒸制时间根据红薯的大小和蒸锅的火力适当调整，避免蒸过头导致红薯过于软烂。
可以根据个人喜好，加入一些其他调料，如辣椒粉、孜然粉等，增加风味。
希望你能做出美味的红薯蒸板栗！
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