芝麻黄瓜条的做法

私家菜：芝麻黄瓜条

芝麻黄瓜条是一道色香味俱佳的私家菜。黄瓜条爽口脆嫩，搭配香浓的芝麻，口感层次丰富。制作时，黄瓜经过腌制后，再撒上芝麻，轻轻拌匀即可。这道菜既保留了黄瓜的原始风味，又融入了芝麻的香醇，是夏日消暑的佳品。它不仅满足了味蕾的需求，更带来了视觉上的享受。每一口都能感受到黄瓜的清甜与芝麻的浓郁，让人回味无穷。无论是作为开胃小菜还是下酒菜，芝麻黄瓜条都是绝佳的选择。

芝麻黄瓜条的做法

菜系及功效：私家菜 利尿食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱

口味：麻酱味

工艺：拌

芝麻黄瓜条的制作材料：

主料：黄瓜500克

调料：芝麻10克,盐3克,大蒜（白皮）5克,味精2克

芝麻黄瓜条的特色：

清淡麻香。

教您芝麻黄瓜条怎么做，如何做芝麻黄瓜条才好吃

黄瓜切条装盘用盐卤一下，蒜拍碎，和味精一起拌入黄瓜；最后撒入炒熟的芝麻即可食用。

芝麻黄瓜条配料及功效--芝麻黄瓜条特色

私家菜中的芝麻黄瓜条是一道色香味俱佳的凉菜，其配料主要包括黄瓜、芝麻、大蒜、香菜、辣椒油、生抽、醋、糖等。以下是芝麻黄瓜条的特色及主要功效：

配料：

1. 黄瓜：作为主要食材，黄瓜富含维生素C、胡萝卜素、纤维素等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效。

2. 芝麻：芝麻富含脂肪、蛋白质、维生素E等营养成分，具有滋补肝肾、润肠通便、乌发养颜等功效。

3. 大蒜：大蒜具有消毒杀菌、降血脂、降血糖等功效。

4. 香菜：香菜具有发汗透疹、消食下气、温中散寒等功效。

5. 辣椒油：辣椒油具有增进食欲、促进消化等功效。

6. 生抽、醋、糖：这些调料可以调味，使芝麻黄瓜条更加美味可口。

特色：

1. 芝麻黄瓜条色泽金黄，口感酥脆，芝麻的香气与黄瓜的清脆相得益彰。

2. 黄瓜条爽口微辣，搭配香菜和芝麻的浓郁香气，让人回味无穷。

3. 可根据个人口味添加不同的调料，如蒜泥、芥末酱等，满足不同人群的口味需求。

功效：

1. 黄瓜具有清热解毒、利尿消肿的作用，有助于排出体内多余的水分和毒素。

2. 芝麻具有滋补肝肾、润肠通便的功效，有助于改善便秘、皮肤干燥等问题。

3. 大蒜具有消毒杀菌、降血脂的作用，有助于预防感冒、高血脂等疾病。

4. 香菜具有发汗透疹、消食下气的功效，有助于缓解感冒、积食等症状。

5. 辣椒油具有增进食欲、促进消化的作用，有助于开胃健脾。

总之，芝麻黄瓜条是一道健康美味的家常凉菜，适合夏季食用。它不仅具有丰富的营养价值，还能起到一定的保健作用。

如何做芝麻黄瓜条才好吃

要制作美味的私家菜芝麻黄瓜条，可以按照以下步骤进行：

材料：

黄瓜：2根

芝麻：适量（黑芝麻或白芝麻均可）

盐：适量

白糖：少许

生抽（酱油）：1汤匙

醋：1茶匙

辣椒油（可选）：1茶匙（根据口味调整）

蒜末：1茶匙（可选）

步骤：

1. 准备黄瓜：

黄瓜洗净，不用削皮，切成约5厘米长的段。

将黄瓜段竖着切成条状，不要切成片。

2. 腌制黄瓜：

在切好的黄瓜条中加入适量的盐，均匀拌匀。

放置10分钟，让黄瓜出水。

3. 芝麻准备：

将芝麻炒香（如果是黑芝麻，可以先用小火炒香）。

炒好的芝麻稍微冷却后，撒在腌制好的黄瓜条上。

4. 调味：

在一个小碗中，加入生抽、醋和辣椒油（如果喜欢辣），搅拌均匀。

将调好的汁淋在黄瓜条上，再撒上蒜末（可选）。

5. 混合均匀：

用手轻轻将黄瓜条和调料混合均匀，确保每根黄瓜条都裹上调味料。

6. 装盘：

将混合好的芝麻黄瓜条装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。

提示和建议：

黄瓜的水分较多，腌制时会出水，所以不需要额外加水。

可以根据个人口味调整调料的用量。

如果喜欢口感更丰富，可以在腌制黄瓜时加入一些蒜末或洋葱丁。

这样，美味的芝麻黄瓜条就制作完成了！可以搭配米饭或面食食用。

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