拌葱片的做法

私家菜拌葱片

拌葱片是一道简单又美味的家常凉菜。首先，选取新鲜的大葱，切成薄片，用清水洗净后沥干水分。接着，准备一些蒜末、香菜和辣椒油，这些调料能提升葱片的香味。将葱片放入大碗中，加入蒜末、香菜和辣椒油，淋上适量的生抽和醋，拌匀即可。这道菜色泽翠绿，口感爽脆，香气扑鼻。它富含膳食纤维，既开胃又消食，是夏日里的一道清爽小菜。无论是作为下酒菜还是凉拌零食，拌葱片都能让人回味无穷。

拌葱片的做法

菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

口味：葱香味

工艺：拌

拌葱片的制作材料：

主料：洋葱（白皮）500克

调料：胡麻油30克,酱油10克,盐3克

拌葱片的特色：

葱香适口。

教您拌葱片怎么做，如何做拌葱片才好吃

圆葱洗净切片，用沸水焯一下，捞出控净水分，装盘，放入花椒油、酱油、盐拌匀即可。

拌葱片配料及功效--拌葱片特色

拌葱片特色

简介：

拌葱片是一道简单又美味的家常凉菜，适合作为夏日小菜或餐前开胃菜。它主要由大葱、香菜、辣椒等调料拌制而成，口感鲜脆，香气扑鼻。

所需配料：

1. 大葱：适量，洗净并切成薄片。

2. 香菜：适量，洗净并切成小段。

3. 辣椒：适量（根据口味调整），干辣椒或辣椒酱均可。

4. 蒜末：适量，蒜瓣剁碎。

5. 生抽：适量，用于提味。

6. 醋：适量，用于增加酸度。

7. 盐：适量，用于调味。

8. 白糖：少许，提升口感层次。

9. 鸡精或味精：少许，增加鲜味（可选）。

10. 香油：少许，用于增香。

制作方法：

1. 将大葱切片，放入盆中备用。

2. 锅中加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，然后倒入适量的生抽、醋和香油，搅拌均匀后制成调味汁。

3. 将切好的香菜段和蒜末放入大葱片中，倒入调味汁，轻轻拌匀，让大葱充分吸收调味汁的味道。

4. 最后，根据个人口味可以加入适量的辣椒片或辣椒酱，再次拌匀即可食用。

营养与功效：

1. 大葱：含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维，具有杀菌、通便、降低血脂等功效。

2. 香菜：富含维生素C、胡萝卜素、矿物质和挥发油，具有发汗透疹、消食下气、美容养颜等作用。

3. 辣椒：含有丰富的维生素C、辣椒素等营养成分，具有增进食欲、促进消化、抗炎等功效。

4. 蒜末：含有丰富的蒜氨酸、大蒜素等营养成分，具有消毒、抗生素、抗氧化等作用。

综上所述，拌葱片不仅口感鲜脆、香气扑鼻，而且营养丰富、具有多种保健功效。适合家庭日常食用，既可作为开胃小菜，也可作为凉拌菜享用。

如何做拌葱片才好吃

要制作美味的私家菜拌葱片，你可以按照以下步骤进行：

材料：

葱白（大葱）适量

香菜少许（可选）

盐适量

白糖半小勺

生抽酱油一小勺

香醋一小勺

辣椒油或者花椒油一小勺（根据口味选择）

芝麻油一小勺

白芝麻少许（可选）

步骤：

1. 准备葱片：

将葱白洗净，切成薄片或丝。

如果喜欢脆爽口感，可以将葱片稍微切得薄一些。

2. 调味料准备：

在一个小碗中，加入盐、白糖、生抽酱油、香醋、辣椒油（或花椒油）、芝麻油，搅拌均匀，制成调味汁。

3. 混合调料和葱片：

将准备好的调味汁倒入大碗中。

加入切好的葱片，加入少许香菜（如果使用），然后用手抓匀，确保葱片均匀地裹上调味汁。

4. 装盘：

将拌好的葱片装入盘中，可以根据个人喜好撒上白芝麻作为点缀。

5. 即可享用：

拌好的葱片可以直接食用，也可以根据个人口味再添加一些其他的调料或者配菜。

小贴士：

葱片可以根据个人喜好切成不同的形状和大小。

调味汁的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢酸甜辣的可以多放一些辣椒油和香醋，喜欢咸香的可以适量增加盐和酱油。

如果喜欢口感丰富一些，可以在调味汁中加入一些蒜末或者洋葱丁。

按照这些步骤，你可以轻松制作出美味的私家菜拌葱片。

#湖南菜 #广东菜 #山东菜 #福建菜 #四川菜

私家菜桃花鳜鱼的烹调秘方 家常菜蒜茸原壳蛏怎么做好吃 湘菜芥末凉粉怎么做好吃 私家菜五果炖圆鱼的正宗做法 活血化瘀食谱有哪些 私家菜扣蒸滑肉的做法 宇航员食谱菜谱大全 私家菜糟熘鸭三白的做法 私家菜佛手海蜇食谱及功效 内蒙古小吃烩银丝食谱及功效 年夜饭干贝虾球的烹调方法 私家菜炸溜铁雀的营养搭配 补虚养身食谱怎么做好吃 家常菜炝糟响螺片的营养搭配 浙菜蟹黄大白菜的烹调方法 私家菜辣椒苦瓜的做法 湘菜烟香平鱼食谱及功效 咳喘食谱做火爆的烹调方法 浙菜五彩虾松的烹调秘方 消化不良食谱的正宗做法