葱香薯块的做法

私家菜：葱香薯块

葱香薯块是一道色香味俱佳的私家菜。选用新鲜红薯，洗净后切成块状，放入锅中蒸熟。蒸熟的薯块撒上葱花，淋上热油，激发出葱的香味。最后，撒上适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。红薯的绵软与葱花的清香完美融合，每一口都充满了自然的味道。它既适合家庭日常食用，也是一道非常适合朋友聚会的美味佳肴。葱香薯块不仅口感独特，而且营养丰富，是健康饮食的不错选择。

葱香薯块的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 胃调养食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

口味：葱香味

工艺：炒

葱香薯块的制作材料：

主料：甘薯500克

辅料：小葱50克

调料：植物油25克,盐3克,味精3克

教您葱香薯块怎么做，如何做葱香薯块才好吃

1. 将白薯（甘薯）去皮洗净，切成小块，放入水内煮片刻，捞出控水；

2. 小葱去根、老叶，洗净切成小段；

3. 炒锅注油烧热，下入小葱段炸香，放入白薯块、精盐炒匀，加少许水盖盖焖至汤尽，撒入味精即可。

小帖士-食物相克：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

葱香薯块配料及功效--葱香薯块特色

私家菜葱香薯块的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。

配料：

1. 主料：红薯。

2. 辅料：

葱：提供独特的香气。

姜：增加菜肴的鲜味，同时具有驱寒的作用。

蒜：提升菜肴的香味，同时具有消毒作用。

辣椒粉或辣椒酱：根据口味添加，增加辣味。

香菜或葱花：用于装饰，提升口感和视觉效果。

功效：

1. 红薯：红薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有补虚益气、健脾胃、强身健体的功效。它能够帮助改善便秘，促进肠道蠕动，对身体健康有益。

2. 葱：葱含有挥发油、葱蒜素等营养成分，能够刺激身体新陈代谢，具有祛风散寒、解毒消肿的作用。葱香薯块中的葱成分可以提升菜肴的整体香气，同时刺激食欲。

3. 姜：姜具有温中散寒、解表发汗的功效。在葱香薯块中，姜的添加可以中和红薯的寒性，同时增加菜肴的温暖感。

4. 蒜：蒜具有消毒、抗生素的作用。在葱香薯块中，蒜的添加不仅可以提升菜肴的香味，还可以起到一定的抗菌作用。

5. 辣椒粉或辣椒酱：根据个人口味添加，辣椒可以刺激食欲，增加菜肴的辣味和风味。

6. 香菜或葱花：作为装饰，不仅可以提升菜肴的视觉效果，还可以增添一丝清新的口感。

综上所述，葱香薯块以其独特的配料组合和显著的功效，成为了私家菜中的一道美味佳肴。它不仅能满足味蕾的需求，还能为身体提供必要的营养和保健作用。

如何做葱香薯块才好吃

要制作美味的葱香薯块，你可以按照以下步骤进行：

材料：

土豆 2-3个（中等大小）

葱 2根

盐 适量

黑胡椒粉 适量

食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：

土豆去皮，切成厚块或条状。

葱洗净，切成葱花。

2. 炸薯块：

锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180°C-190°C），放入土豆块。

小火炸至表面微微金黄，捞出沥油。

3. 炒制葱香：

另起一干净的锅，放少量食用油，油热后放入切好的葱花。

炒至葱花变软，散发出香味。

4. 混合翻炒：

将炸好的薯块重新放回锅中与葱花一起翻炒。

加入适量的盐和黑胡椒粉调味，根据个人口味调整。

快速翻炒均匀，使每个薯块都裹上葱花和调味料。

5. 出锅装盘：

炒匀后，关火，将葱香薯块盛出装盘即可享用。

小贴士：

土豆块的大小和炸的时间会影响口感，建议根据个人喜好调整。

葱花的用量可以根据个人口味增加或减少。

炸土豆时要注意安全，避免烫伤。

按照这些步骤，你应该能够制作出美味的葱香薯块。祝你烹饪愉快！

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