葱香豌豆汤的做法

私家菜葱香豌豆汤

葱香豌豆汤是一道家常又美味的私家菜。选用新鲜豌豆，搭配浓郁的葱香，煮成一碗色香味俱佳的汤品。豌豆的清新口感与葱花的芳香交织在一起，让人食欲大增。烹饪时，先将豌豆焯水，去除腥味，再加入葱花、蒜末等调料，翻炒出香味。然后加入适量清水，小火慢炖，让豌豆充分熟透。最后，根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，一碗香气扑鼻、味道鲜美的葱香豌豆汤就完成了。这道汤不仅营养丰富，而且简单易做，非常适合家庭日常食用。

葱香豌豆汤的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱

口味：葱香味

工艺：炒

葱香豌豆汤的制作材料：

主料：豌豆200克

辅料：小麦面粉50克,大葱50克

调料：咖喱2克,大蒜（白皮）10克,姜10克,茴香粉2克,辣椒粉2克,盐4克,香菜10克,植物油15克

教您葱香豌豆汤怎么做，如何做葱香豌豆汤才好吃

1. 将蒜、香菜、姜、葱均切成末；

2. 豌豆洗净，用水煮软后捣碎；

3. 用厚铝锅放油，油热放面粉炒至微黄，用鲜汤调匀然后与捣碎的豌豆合在一起煮至微沸；

4. 另取煎盘放油烧热，放入葱头末、姜末、大蒜末、咖喱粉、茴香粉、辣椒粉炒黄；

5. 倒入鲜汤，再加适量盐，撒上鲜香菜末即可。

葱香豌豆汤配料及功效--葱香豌豆汤特色

私家菜葱香豌豆汤配料的食材及功效：

1. 主料：

豌豆：200克，新鲜嫩豌豆口感细腻，富含蛋白质和维生素。

猪肉末或鸡肉末：50克，提供必要的蛋白质和脂肪。

2. 辅料：

葱花：适量，增加鲜香味道。

姜片：3-5片，去腥增香。

盐：适量，调味。

白胡椒粉：少许，提升汤品的温暖和香气。

鸡精或味精（可选）：少许，提味。

3. 配料（可选添加以增加营养或风味）：

胡萝卜丁：50克，增加色彩和营养价值。

青豆：50克，与豌豆相似，但口感略有不同。

豆腐丁：30克，增加口感的层次感和细腻度。

蘑菇：50克，如果喜欢，可以增加鲜美的口感和一定的营养价值。

葱香豌豆汤的功效：

1. 营养丰富：豌豆富含蛋白质、维生素和膳食纤维，有助于增强免疫力、改善消化和促进新陈代谢。

2. 口感鲜美：嫩豌豆的鲜甜与猪肉末的咸香相结合，再加上葱花的提味，使得整道汤品味道鲜美。

3. 促进消化：豌豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。

4. 补充能量：豌豆和猪肉末提供的蛋白质和脂肪可以为身体提供所需的能量。

5. 增强免疫力：豌豆中的多种维生素和矿物质有助于增强免疫系统的功能。

6. 风味独特：葱香豌豆汤的独特风味来自于葱花和姜片的香气，以及豌豆本身的鲜甜。

这道葱香豌豆汤不仅适合家庭日常食用，也适合作为餐前开胃菜或晚餐后的甜品。根据个人口味，可以灵活调整配料和调味。

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