沙司寿桃的做法

私家菜：沙司寿桃

沙司寿桃是一道别具一格的私家菜品，其选材与制作都充满了匠心。桃子经过精心挑选，确保鲜美多汁。制作过程中，厨师巧妙地将桃子与特制的沙司融合，既保留了桃子的原汁原味，又增添了沙司的浓郁香气。上桌时，那诱人的色泽、清新的口感与丰富的层次感让人陶醉。沙司寿桃不仅是一道美食，更像是一件艺术品，让人在品尝中感受到厨师的无限创意和对生活的热爱。它适合所有喜欢尝试新奇美食的朋友们，定会给你带来一次难忘的味蕾之旅。

沙司寿桃的做法

菜系及功效：私家菜 老人食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：酸甜味

工艺：焖

沙司寿桃的制作材料：

主料：竹笋500克,猪肉(肥瘦)100克

辅料：土豆（黄皮）75克,洋葱（白皮）50克

调料：白砂糖15克,淀粉(豌豆)20克,料酒50克,植物油50克,酱油5克,鸡蛋75克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜5克,番茄酱25克

沙司寿桃的特色：

略甜带酸，味道可口，形态美观，色泽鲜艳。

教您沙司寿桃怎么做，如何做沙司寿桃才好吃

1.猪肉斩成泥，葱、姜切成细末，一起放在小盆内，加入蛋黄、精盐、淀粉、酱油搅拌起劲备用。

2.土豆、洋葱切成块；竹笋煮熟，修成桃菜，一剖为二，剖面抹上蛋清糊（1个鸡蛋清加干淀粉调匀），酿入肉馅，并将表面抹光，做成一个完整的桃子形，放入热油中炸熟。

3.锅底留油，下土豆、洋葱略炒，再加番茄沙司、骨汤、白糖、料酒，然后放入“桃子”用文火焖30分钟后，将“桃子”摆放盆边，土豆、洋葱放中间，原汁加味精，用水淀粉勾薄芡，浇在“桃子”及土豆、洋葱上，用绿叶点缀。

沙司寿桃的制作要诀：调料中的油作炸料用应准备120克，比实际消耗50克多一些

小帖士-健康提示：

中老年保健食谱

沙司寿桃配料及功效--沙司寿桃特色

私家菜“沙司寿桃”是一道融合了多种食材和调料的创意菜品，其配料和功效如下：

配料：

1. 主料：

寿桃（桃子）：新鲜桃子，可选用不同品种，如油桃、蟠桃等。

红枣：增加甜味和口感层次。

枸杞：滋补肝肾，明目。

栗子：增加口感和营养价值。

2. 辅料：

蜂蜜：增加甜味和口感。

白糖：平衡甜味，使菜品更美味。

柠檬汁：提味和增加香气。

蒜末：提升鲜味。

葱花：装饰和增添香气。

3. 调料：

盐：调味。

黑胡椒粉：增加香气和微辣感。

料酒：去腥增香。

鸡精或味精：提升鲜味。

功效：

1. 桃子的功效：

桃子富含维生素C和多种矿物质，具有抗氧化、抗炎、促进血液循环等功效。

寿桃的果肉柔软多汁，有助于消化和缓解便秘。

2. 红枣的功效：

红枣富含维生素C、铁、钙等多种营养成分，具有补中益气、养血安神、调节免疫力的作用。

3. 枸杞的功效：

枸杞具有滋补肝肾、益精明目、增强免疫力等功效。

对于肝肾不足、视力模糊等问题有一定的改善作用。

4. 栗子的功效：

栗子富含碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有健脾止泻、补肾强身等功效。

对于脾胃虚弱、腰膝酸软等问题有一定的缓解作用。

5. 蜂蜜的功效：

蜂蜜具有润肺止咳、清热解毒、美容养颜等功效。

可以增加菜品的甜味和口感，同时具有舒缓神经的作用。

6. 综合功效：

沙司寿桃将多种食材和调料巧妙结合，不仅味道鲜美，而且具有一定的营养价值和保健功效。

适合各个年龄段的人群食用，特别是需要滋补身体、调理肠胃的人群。

请注意，以上内容仅供参考，实际制作时可根据个人口味和需求进行调整。

如何做沙司寿桃才好吃

私家菜沙司寿桃是一道富有创意和想象力的菜品，以下是一种可能的制作方法：

材料：

桃子：1个（选择成熟度适中的桃子）

沙司酱：适量

糖：适量

柠檬汁：适量

蜂蜜：适量

果仁碎：适量（如核桃、杏仁等）

步骤：

1. 准备桃子：

选择形状规整、表皮光滑的桃子。

将桃子洗净，去核，切成两半或四块。

2. 制作桃子果酱：

在一个小锅中加入适量的糖和柠檬汁，煮至糖完全溶解。

将切好的桃子块放入锅中，用小火慢慢煮至桃子软烂，果汁浓稠。

关火后，让果酱自然冷却并凝固。

3. 准备沙司酱：

如果没有现成的沙司酱，可以自制。将适量的黄油、蜂蜜、水果醋混合均匀，再加入适量的水调整口感。

4. 组合菜品：

将冷却后的桃子果酱放在盘子中，形成一个“桃子塔”。

在“桃子塔”的周围均匀涂抹一层沙司酱。

最后撒上一些果仁碎作为装饰。

5. 完成：

一道富有创意和美味的私家菜沙司寿桃就完成了。

注意事项：

在制作果酱时，要确保糖和柠檬汁的比例适中，以免影响口感。

沙司酱的甜度和酸度可以根据个人口味进行调整。

果仁碎可以根据个人喜好添加不同的种类和数量。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的私家菜沙司寿桃！

#湖南菜 #广东菜 #山东菜 #福建菜 #四川菜

肠粉机如何蒸米粉好吃 山药鸡蛋糯米粉蒸糕做法 孕妇可以吃元贝蒸粉丝吗 怎样蒸虾酱面糊好吃窍门 咳嗽可以吃蒸的猪心吗 大螃蟹要怎么蒸好吃呢 蒸冬瓜虾仁做法大全 玻璃杯蒸花胶怎么蒸的好吃 蒸橙子水止咳的做法 阑尾手术后可以吃蒸鸭蛋吗 大小米蒸米饭怎么蒸的好吃 带鱼和鸭蛋怎么蒸好吃 大虾蒸辅食一岁可以吃吗 蒸鸭片鱼咋蒸啊好吃 土豆肉末蒸鸡蛋做法 可以空腹吃蒸南瓜吗 蒸鳕鱼放番茄酱吗宝宝吃 陶瓷碗可以蒸着吃吗 早上吃蒸倭瓜好吗减肥吗 蒸肘子米饭电饭煲做法