龙眼蒸芋泥的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:14:22浏览量（）
私家菜：龙眼蒸芋泥
龙眼蒸芋泥是一道色香味俱佳的私家菜。选用细腻芋头，蒸熟后捣成泥状，再加入新鲜龙眼肉，撒上少许白糖，口感香糯，甜而不腻。龙眼的香气与芋泥的滑润完美融合，每一口都充满了自然的清甜。此外，这道菜还融入了家的温馨与幸福，是亲朋好友聚餐时的理想选择。它不仅满足了味蕾的需求，更在无形中拉近了人与人之间的距离。简单的一道蒸芋泥，却蕴含着对生活的热爱和对美好的追求。
龙眼蒸芋泥的做法
菜系及功效：私家菜 美容菜谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：酸甜味
工艺：粉蒸
龙眼蒸芋泥的制作材料：
主料：芋头500克,桂圆100克
调料：白砂糖10克,色拉油10克
龙眼蒸芋泥的特色：
入口甘香，甜美可口。
教您龙眼蒸芋泥怎么做，如何做龙眼蒸芋泥才好吃
1.鲜嫩芋头去皮，大火蒸至熟烂，放在案板上，用刀背碾成蓉状。
2.芋泥和白糖，色拉油同放入碗中，搅拌均匀。
3.将罐头中的龙眼取出，码放在碗底，再把芋泥填在碗中，大火蒸透，翻扣入盘中即可。
龙眼蒸芋泥的制作要诀：本菜中的龙眼选用罐头龙眼15只。
小帖士-食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
龙眼蒸芋泥配料及功效--龙眼蒸芋泥特色
私家菜“龙眼蒸芋泥”的配料主要包括芋头、龙眼肉、糖（如白砂糖或冰糖）、牛奶或椰奶，有时也可能加入一些猪油或植物油以增加润滑度和口感。以下是关于这道菜品及其特色的一些详细介绍：
配料：
1. 芋头：作为主要食材之一，芋头富含淀粉和膳食纤维，有助于提供能量和促进肠道健康。
2. 龙眼肉：龙眼肉含有丰富的维生素和矿物质，特别是铁和钾，具有补血和安神的作用。
3. 糖：用于平衡芋头的甜味，同时根据个人口味调整甜度。
4. 牛奶或椰奶：增加口感的浓郁度，使芋泥更加细腻顺滑。
5. 猪油或植物油：用于煎炒或蒸制时增加润滑度。
功效：
1. 芋头：具有健脾补虚、清热解毒的功效，有助于改善脾胃虚弱、大便秘结等症状。
2. 龙眼肉：具有养心安神、补血益智的功效，对于失眠、心悸、健忘等有一定的辅助治疗作用。
3. 牛奶或椰奶：富含优质蛋白质和钙质，有助于增强免疫力、促进骨骼发育和补充身体所需的水分。
4. 猪油或植物油：在烹饪过程中起到润滑和增香的作用，使菜品更加美味可口。
特色：
1. 口感丰富：芋泥本身细腻顺滑，搭配龙眼肉和牛奶或椰奶后，口感更加丰富多样。
2. 营养均衡：菜品中包含了多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，有助于满足人体所需。
3. 色香味俱佳：龙眼肉的甜味与芋头的清淡相得益彰，再加上猪油或植物油的润滑作用，使得菜品具有很高的观赏性和食欲。
4. 寓意美好：在中国文化中，龙眼和芋头都寓意着吉祥如意、平安健康等美好寓意，使得这道菜品也具有一定的文化内涵。
请注意，虽然这道菜品美味可口且营养丰富，但过量食用可能引起消化不良等不适症状。因此，在享受美食的同时也要注意适量饮食。
如何做龙眼蒸芋泥才好吃
材料：
芋头（或土豆）：500克
龙眼肉：50克
糖：30克（可根据个人口味调整）
水：适量
橄榄油：少许（可选）
步骤：
1. 准备食材：
将芋头去皮，切成小块后放入蒸锅中蒸熟。蒸制时间根据芋头的大小调整，一般需要20-30分钟。
芦笋去皮，切成小丁。
将蒸好的芋头用勺子压成泥状，备用。
2. 炒制芋泥：
在锅中加入少许橄榄油，加热至中火。
放入切好的芦笋丁，翻炒至断生。
加入压好的芋泥，继续翻炒均匀。
加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。
炒至芋泥变得浓稠，关火，让芋泥稍微冷却。
3. 加入龙眼肉：
将蒸熟的龙眼肉去核，切成小块。
将切好的龙眼肉加入炒制好的芋泥中，轻轻拌匀。
4. 装盘与享用：
将拌好的龙眼芋泥装入碗中，可以用保鲜膜盖住，防止表皮干燥。
放入蒸锅中，蒸制5-10分钟，让龙眼肉的味道更加浓郁。
取出晾凉后，即可享用美味的龙眼蒸芋泥。
小贴士：
芋头选择老一点的，这样蒸出来的芋泥更加软糯。
芦笋的口感清脆，加入芋泥中可以增加口感的层次感。
糖的量可以根据个人口味适量增减，如果不喜欢太甜，可以适当减少糖的用量。
可以根据个人喜好加入一些其他的配料，如枸杞、红枣等，增加营养和风味。
希望这些步骤能帮助你制作出美味的龙眼蒸芋泥！
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