野韭菜拌香干的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:14:20浏览量（）
私家菜：野韭菜拌香干
野韭菜拌香干是一道色香味俱佳的私家菜。选用新鲜野韭菜，搭配香气四溢的香干，口感鲜美且富有层次。野韭菜富含多种维生素和矿物质，具有独特的清香和微辣味，为这道菜增添了丰富的营养价值。香干则以其独特的豆香和韧性，与野韭菜相互映衬，口感丰富而不单调。制作时，将野韭菜切段，香干切丝，加入蒜末、盐、醋等调料，拌匀即可。这道菜既可作为下酒小菜，也可作为佐餐佳品，深受人们喜爱。
野韭菜拌香干的做法
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 阳痿早泄食谱 减肥菜谱 补阳食谱
口味：酸辣味
工艺：拌
野韭菜拌香干的制作材料：
主料：野韭菜400克,香干100克
调料：盐3克,味精2克,酱油5克,香醋10克,香油15克
野韭菜拌香干的特色：
此菜双色相间，质地细嫩，咸鲜酸辣香。
教您野韭菜拌香干怎么做，如何做野韭菜拌香干才好吃
1.将野韭菜洗净，切段，用开水烫一下，摊开凉透。香干切成3厘米长的丝，放在盘内。
2.加入盐、味精、酱油、香醋、香油调拌均匀即成。
野韭菜拌香干配料及功效--野韭菜拌香干特色
野韭菜拌香干的配料及功效
配料：
1. 野韭菜：具有独特的香味和丰富的营养价值，有助于促进食欲。
2. 香干：富含蛋白质、多种维生素和矿物质，口感鲜美。
3. 蒜末：增加菜肴的香味，同时具有消毒杀菌的作用。
4. 生抽：提升菜肴的鲜味。
5. 香油：增加菜肴的香气。
6. 白芝麻：提升口感，使菜肴更加香脆可口。
7. 盐：调味。
8. 糖：平衡菜肴的咸甜口味。
功效：
1. 野韭菜：具有温肾壮阳、助消化、抗疲劳等功效。常食野韭菜可缓解疲劳，增强体力。
2. 香干：富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，有助于增强免疫力，促进骨骼发育，预防心血管疾病。
3. 蒜末：具有消毒杀菌的作用，有助于预防感冒和胃肠道疾病。
4. 生抽：富含多种氨基酸和维生素，有助于提高人体免疫力，延缓衰老。
5. 香油：含有丰富的脂肪酸，具有润肠通便、美容养颜等功效。
6. 白芝麻：富含钙、铁、锌等多种矿物质，有助于补充身体所需营养，改善头发脱落和皮肤干燥等问题。
7. 盐：维持人体电解质平衡，有助于心脏和肌肉的正常功能。
8. 糖：提供人体所需的能量，维持血糖稳定。
野韭菜拌香干的特色：
1. 口感丰富：野韭菜的香味与香干的鲜美相结合，口感独特，令人回味无穷。
2. 营养均衡：野韭菜和香干搭配合理，营养丰富，适合各类人群食用。
3. 简单易做：配料简单，制作方便，适合家庭日常制作和享用。
4. 色香味俱佳：菜肴色泽诱人，香气扑鼻，味道鲜美，让人食欲大增。
总之，野韭菜拌香干是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴，适合各个年龄段的人群食用。
如何做野韭菜拌香干才好吃
要制作美味的私家菜——野韭菜拌香干，你可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 野韭菜：50克
2. 香干：200克
3. 大蒜：2瓣
4. 生抽：1汤匙
5. 香醋：1汤匙
6. 红油辣椒：1汤匙（可选）
7. 盐：适量
8. 白糖：少许
9. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将野韭菜洗净，切成约3-4厘米长的段；香干切成细丝；大蒜切末。
2. 拌匀调料：在一个小碗中，加入生抽、香醋、红油辣椒（如喜欢辣味可添加）、盐和白糖，搅拌均匀。
3. 混合食材：将野韭菜、香干丝和大蒜末放入一个大的搅拌碗中，倒入调好的调料，然后加入适量的食用油，继续搅拌均匀。这样可以防止食材粘在一起。
4. 腌制：让野韭菜和香干丝在调料中腌制10-15分钟，以便更好地入味。
5. 上桌：将腌制好的野韭菜和香干丝倒入盘中，即可享用美味的私家菜野韭菜拌香干。
你还可以根据个人口味进行调整，例如增加一些其他的蔬菜、肉类或者调整调料的用量。祝你烹饪愉快！
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