参果瘦肉汤的做法

私家菜：参果瘦肉汤

参果瘦肉汤是一道营养丰富的家常美味。精选上等瘦肉，肉质鲜嫩；搭配苹果干和枸杞，既增添口感又滋补养生。汤品色泽诱人，散发着苹果和枸杞的淡淡香气。煮制过程中，瘦肉熟烂入味，与苹果干的酸甜味相互交融，产生令人陶醉的味道。喝上一口，汤汁醇厚，瘦肉鲜嫩多汁，苹果干与枸杞的点缀更是锦上添花。这道汤不仅美味可口，而且具有一定的滋补作用，适合各个年龄段的人群食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都是不可或缺的一道佳肴。

参果瘦肉汤的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

参果瘦肉汤的制作材料：

主料：猪肉(瘦)250克

辅料：无花果75克,太子参50克,蜜枣10克

调料：盐2克

教您参果瘦肉汤怎么做，如何做参果瘦肉汤才好吃

1.将太子参稍；无花果洗净切片。

2.瘦肉放入滚水中，高火3分钟，取起过冷河。

3.把适量清水高6分钟至滚，放入太子参、无花果、瘦肉、蜜枣，中火40分钟，汤成下盐调味。

小帖士-食物相克：

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

参果瘦肉汤配料及功效--参果瘦肉汤特色

私家菜参果瘦肉汤是一道营养丰富的汤品，其配料主要包括猪瘦肉、人参果和枸杞等。以下是关于这道汤的特色及配料的详细解释：

配料：

1. 猪瘦肉：富含蛋白质和必需的脂肪酸，有助于身体发育和修复组织。

2. 人参果：原产于南美洲，果肉清香多汁，具有补气养血、强身健体的功效。

3. 枸杞：性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目的作用。

功效：

1. 补气养血：人参果和枸杞均具有补气养血的功效，有助于改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。

2. 强身健体：搭配猪瘦肉，这道汤品能够提供充足的蛋白质和能量，有助于增强体质，提高免疫力。

3. 滋补肝肾：枸杞在滋补肝肾方面有着显著效果，对于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状有缓解作用。

4. 明目养颜：枸杞还富含胡萝卜素和维生素A，有助于保护视力，改善皮肤状态。

口感与特色：

1. 口感丰富：猪瘦肉的鲜嫩与人参果的清香相互融合，再加上枸杞的甜味，使得整道汤品口感丰富，层次分明。

2. 营养均衡：这道汤品不仅提供了蛋白质和脂肪等主要营养成分，还包含多种维生素和矿物质，营养均衡且全面。

3. 滋补养生：人参果和枸杞的加入使得这道汤品具有显著的滋补养生功效，适合各个年龄段的人群食用。

总之，私家菜参果瘦肉汤以其独特的配料组合和丰富的营养价值，成为了众多美食爱好者的首选之一。

如何做参果瘦肉汤才好吃

私家菜参果瘦肉汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 瘦肉（如瘦猪肉、猪骨等）500克

2. 人参5-8克

3. 枸杞子15-20克

4. 玫瑰花5-8朵（可选）

5. 红枣5-8颗

6. 果干（如葡萄干、红枣干等）适量

7. 姜片若干

8. 清水适量

9. 盐适量

制作步骤：

1. 将瘦肉切成适当大小的块状，用清水浸泡半小时左右，以去除血水和杂质。

2. 将人参、枸杞子、玫瑰花、红枣和果干用清水洗净备用。

3. 将锅加热，倒入适量的清水，放入姜片，大火烧开后转小火煮10分钟左右，以充分熬出姜的香味。

4. 将处理好的瘦肉块放入锅中，继续用小火煮20-30分钟，期间可适时撇去浮沫，保持汤品的清澈。

5. 加入人参、枸杞子、玫瑰花和红枣，继续小火煮40-50分钟，让食材的营养充分融入汤中。

6. 根据个人口味加入适量的盐进行调味，再煮沸即可关火。

7. 最后撒上适量的果干，搅拌均匀即可享用美味的私家菜参果瘦肉汤。

在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，可以增加一些其他药材如玉竹、百合等，或者减少一些水分以使汤品更加浓稠。此外，还可以根据季节和个人体质选择不同的食材搭配，以达到更好的营养效果和口感体验。

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