青椒丝拌香菜的做法

私家菜：青椒丝拌香菜

青椒丝拌香菜是一道色香味俱佳的私家菜。选用新鲜青椒和香菜，洗净切丝后，加入蒜末、盐、醋等调料，拌匀即可。这道菜色泽翠绿，香气扑鼻，口感爽脆。青椒富含维生素C，具有抗氧化功能；香菜则增添了独特的风味。它既可作为开胃小菜，也可作为下酒菜，深受人们喜爱。每一口都能感受到大自然的馈赠，让人在忙碌的生活中找到一丝宁静与美好。快来尝试这道简单又美味的家常小菜，让味蕾享受一场盛宴吧！

青椒丝拌香菜的做法

菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味：香辣

工艺：拌

青椒丝拌香菜的制作材料：

主料：香菜500克,青椒200克

调料：大葱5克,辣椒油10克,味精2克,盐3克,酱油10克,醋5克

青椒丝拌香菜的特色：

香辣适口。

教您青椒丝拌香菜怎么做，如何做青椒丝拌香菜才好吃

大葱去根洗净切成葱丝；香菜洗净切成段，用盐稍微卤一下，捞出放盘中；辣椒洗净，切成丝，放在香菜上面，然后放入葱丝、辣椒油、味精、盐、醋、酱油，把香菜段、辣椒丝拌匀即可。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

青椒丝拌香菜配料及功效--青椒丝拌香菜特色

私家菜：青椒丝拌香菜

配料：

1. 青椒：2-3个，选择新鲜、脆嫩的青椒，洗净并切成细丝。

2. 香菜：适量，洗净并切成小段。

3. 大蒜：2-3瓣，剁碎或切末。

4. 生抽：1汤匙，用于调味。

5. 香醋：1汤匙，增加酸味和口感层次。

6. 盐：少许，用于腌制食材。

7. 白糖：1茶匙，提升菜肴的鲜甜口感。

8. 食用油：2汤匙，用于炒制香料和增香。

9. 辣椒油或花椒油（可选）：1茶匙，根据口味添加辣味或麻味。

功效：

1. 增进食欲：青椒和香菜的清香味道能够刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，从而增强食欲。

2. 缓解疲劳：青椒富含维生素C，有助于提高身体的抗病能力和免疫力，同时还有助于缓解疲劳。

3. 促进消化：青椒具有一定的消化促进作用，有助于改善消化不良等问题。

4. 降低血脂：青椒中的纤维素有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

5. 美容养颜：青椒中的维生素C和维生素E等抗氧化成分，有助于清除自由基，延缓衰老，保持皮肤弹性和光泽。

特色：

青椒丝拌香菜是一道色香味俱佳的私家菜。其最大特色在于简单易做，却能保留蔬菜的原汁原味和营养价值。青椒的微辣与香菜的清香相互交织，形成独特的口感层次。此外，通过调整配料的比例和调味品的选择，可以轻松创造出符合个人口味的独特风味。这道菜既适合家庭日常食用，也适合作为休闲小菜与朋友分享。

如何做青椒丝拌香菜才好吃

要制作美味的私家菜青椒丝拌香菜，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 青椒 2-3个

2. 香菜 适量

3. 大蒜 2瓣

4. 生抽酱油 1汤匙

5. 香醋 1汤匙

6. 盐 适量

7. 白糖 1茶匙

8. 食用油 适量

9. 辣椒油 适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：将青椒洗净，去掉辣椒头，切成细丝。将香菜洗净，切成小段。大蒜剁成蒜末。

2. 拌制调料：在一个小碗中，加入生抽酱油、香醋、盐、白糖和食用油，搅拌均匀，备用。

3. 混合食材：将切好的青椒丝放入大碗中，加入蒜末和香菜段，倒入调好的调料，然后用手抓匀，让食材充分吸收调料的味道。

4. 如果喜欢辣味，可以在调料中加入适量的辣椒油，再次搅拌均匀。

5. 最后，将拌好的青椒丝和香菜盛入盘中，即可享用美味的私家菜青椒丝拌香菜。

温馨提示：在拌制过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，以获得最适合自己的味道。

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