奶油吉利丸子的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:13:02浏览量（）
私家菜奶油吉利丸子
私家菜中的奶油吉利丸子，是一道色香味俱佳的佳肴。选用优质猪肉为原料，搭配浓郁的奶油和香滑的吉利丁片，制作过程中充分吸收了奶油的丝滑与肉馅的鲜美。丸子外酥里嫩，咬上一口，奶油与肉馅的混合香气扑鼻而来，令人陶醉。此外，吉利丸子的制作方法简单易学，适合家常享用。它不仅满足了味蕾的需求，更在繁忙的生活中带来一丝温馨与惬意，是家常菜中的一道亮丽风景线。
奶油吉利丸子的做法
菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味
工艺：碎屑料炸
奶油吉利丸子的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）350克,奶油50克,面包200克
调料：鸡蛋150克,小麦面粉15克,植物油80克,料酒5克,味精1克,盐2克
奶油吉利丸子的特色：
外酥香，里鲜嫩，风味独特。
教您奶油吉利丸子怎么做，如何做奶油吉利丸子才好吃
1.将奶油切成小块；面包切粒，将肉馅同面包和在一起，剁成细馅，放入碗内，加精盐、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀，挤成小丸子，再将奶油包在里面，随后拍一层面粉，拖一层鸡蛋，并滚上面包粒。
2.锅置于火上，加油烧至四成热时，将丸子下油锅里，炸透，待呈金黄色时，捞出即成。
奶油吉利丸子的制作要诀：1.过油炸制过程，需准备花生油1000克左右；2.此菜中选用猪肉的肥瘦比例为3：7。
奶油吉利丸子
奶油吉利丸子配料及功效--奶油吉利丸子特色
私家菜奶油吉利丸子的配料主要包括猪肉馅、鸡蛋、马蹄等，而功效则包括补充营养、促进消化和改善食欲等。
配料：
1. 猪肉馅：一般选用猪后腿瘦肉，剁成细粒。
2. 鸡蛋：一个，搅打均匀。
3. 马蹄：10-15个，去皮拍碎。
4. 洋葱：半个，切碎。
5. 蒜：两瓣，切碎。
6. 生姜：一小块，切碎。
7. 青蒜或葱花：适量，用于装饰。
8. 盐：适量。
9. 白胡椒粉：适量。
10. 料酒：适量。
11. 生粉或玉米淀粉：适量，用于勾芡。
12. 奶油：50克，用于增加口感和香气（可选）。
13. 食用油：适量。
功效：
1. 补充营养：猪肉馅富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有助于满足人体对各种营养素的需求。
2. 促进消化：丸子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 改善食欲：香浓的奶油味和鲜美的口感可以刺激味蕾，增强食欲。
4. 增强免疫力：猪肉馅中的蛋白质和多种微量元素有助于增强人体免疫力。
5. 低脂健康：相比其他高脂肪的肉类，猪肉馅的脂肪含量相对较低，更加健康。
此外，奶油吉利丸子还具有以下特色：
1. 口感丰富：丸子外酥里嫩，口感层次丰富，既有肉馅的鲜美，又有奶油的香浓。
2. 造型美观：丸子形状可爱，可以搭配各种盛器进行装饰，增加餐桌美感。
3. 烹饪方便：制作过程简单，只需将食材混合搅拌成馅料，然后包入模具中，蒸熟即可。
请注意，虽然奶油吉利丸子美味可口且具有一定的营养价值，但过量食用可能导致脂肪摄入过多。因此，在享受美食的同时，应注意适量饮食。
如何做奶油吉利丸子才好吃
私家菜奶油吉利丸子的做法如下：
材料：
猪肉馅（三肥七瘦）：300克
奶油：50克
鸡蛋：1个
盐：适量
白胡椒粉：适量
淀粉：适量
葱姜蒜：适量
青椒：半个
步骤：
1. 准备食材：将猪肉馅放入碗中，加入盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液，搅拌均匀。然后加入葱姜蒜末和青椒末，继续搅拌均匀。
2. 制作馅料：将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏半小时，让肉馅更加入味。
3. 制作丸子：将冷藏好的肉馅搓成小丸子，大小可以根据个人喜好来定。
4. 烹饪丸子：锅中加入适量的油，烧至六七成热时，下入丸子炸至表面金黄捞出沥油。
5. 制作酱汁：锅中留少许底油，加入奶油小火加热至融化，然后加入适量的水或者高汤，煮开后加入盐、白胡椒粉等调味料调味。
6. 裹上酱汁：将炸好的丸子放入酱汁中，均匀地裹上一层酱汁。
7. 出锅装盘：将裹好酱汁的丸子装盘，撒上葱花即可。
提示和建议：
肉馅要选用三肥七瘦的，这样做出来的丸子才更加鲜美多汁。
炸丸子时要注意火候，不要炸焦了。
酱汁可以根据个人口味来调制，如果不喜欢太甜的可以适量减少糖的用量。
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