圆葱丝拌土豆的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:12:43浏览量（）
私家菜：圆葱丝拌土豆
圆葱丝拌土豆是一道色香味俱佳的私家菜。选用新鲜土豆，洗净后切细丝，入沸水焯熟，捞出沥干水分。接着，准备适量的圆葱，切成细丝并与土豆丝混合。调味时，可加入盐、醋、生抽等，再撒上一些芝麻和葱花，提升口感层次。这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，既可作为家常小菜，也可作为下酒菜。圆葱与土豆的搭配，既有蔬菜的清香，又有洋葱的甜味，非常适合喜欢咸香口味的朋友。简单易做，营养丰富，是厨房中不可或缺的美味佳肴。
圆葱丝拌土豆的做法
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱
口味：香辣
工艺：拌
圆葱丝拌土豆的制作材料：
主料：土豆（黄皮）500克,洋葱（白皮）250克
调料：辣椒油5克,盐3克,味精2克,酱油10克,醋5克
圆葱丝拌土豆的特色：
脆嫩可口。
教您圆葱丝拌土豆怎么做，如何做圆葱丝拌土豆才好吃
土豆洗净去皮切丝，用开水焯一下；圆葱洗净切丝，再把各种调料与土豆丝、圆葱丝一起拌匀即可。
圆葱丝拌土豆配料及功效--圆葱丝拌土豆特色
私家菜：圆葱丝拌土豆
简介：
圆葱丝拌土豆是一道简单又美味的家常菜，适合搭配主食或作为凉菜享用。它色彩鲜艳，口感爽脆，营养丰富，具有多种健康功效。
所需配料：
1. 土豆 2-3个
2. 红洋葱 1个
3. 大蒜 3瓣
4. 香菜 少许（可选）
5. 盐 适量
6. 白糖 半小勺
7. 生抽酱油 1小勺
8. 食用油 适量
所需工具：
1. 刀具
2. 深切菜器
3. 拌匀碗
4. 切菜板
5. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 土豆去皮洗净，切成细丝。
2. 红洋葱去外皮，切成细丝。
3. 大蒜剁碎，香菜切成小段（如使用）。
* 制作过程：
1. 在深切菜器中放入适量的盐，将切好的土豆丝放入，轻轻拌匀，腌制5分钟。
2. 同样地，在另一个深切菜器中放入适量的盐、白糖、生抽酱油和食用油，将切好的红洋葱丝放入，拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的土豆丝捞出沥干水分。
4. 将腌好的红洋葱丝与土豆丝混合。
5. 如果使用香菜，可以在这一步加入，轻轻拌匀。
6. 最后，将拌好的圆葱丝拌土豆盛入盘中，即可享用。
提示和建议：
* 土豆丝的腌制时间可以根据个人口味进行调整。
* 可以根据个人喜好加入一些其他配料，如胡萝卜丝、青椒丝等，增加口感和营养价值。
烹饪时间：约20分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
备注：
圆葱丝拌土豆是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅能满足味蕾的需求，还富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和保持身体健康。
特色：
1. 色彩鲜艳：红黄绿相间的圆葱丝和土豆丝，让人一看就有食欲。
2. 口感爽脆：经过腌制和拌匀后，土豆丝和洋葱丝都变得爽脆可口。
3. 营养丰富：土豆富含碳水化合物和膳食纤维，洋葱则含有丰富的维生素和矿物质，两者搭配在一起，营养均衡。
4. 简单易做：无需复杂的烹饪技巧和繁琐的步骤，就能轻松做出美味的家常菜。
如何做圆葱丝拌土豆才好吃
要制作美味的私家菜圆葱丝拌土豆，可以按照以下步骤进行：
材料
土豆 2-3个（约500克）
圆葱 1个（约150克）
大蒜 3瓣
香菜 少许
盐 适量
白糖 半小勺
生抽酱油 1小勺
食用油 适量
白醋 少许
步骤
1. 准备食材
土豆去皮后切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅。
圆葱去皮后切成细丝。
大蒜剁成蒜蓉。
香菜洗净切碎备用。
2. 炒制土豆丝
锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜蓉爆香。
加入土豆丝，大火快速翻炒，炒至土豆丝变软但仍保持透明状。
加入适量的盐和白糖调味，继续翻炒均匀。
3. 调制酱汁
在一个小碗中加入生抽酱油、白醋和少许清水，搅拌均匀备用。
4. 拌制圆葱丝
将炒好的土豆丝捞出沥干水分。
将圆葱丝放入土豆丝中，加入香菜碎。
倒入调好的酱汁，快速搅拌均匀，使圆葱丝充分吸收酱汁的味道。
5. 腌制（可选）
如果喜欢更入味，可以将拌好的圆葱丝放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让味道更加入味。
6. 上桌
小贴士
土豆丝炒制时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免炒焦。
圆葱丝也可以用开水焯一下，去除辛辣味，使口感更佳。
根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
希望这些步骤能帮助你做出美味的圆葱丝拌土豆！
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