奶油红萝卜的做法

私家菜：奶油红萝卜

奶油红萝卜是一道色香味俱佳的私家菜。选用新鲜红萝卜，洗净后刮去外皮，切成厚片或丝状。接着，热锅凉油，下入蒜末和少许黄酒炒香，再加入红萝卜片翻炒。待萝卜稍微变软后，加入适量清水，小火慢炖至萝卜熟透且汤汁浓郁。最后，调入盐、胡椒粉和淡奶油，搅拌均匀即可出锅。这道菜色泽红亮，口感软糯，奶油香气四溢，让人回味无穷。它不仅美味可口，而且营养丰富，是家常菜中的佳品。

奶油红萝卜的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱

口味：清香味

工艺：煮

奶油红萝卜的制作材料：

主料：红萝卜150克

调料：奶油15克,白砂糖10克,胡椒粉1克,盐2克

教您奶油红萝卜怎么做，如何做奶油红萝卜才好吃

1.红萝卜去皮，切成厚约1厘米圆片，放入小锅子中，加水盖过材料，用小火煮滚；

2.加入奶油、糖、白胡椒粉、盐，一起煮汤汁收干即完成。

奶油红萝卜的制作要诀：因奶油遇冷会凝结，若从冰箱取出，需微波加热后较好吃。本品共240克,可装成3份每份80克,本品可保存、冷藏5天。每份热量70.1大卡，料理时间约15分钟就可以了。

小帖士-食物相克：

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

奶油红萝卜配料及功效--奶油红萝卜特色

私家菜奶油红萝卜的配料主要包括以下几种：

1. 主要食材：

红萝卜：新鲜的红萝卜，富含维生素A、维生素C以及多种矿物质。

奶油：优质的黄油或全脂牛奶制成的奶油，增加了菜肴的浓郁口感和奶香。

2. 辅助食材：

白糖：用于平衡红萝卜的酸味，使菜肴更加美味。

香葱：增香提味，使奶油红萝卜更加诱人。

大蒜：增加菜肴的层次感和香味。

橄榄油：炒制或煎炖时使用，增加菜肴的健康度。

3. 调料：

盐：调味，提升菜肴的整体味道。

黑胡椒粉：增加一丝微辣和香气。

鸡精或味精：提升菜肴的鲜味。

奶油红萝卜的功效主要包括：

1. 促进消化：红萝卜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

2. 增强免疫力：红萝卜富含维生素C和多种矿物质，有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力。

3. 美容养颜：红萝卜中的维生素A和维生素C具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老，保持皮肤健康。

4. 降低血压：红萝卜中含有的钾元素有助于调节血压水平，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

5. 促进新陈代谢：红萝卜中的膳食纤维和多种矿物质有助于促进新陈代谢，保持身体健康。

奶油红萝卜是一道色香味俱佳的私家菜，既美味可口又具有一定的营养价值。适合家庭聚餐、朋友聚会等场合品尝。

如何做奶油红萝卜才好吃

要制作美味的奶油红萝卜，你可以按照以下步骤进行：

材料：

红萝卜：500克

黄油：30克

洋葱：1个

大蒜：3瓣

鸡汤：200毫升

面粉：1茶匙

牛奶：100毫升

盐和胡椒粉：适量

面包屑：少许（可选）

步骤：

1. 准备食材：

红萝卜去皮，切成厚片或块状。

洋葱切碎，大蒜切末。

如果使用面包屑，可以提前准备好。

2. 煎红萝卜：

在平底锅中加入少许黄油，中火加热。

放入红萝卜片或块，撒上适量的盐和胡椒粉，煎至两面金黄。

可以根据个人口味调整煎的时间，确保红萝卜熟透且表面微焦。

3. 制作奶油汁：

在另一个锅中，加入黄油，中火加热。

放入洋葱末和大蒜末，翻炒至洋葱变透明。

撒上面粉，翻炒均匀，使面粉微微变色。

倒入鸡汤，搅拌均匀，煮沸后转小火煮几分钟，让面粉充分吸收汤汁的味道。

4. 加入牛奶和调味：

倒入牛奶，继续搅拌，使汤汁变得浓稠。

根据个人口味调整盐和胡椒粉的量，再次搅拌均匀。

5. 装盘和撒上面包屑：

将煎好的红萝卜片或块放入盘中，倒入奶油汁。

如果喜欢，可以在红萝卜上撒上一层薄薄的面包屑，增加口感和视觉效果。

6. 享用：

立即趁热享用，奶油红萝卜的浓郁口感和香醇味道会让你回味无穷。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的奶油红萝卜！

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