冬瓜豆芽冬菇头汤的做法

私家菜冬瓜豆芽冬菇头汤

冬瓜豆芽冬菇头汤是一道清淡而美味的家常汤品。选用新鲜冬瓜、豆芽和冬菇为主料，搭配香菇头精心熬制而成。汤水清澈透亮，口感清爽。冬瓜的清甜与豆芽的脆嫩完美融合，冬菇头的香气四溢，为这道汤增添了丰富的层次感。喝上一口，仿佛能感受到大自然的清新与温暖，非常适合夏日饮用，既能消暑又能养生。快来尝尝这道充满家常味道的美味汤品吧！

冬瓜豆芽冬菇头汤的做法

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 清热解毒食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

冬瓜豆芽冬菇头汤的制作材料：

主料：冬瓜320克,黄豆芽320克,香菇（干）80克

辅料：百合(干)8克,豌豆苗20克

调料：盐3克,味精2克,香油8克

教您冬瓜豆芽冬菇头汤怎么做，如何做冬瓜豆芽冬菇头汤才好吃

1.冬瓜去皮洗净，切成2分厚的圆型条；

2.百合洗净放碗中，加水，上笼蒸10分钟，拿出，备用；

3.黄豆芽，冬菇头用8碗水煮至5碗量时为上汤；

4. 起锅，加入上汤、冬瓜；

5. 煮开后5分钟，倒进蒸好的百合、加盐、味精，倒出；

6. 放入豆苗，麻油即可上桌。

小帖士-健康提示：

消滞清肠、降压祛脂、分解脂肪。

冬瓜豆芽冬菇头汤配料及功效--冬瓜豆芽冬菇头汤特色

私家菜冬瓜豆芽冬菇头汤是一道营养丰富的汤品，其配料主要包括冬瓜、豆芽、冬菇头等。以下是该汤品的配料及其功效：

配料：

1. 冬瓜：冬瓜含有丰富的膳食纤维和矿物质，具有清热利水、消肿排毒的功效。

2. 豆芽：豆芽富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解毒、促进消化。

3. 冬菇头（干香菇或鲜香菇）：冬菇头富含多糖类物质，具有增强免疫力、抗癌防癌的功效。

功效：

1. 清热解毒：冬瓜和豆芽都具有清热解毒的作用，有助于消除体内热毒，改善皮肤状况。

2. 利水消肿：冬瓜有利尿作用，有助于排出体内多余水分，减轻水肿症状。

3. 促进消化：豆芽富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4. 增强免疫力：冬菇头中的多糖类物质具有增强免疫力的作用，有助于预防感冒和其他疾病。

5. 抗癌防癌：冬菇头中的某些成分具有抗癌防癌的作用，有助于降低癌症风险。

冬瓜豆芽冬菇头汤特色：

1. 清淡可口：该汤品以清淡为主，适合各种人群食用，特别是高血压、糖尿病患者。

2. 营养丰富：冬瓜、豆芽和冬菇头三者搭配，营养均衡，能够满足人体对多种营养素的需求。

3. 简单易做：该汤品的配料简单，制作过程方便快捷，适合家庭日常制作和享用。

4. 口感丰富：冬瓜的清爽与豆芽的脆嫩相结合，再加上冬菇头的鲜美，使得整道汤品口感丰富多样。

总之，冬瓜豆芽冬菇头汤是一道健康美味的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做冬瓜豆芽冬菇头汤才好吃

要制作美味的私家菜冬瓜豆芽冬菇头汤，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

冬瓜：500克

豆芽：200克

冬菇头：100克（干香菇需提前泡发）

姜片：适量

葱花：适量

盐：适量

白胡椒粉：少许

鸡精或鸡高汤：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

制作步骤：

1. 准备食材：

冬瓜去皮去籽，切成块状。

豆芽清洗干净，控干水分。

冬菇头提前泡发，洗净后切片备用。

2. 煮汤：

在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。

放入冬瓜块，用中小火煮10分钟左右，让冬瓜稍微变软。

3. 加入豆芽和冬菇头：

将洗净的豆芽和泡发好的冬菇头放入锅中，继续用中小火煮5-7分钟。

4. 调味：

根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢可以加入少许白胡椒粉增加风味。

5. 勾芡出锅：

汤汁煮至浓郁，关火。

水淀粉与少量水调成水淀粉汁，慢慢淋入锅中勾芡，使汤汁浓稠。

6. 撒上葱花：

最后撒上葱花增香，即可关火盛出享用。

小贴士：

冬瓜本身清淡，煮汤时可以适当加长煮的时间，以充分析出冬瓜中的营养成分。

豆芽和冬菇头煮熟后要保持一定的鲜嫩口感，不宜煮得过老。

勾芡时注意火候，避免水淀粉过于浓稠影响口感。

按照以上步骤制作，你将得到一碗美味可口的冬瓜豆芽冬菇头汤。

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