烤咖喱鸡腿的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:12:21浏览量（）
私家菜：烤咖喱鸡腿
私家菜中的烤咖喱鸡腿，是一道色香味俱佳的佳肴。选用新鲜鸡腿，肉质鲜嫩多汁。搭配秘制咖喱酱料，香气四溢，令人垂涎。经过精心腌制后，鸡腿在炭火上烤制，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩。每一口都充满了咖喱的浓郁风味，还带有淡淡的烟熏香气。这道菜不仅满足了味蕾的需求，更带来了视觉上的享受。无论是作为主菜还是小吃，都能让人回味无穷，是私房菜中的经典之作。
烤咖喱鸡腿的做法
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味：香辣
工艺：烤
烤咖喱鸡腿的制作材料：
主料：鸡腿750克
辅料：洋葱（白皮）30克
调料：咖喱25克,鸡油25克,盐7克
烤咖喱鸡腿的特色：
色泽姜黄色，香辣鲜嫩。
教您烤咖喱鸡腿怎么做，如何做烤咖喱鸡腿才好吃
1. 将鸡琵琶腿中间用刀斩开，成扇形，用清水洗净，沥干；
2. 洋葱头去皮洗净，切成碎末；
3. 在锅中加入鸡油，烧热后倒入洋葱，迅速煸炒香味，离火，撒入咖喱粉和精盐炒拌稍加沸水，调成咖喱汁；
4. 将鸡腿放入烤盘中，浇入咖喱浓汁拌匀，腌30分钟；
5. 烘烤：炉温200度，烤20分钟即成。
小帖士-食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
烤咖喱鸡腿配料及功效--烤咖喱鸡腿特色
私家菜：烤咖喱鸡腿
私家菜中的烤咖喱鸡腿，是一道色香味俱佳的佳肴。选用新鲜鸡腿，肉质鲜嫩多汁。搭配独家秘制咖喱酱料，香气四溢，令人垂涎。经过精心腌制后，鸡腿放入烤箱，慢烤至外酥里嫩。金黄的表皮在烤制过程中微微焦香，与咖喱的浓郁味道完美融合。咬上一口，鸡肉鲜嫩多汁，咖喱香气扑鼻，让人回味无穷。这道烤咖喱鸡腿不仅满足了味蕾的需求，更带来了家的温馨与幸福。无论是作为休闲小食还是亲友聚餐的选择，它都能为您带来别样的美味体验。
如何做烤咖喱鸡腿才好吃
要制作美味的私家菜烤咖喱鸡腿，你可以按照以下步骤进行：
材料：
鸡腿 4个
黄咖喱块 150克
番茄 2个（中等大小）
洋葱 1个
蒜瓣 3瓣
青椒 1个
植物油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
步骤：
1. 准备食材：
鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。
番茄、洋葱、蒜瓣和青椒洗净，切成适当大小的块。
2. 腌制鸡腿：
在鸡腿中加入适量的盐和黑胡椒，均匀涂抹在鸡皮上。
将鸡腿放入冰箱腌制至少30分钟，以便入味。
3. 制作咖喱酱：
在锅中倒入适量的植物油，用中火加热。
加入洋葱块和蒜瓣，翻炒至洋葱变透明。
倒入番茄块，继续翻炒至番茄软烂出汁。
加入适量的水或高汤，放入咖喱块，搅拌均匀。
将咖喱酱煮沸后转小火，炖煮10-15分钟，让咖喱的味道更加浓郁。
4. 烤制鸡腿：
预热烤箱至200摄氏度（约392华氏度）。
在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鸡腿摆放在锡纸上。
在鸡腿上均匀涂抹一层咖喱酱。
将烤盘放入烤箱中层，烤制约25-30分钟，期间可用筷子或牙签戳一下鸡腿，如果容易穿透，说明已经熟透。
取出烤好的鸡腿，稍微放凉后切成块或条状。
5. 装盘与享用：
将烤好的咖喱鸡腿装盘，可以撒上一些新鲜的香菜或葱花作为点缀。
小贴士：
炖煮咖喱酱时，可以根据个人口味调整水的量，以获得更浓郁或更稀薄的咖喱酱。
烤制鸡腿时，建议根据鸡腿的大小和烤箱的实际情况调整烤制时间。
可以在烤制过程中多次涂抹咖喱酱，以确保鸡腿均匀受热并充分吸收咖喱的味道。
小海米炒菠菜怎么炒 瘦肉丝炒虎皮怎么炒好吃 潮汕鸡汁炒笋丝怎么炒 炒鸭肉怎么炒比较嫩好吃 白菜炒海蜇怎么炒好吃 鱼刺炒酥可以给猫吃吗 牛肉炒豆牛肉炒豆芽做法 炒糜子孩子可以吃吗 炒肥牛卷白菜怎么炒 铁锅炒火柴做法大全 不焯水炒藕丝的家常做法 广东人怎样炒肉片好吃 有伤口可以吃笋干炒肉吗 小炒肉炒莴苣怎么炒好吃 羊肠子和什么搭配炒好吃 炒培根和丸子怎么炒 仙姑馍炒油菜怎么炒好吃 槐花和粉条怎样炒好吃 产妇可以吃清炒木瓜吗 虾仁炒红辣椒怎么炒
