绿菜花猴蘑的做法

私家菜：绿菜花猴蘑

绿菜花猴蘑是一道色香味俱佳的私家菜。它选用新鲜嫩绿的菜花和肉质细腻的猴蘑为主料，经过巧妙的烹饪手法，既保留了菜花的清爽口感，又让猴蘑的鲜香四溢。绿菜花富含维生素C和膳食纤维，具有清热解毒、润肠通便的功效；而猴蘑则含有丰富的蛋白质和矿物质，具有补气养血、强健筋骨的作用。这道菜品营养丰富，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。在享受美食的同时，还能为身体提供必要的营养，实乃一道健康美味之选。

绿菜花猴蘑的做法

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：白烧

绿菜花猴蘑的制作材料：

主料：西兰花400克,猴头菇250克

调料：花生油60克,料酒5克,味精5克,盐4克,淀粉(豌豆)10克

绿菜花猴蘑的特色：

西兰花爽脆，猴头蘑软滑。

教您绿菜花猴蘑怎么做，如何做绿菜花猴蘑才好吃

1.西兰花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮过。

2.锅中放30克花生油烧热，下入西兰花和50克鸡汤、4克味精、3克盐、3克料酒烧1—2分钟，菜花入味后淋入5克水淀粉勾芡，出锅装入盘的中央。

3.猴头蘑改刀切成均匀的片，锅中下入20克花生油烧热，下入猴头蘑和25克鸡汤、2克料酒、1克盐、4克味精，烧入味后淋入水淀粉勾芡，再淋入10克熟油，即可出锅围在西兰花四周。

绿菜花猴蘑的制作要诀：原料猴头蘑选用猴头蘑罐头一瓶。

绿菜花猴蘑配料及功效--绿菜花猴蘑特色

私家菜中的绿菜花猴蘑，其配料主要包括绿菜花、猴头菇以及一些常见的烹饪调料。以下是关于绿菜花猴蘑的特色及配料功效的详细介绍：

配料：

1. 绿菜花：也被称为西兰花或花椰菜，是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素C、维生素K、纤维和多种抗氧化剂。

2. 猴头菇：是一种珍贵的食用菌，以其肉质厚实、香气浓郁而著称。猴头菇富含蛋白质、氨基酸和多糖类物质，具有显著的保健功能。

3. 其他配料：根据具体的菜品配方，还可能包括蒜片、姜片、葱花、盐、鸡精等调味料。

功效：

1. 绿菜花猴蘑汤：

绿菜花富含维生素C和维生素K，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和维持正常的生理功能。

猴头菇则含有多种氨基酸和多糖类物质，具有滋补养身、提高免疫力的作用。

这道汤品口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。

2. 绿菜花猴蘑炒饭：

绿菜花富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、预防便秘。

猴头菇中的多糖类物质具有抗氧化、抗肿瘤的功效。

这道炒饭色香味俱佳，营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。

特色：

1. 营养丰富：绿菜花猴蘑组合在一起，提供了丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等。

2. 口感独特：绿菜花口感鲜嫩，猴头菇则具有浓郁的香气，两者搭配在一起使得菜品口感独特、美味可口。

3. 保健功能：绿菜花和猴头菇均具有一定的保健功能，如增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤等，适合注重健康饮食的人群食用。

总之，绿菜花猴蘑是一道集美味与营养于一体的私家菜，适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。

如何做绿菜花猴蘑才好吃

很抱歉，我不知道绿菜花猴蘑是什么食材。如果您能提供更多关于这道菜的信息，我会尽力为您提供帮助和建议。

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