咖喱滚鱼片的做法

私家菜咖喱滚鱼片

私家菜咖喱滚鱼片，鲜香浓郁，口感滑嫩。精选鱼肉，搭配秘制咖喱粉，经过精心烹制，使得鱼肉散发出诱人的香气。鱼片在滚烫的咖喱汤中游刃有余，每一口都是满满的幸福感。搭配上香脆的蔬菜，更是美味无比。这道菜品不仅满足了味蕾的需求，更带来一种宁静与舒适的感觉。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都是不二之选。快来品尝这道私家美味，让身心都沉浸在美食的海洋中吧！

咖喱滚鱼片的做法

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：香辣

工艺：煮

咖喱滚鱼片的制作材料：

主料：草鱼320克

辅料：牛奶20克

调料：咖喱4克

教您咖喱滚鱼片怎么做，如何做咖喱滚鱼片才好吃

1. 此汤选用鲩鱼（草鱼）切片，生鱼片亦可，将其切薄片。

2. 放水1碗煮咖喱，煮成糊状，再加水2-3碗煮沸。

3. 加入鱼片及鲜奶搅匀，片刻汤成即可饮用。

小帖士-健康提示：

1. 此汤口味清新，而且益食消食，刺激食欲，有祛湿之效。

2. 此汤醒胃提神，辛辣可口，适合全家饮用。

3. 勿常食，恐因咖喱燥热，引起肠胃不适。

咖喱滚鱼片配料及功效--咖喱滚鱼片特色

私家菜咖喱滚鱼片是一道具有浓郁咖喱风味的美食，其配料丰富多样，包括多种蔬菜和香料。以下是咖喱滚鱼片的特色配料及其功效：

配料：

1. 鱼片：新鲜的鱼片，如黑鱼、鲈鱼等，富含优质蛋白质和微量元素。

2. 咖喱块或咖喱粉：提供浓郁的咖喱香气和微辣味，还有助于消化。

3. 蔬菜：如土豆、胡萝卜、洋葱、茄子和青椒等，增加营养价值并丰富口感。

4. 香菜：提味增香，使咖喱风味更加醇厚。

5. 姜蒜：增强咖喱的香味，同时有助于去腥。

6. 辣椒：根据口味添加，增加辣味。

7. 椰浆或奶油：使咖喱更加浓郁，口感丝滑。

功效：

1. 鱼片：富含蛋白质，有助于肌肉生长和修复；含有丰富的Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益。

2. 咖喱：含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钙、铁等，有助于增强免疫力、促进消化、保护视力等。

3. 蔬菜：提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于预防便秘、降低胆固醇、抗氧化等。

4. 香菜：具有消暑解渴、提神醒脑的作用，还能促进食欲。

5. 姜蒜：具有杀菌消炎、促进消化的作用，还能增强食欲。

6. 辣椒：刺激味蕾，增加食欲；还有助于提高新陈代谢和燃烧脂肪。

总之，私家菜咖喱滚鱼片是一道营养丰富、口感醇厚的美食，适合各个年龄段的人群食用。

如何做咖喱滚鱼片才好吃

要制作美味的私家菜咖喱滚鱼片，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 新鲜鱼片（如巴沙鱼、黑鱼等）适量。

2. 咖喱块或咖喱粉适量。

3. 蒜瓣适量。

4. 生姜一小块。

5. 青葱适量。

6. 植物油适量。

7. 盐适量。

8. 料酒适量。

所需工具：

1. 锅。

2. 刀具。

3. 砧板。

步骤：

* 前期准备：

1. 将鱼片洗净，用厨房纸巾擦干水分。

2. 备齐所有调料，包括咖喱块、蒜瓣、生姜、青葱等。

* 制作过程：

1. 在锅中倒入适量的植物油，加热至七成热时放入鱼片，中火煎至两面金黄，捞出备用。这一步可以去除鱼片的腥味，并使咖喱的味道更加浓郁。

2. 在锅中加入适量的植物油，放入蒜瓣和生姜片爆香。

3. 倒入适量的料酒去腥，再加入适量的清水，大火烧开后转小火煮几分钟。

4. 放入咖喱块或咖喱粉，搅拌均匀，让咖喱慢慢融化在水中。

5. 将煎好的鱼片重新放回锅中，加入适量的盐调味，用中小火炖煮几分钟，让鱼片充分吸收咖喱的味道。

6. 最后撒上切好的青葱段，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

* 煎鱼片时要用中火，以免鱼片散开。

* 咖喱的用量可以根据个人口味适量调整。

* 如果喜欢辣的口感，可以在炖煮过程中加入一些辣椒粉或辣椒酱。

烹饪时间：准备时间约20分钟，烹饪时间约20分钟，总时间约40分钟。

分量：此菜谱适合2-3人食用。

按照以上步骤，你可以制作出美味的私家菜咖喱滚鱼片。希望你在烹饪过程中享受乐趣，并做出家人赞不绝口的佳肴！

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