奶油番茄鱼片的做法

私家菜奶油番茄鱼片

私家菜奶油番茄鱼片，鲜嫩无比，口感细腻。选用新鲜鱼肉，搭配番茄与奶油，既突出了鱼的鲜美，又融入了奶油的丝滑。每一口都能感受到浓郁的番茄汁与奶油香浓的完美融合，仿佛置身于温馨的家庭厨房。此外，其独特的烹饪手法保留了鱼肉的原汁原味，让人回味无穷。无论是作为家常菜品还是宴客佳肴，都能展现出主人的用心与品味。快来品尝这道美味佳肴，让味蕾尽情享受这场盛宴吧！

奶油番茄鱼片的做法

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 明目食谱 健脾开胃食谱

口味：酸甜味

工艺：烧

奶油番茄鱼片的制作材料：

主料：草鱼150克

调料：香叶3克,植物油10克,番茄酱10克,奶油10克,胡椒粉2克,盐2克

教您奶油番茄鱼片怎么做，如何做奶油番茄鱼片才好吃

1. 将草鱼肉拍成薄片，加入精盐腌10分钟，放入开水锅内氽一下，捞出控水，装盘；

2. 炒锅注油烧热，放入番茄酱炒至紫红色，加入香叶、水烧开，再放入少司、奶油、胡椒粉调匀，淋在鱼身上即可。

奶油番茄鱼片配料及功效--奶油番茄鱼片特色

私家菜奶油番茄鱼片的配料主要包括新鲜的鱼片、番茄、洋葱、大蒜、姜片等，以及适量的橄榄油、黄油、盐、白胡椒粉和奶油等调味料。此外，根据个人口味，还可以添加一些蔬菜如青椒或红椒来增加口感和营养。

以下是奶油番茄鱼片的主要配料及其功效：

1. 鱼片：富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如欧米伽-3脂肪酸）和多种维生素（如维生素B族、维生素D）等，有助于降低血脂、增强免疫力、促进大脑发育等。

2. 番茄：含有丰富的维生素C、番茄红素、钾等营养成分，具有抗氧化、保护心血管健康、降低血压等作用。

3. 洋葱：富含大蒜素、维生素C、钾等，具有降血压、抗衰老、增强免疫力的作用。

4. 大蒜：含有丰富的蒜素、硫化合物等，具有杀菌消炎、抗氧化、降低血脂等功效。

5. 姜片：具有温中散寒、止呕、促进食欲等作用。

6. 橄榄油：富含单不饱和脂肪酸和维生素E等，具有抗氧化、降低胆固醇、保护心血管健康等作用。

7. 黄油：含有丰富的脂肪和多种维生素，可以为鱼片增添丰富的口感，同时提供一定的营养价值。

8. 盐：适量添加可以调味，但过量摄入可能对健康不利。

9. 白胡椒粉：具有温中散寒、解表发汗、消痰止咳等作用，适量添加可提升菜肴的口感。

10. 奶油：富含脂肪和多种维生素，可以使菜肴更加浓郁可口，同时提供一定的营养价值。

奶油番茄鱼片的特点在于其鲜美的口感和丰富的营养成分。鱼片经过烹制后，肉质鲜嫩，与番茄的酸甜味道相互映衬，再加上洋葱、大蒜和姜片的点缀，使得整道菜肴色香味俱佳。同时，奶油番茄鱼片中的营养成分多样，有助于满足人体对各种营养素的需求。

如何做奶油番茄鱼片才好吃

要制作美味的私家菜奶油番茄鱼片，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

新鲜鱼片（如草鱼、黑鱼等）适量

番茄酱

奶油

蒜瓣

生姜

青葱

盐

白胡椒粉

淀粉

鸡蛋

植物油

制作步骤：

1. 准备食材：

将鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。

在鱼片上撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制10分钟。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

蒜瓣和生姜切成末，青葱切成段。

2. 制作奶油番茄酱：

在锅中加入适量的植物油，烧热后放入蒜末和生姜末煸炒出香味。

加入番茄酱，用中小火慢慢炒出红油。

根据个人口味，可以加入适量的盐和白糖调味。

炒至番茄酱浓稠，关火备用。

3. 裹粉炸鱼片：

将腌制好的鱼片裹上一层薄薄的干淀粉。

将裹粉的鱼片放入打好的鸡蛋液中，均匀粘上一层鸡蛋液。

锅中倒入足够的植物油，烧至六七成热时，将裹粉的鱼片逐片放入油锅中，中火炸至金黄色，捞出沥油。

4. 装盘并浇汁：

将炸好的鱼片摆放在盘中，整齐排列。

将之前炒好的奶油番茄酱均匀地浇在鱼片上。

撒上切好的青葱段作为点缀。

5. 即可享用：

立即趁热食用，口感鲜嫩多汁，奶油番茄酱的浓郁味道会让人回味无穷。

小贴士：

鱼片的选择建议选用肉质鲜嫩、刺少的鱼类，如草鱼、黑鱼等。

炸鱼片时油温不宜过高，以免外焦里生，中火慢炸可以使鱼片更加酥脆可口。

奶油番茄酱的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢酸甜口味的可以适量加入白糖。

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