奶油番茄的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:07:06浏览量（）
家常菜：奶油番茄
奶油番茄是一道美味的家常菜，选用新鲜番茄与奶油烹制而成。首先，新鲜番茄洗净切块，与洋葱、大蒜等食材一同炒香。接着，加入适量奶油，翻炒均匀后加入清水煮沸。最后，调味勾芡，撒上葱花即可出锅。这道菜色泽红润，口感浓郁，奶油的味道更是为这道菜增添了丰富的层次感。它既适合家庭日常餐桌，也能作为一道拿手好菜宴请亲朋好友。简单易学，营养丰富，是家常菜中的佼佼者。
奶油番茄的做法
菜系及功效：家常菜谱
口味：奶汤咸鲜
工艺：白烧
奶油番茄的制作材料：
主料：番茄400克,牛奶200克
辅料：豌豆10克
调料：味精1克,盐2克,鸡油10克,淀粉(玉米)5克,白砂糖3克
教您奶油番茄怎么做，如何做奶油番茄才好吃
1. 西红柿洗净用开水烫去皮，切成块，加点糖；
2. 豌豆用开水焯至断生备用；
3. 碗中放入牛奶、味精、白糖、盐、淀粉调成稠一点的汁；
4. 锅内倒入开水烧开，倒入西红柿、豌豆稍煮一小会，倒入调好的汁勾芡；
5. 搅匀煮开，淋上鸡油即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
奶油番茄
奶油番茄配料及功效--奶油番茄特色
奶油番茄是一道经典的意大利菜肴，以其丰富的口感和浓郁的番茄风味而受到许多人的喜爱。以下是奶油番茄的特色配料及其功效：
配料：
1. 新鲜番茄：选择成熟度适中的番茄，以保证最佳的口感和营养价值。
2. 黄油：用于炒番茄和增加酱汁的浓郁度。
3. 面粉：用于制作番茄酱，使酱汁更加浓稠。
4. 牛奶：增加酱汁的丰富度和丝滑感。
5. 香草和香料（如罗勒、牛至、盐、黑胡椒）：提升酱汁的风味。
6. 糖：平衡番茄的酸味，使酱汁更加醇厚。
7. 蒜末或洋葱：增加酱汁的层次感和香气。
功效：
1. 营养丰富：番茄富含维生素C、维生素A、钾等营养成分，有助于增强免疫力、保护视力、降低血压等。
2. 促进消化：番茄中的有机酸能刺激胃液分泌，帮助消化，尤其适合胃酸过多的人群。
3. 抗氧化：番茄中的抗氧化物质番茄红素具有抗癌作用，有助于预防心血管疾病和某些癌症。
4. 降低胆固醇：番茄红素有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。
5. 抗衰老：番茄中的抗氧化剂有助于延缓细胞老化，保持皮肤紧致和光泽。
做法示例：
1. 新鲜番茄切块，用开水焯一下去除涩味。
2. 热锅凉油，加入黄油和蒜末炒香。
3. 加入番茄块翻炒，炒至番茄出汁。
4. 加入适量面粉，快速搅拌均匀，使番茄糊变得浓稠。
5. 倒入牛奶，继续搅拌，直到酱汁变得丝滑。
6. 加入香草和香料，以及适量的糖调味，最后煮沸即可。
奶油番茄不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康家常菜。
如何做奶油番茄才好吃
要制作美味的家常菜奶油番茄，你可以按照以下步骤进行：
食材准备：
番茄：2个，中等大小
洋葱：1个，中等大小
蒜瓣：3瓣
黄油：适量
面粉：适量
牛奶：适量
白糖：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
橄榄油：适量
烹饪步骤：
1. 前期准备：
番茄洗净后切成小块。
洋葱切丁，蒜瓣切末。
准备一个煎锅，加入适量橄榄油，中火预热。
2. 制作过程：
在煎锅中加入黄油，待黄油融化后加入洋葱丁和蒜末，翻炒至洋葱变透明。
加入切好的番茄块，用中小火慢慢炒至番茄出汁。
撒上面粉，搅拌均匀，让番茄更好地吸收面粉。
倒入适量的牛奶，搅拌均匀，形成番茄酱。
加入适量的白糖和盐，根据个人口味调整。
调小火，让番茄酱慢慢炖煮至浓稠，期间可以用铲子不断搅拌，防止底部糊锅。
最后撒上黑胡椒粉，搅拌均匀后即可关火。
3. 装盘与调味：
将炖好的奶油番茄倒入盘中，可以根据个人喜好撒上一些新鲜的香草（如罗勒或欧芹）作为点缀。
烹饪技巧：
番茄选择成熟的，这样炖出来的奶油番茄口感更好。
黄油和牛奶的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢浓郁口感的可以多放一些黄油和牛奶。
炖煮过程中要用小火，以免烧焦，同时也要不时搅拌以防止底部糊锅。
按照以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的家常奶油番茄啦！
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