薄荷番茄汤的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:11:05浏览量（）
私家菜薄荷番茄汤
薄荷番茄汤是一道清新可口的家常汤品。以新鲜薄荷叶、番茄为主料，辅以蒜末、盐等调味料，烹制而成。薄荷的清凉与番茄的酸甜相得益彰，口感清爽，营养丰富。在炎热的夏季，一杯薄荷番茄汤不仅能消暑解渴，还能缓解疲劳。此外，薄荷还含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力。这道汤品简单易做，适合家庭日常饮用，是夏日里的一道美味佳肴。快来尝试一下吧，让薄荷的清香与番茄的酸甜，为您的味蕾带来全新的体验！
薄荷番茄汤的做法
菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱
口味：酸甜味
工艺：煮
薄荷番茄汤的制作材料：
主料：薄荷100克,番茄100克
调料：白砂糖50克,淀粉(豌豆)10克
薄荷番茄汤的特色：
此汤色绿透红，入口甜酸清爽，解酒美肴。
教您薄荷番茄汤怎么做，如何做薄荷番茄汤才好吃
1.将薄荷洗净，切成1厘米长的段。西红柿洗净，入开水中稍烫，去皮、蒂，切成1厘米见方的丁。
2.汤锅置旺火上，加水600克，烧开后加入西红柿丁、薄荷、白糖，开后用湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）勾芡，再开后倒入大汤碗即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
薄荷番茄汤配料及功效--薄荷番茄汤特色
私家菜薄荷番茄汤是一道清新爽口的汤品，以薄荷和番茄为主要食材，搭配其他新鲜蔬菜和调味料烹制而成。以下是薄荷番茄汤的特色配料及其功效：
配料：
1. 薄荷叶：鲜嫩的薄荷叶，富含维生素C、薄荷醇等营养成分，具有清凉解暑、提神醒脑的功效。
2. 番茄：新鲜的番茄，含有丰富的维生素C、番茄红素、钾等矿物质，具有抗氧化、降低血压、保护心血管等作用。
3. 蒜瓣：增加汤品的香气和口感，同时具有杀菌消炎的作用。
4. 洋葱：富含维生素C、洋葱素等营养成分，有助于增强免疫力、抗衰老。
5. 香菜：增添汤品的香气和口感，具有消食化积、疏肝理气的功效。
6. 盐：调味，使汤品味道更加鲜美。
7. 胡椒粉：提升汤品的风味，同时具有温中散寒、促进消化的作用。
8. 鸡精或味精：提升汤品的鲜味，使口感更加丰富。
功效：
1. 清热解毒：薄荷和番茄都具有清热解毒的作用，有助于消除体内热毒，预防和治疗一些热性疾病。
2. 生津止渴：薄荷具有提神醒脑、生津止渴的功效，适合在夏天饮用，缓解口干舌燥。
3. 健脾开胃：洋葱和蒜瓣等食材富含营养，有助于促进消化、增强食欲。
4. 抗氧化：番茄中的番茄红素和其他抗氧化物质可以清除体内自由基，延缓衰老过程。
5. 降低血压：番茄中的钾元素有助于降低血压，预防心血管疾病。
总之，私家菜薄荷番茄汤是一道健康美味的汤品，适合夏季饮用，具有清热解毒、生津止渴、健脾开胃、抗氧化、降低血压等多种功效。
如何做薄荷番茄汤才好吃
材料：
番茄：2个，中等大小
薄荷叶：10片
洋葱：1个，中等大小
大蒜：3瓣
盐：适量
白胡椒粉：适量
橄榄油：适量
清水：约500毫升
青葱或香菜（可选）：适量，用于装饰
步骤：
1. 准备食材：
番茄洗净后切成小块。
薄荷叶清洗干净，摘下叶子，可以用刀子将薄荷叶切成小段。
洋葱去皮后切成小丁。
大蒜去皮后切成薄片。
2. 炒制香料：
在锅中倒入适量的橄榄油，用中火加热。
放入洋葱丁和大蒜片，翻炒至洋葱变透明。
3. 加入番茄块：
将切好的番茄块倒入锅中，继续翻炒。
加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。
4. 煮制汤底：
倒入清水，水量约为番茄和香料的总和。
用小火煮沸后，转小火继续煮10-15分钟，让番茄充分释放出汁液。
5. 加入薄荷叶：
将洗净的薄荷叶段倒入锅中，轻轻翻炒均匀。
继续煮5分钟左右，让薄荷的香气充分融入汤中。
6. 调味出锅：
根据个人口味，可以适当调整盐和胡椒粉的量。
关火，撒上青葱或香菜作为装饰，即可出锅。
小贴士：
番茄的选择建议使用成熟度适中的番茄，这样煮出来的汤更加鲜甜。
薄荷叶的用量可以根据个人口味适当增减，喜欢薄荷味重一些的话可以多放一些。
煮汤时火候要控制好，避免大火煮沸导致维生素损失，小火慢煮则能让汤汁更加浓郁。
按照以上步骤，你就可以制作出一锅美味可口的薄荷番茄汤了。
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