甜拌白菜心的做法

私家菜甜拌白菜心

甜拌白菜心是一道色香味俱佳的私家菜肴。选用新鲜的白菜心，洗净后切成薄片，再加入适量的白糖、醋、生抽等调料，拌匀即可。这道菜色泽翠绿，酸甜爽口，富含维生素C和纤维素，具有清热解毒、润肠通便的功效。口感脆嫩，回味无穷，是夏日消暑的佳品。此外，它还适合与家人朋友分享，共度美好时光。每一口都能感受到厨师的用心和白菜心的鲜美，让人回味悠长。

甜拌白菜心的做法

菜系及功效：私家菜

口味：家常味

工艺：拌

甜拌白菜心的制作材料：

主料：白菜700克

辅料：胡萝卜100克

调料：芝麻酱5克,白砂糖5克,香油10克,醋3克

甜拌白菜心的特色：

香甜适口。

教您甜拌白菜心怎么做，如何做甜拌白菜心才好吃

1. 白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心；

2. 白菜和胡萝卜洗净，分别切成细丝，放入汤碗内；

3. 撒上白糖、芝麻酱、香油，吃时加上醋，即可。

甜拌白菜心配料及功效--甜拌白菜心特色

私家菜中的甜拌白菜心是一道简单却美味的菜肴，其配料和功效如下：

配料：

1. 白菜心：新鲜的嫩白菜心，是这道菜的主要食材。

2. 白糖：作为调味品，增加甜味。

3. 醋：提供酸味，使口感更加爽脆。

4. 辣椒油（或辣椒酱）：增添辣味，提升食欲。

5. 蒜末：增加香味，提升口感层次。

6. 香油：提升菜肴的香气。

7. 葱花：作为装饰，提升美观度。

8. 盐：适量调味，使味道更加均衡。

功效：

1. 清热解毒：白菜心性微寒，有清热解毒的作用，适合夏天食用。

2. 止咳化痰：白菜心富含维生素C和膳食纤维，有助于缓解咳嗽和化痰。

3. 增强免疫力：白菜心中的维生素C和锌等营养素有助于增强人体免疫力。

4. 促进消化：白菜心的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

5. 美容养颜：白菜心中的维生素C和抗氧化物质有助于皮肤健康和美容养颜。

特色：

甜拌白菜心以其独特的口感和丰富的营养价值而受到欢迎。它不仅味道鲜美，而且色彩鲜艳，让人食欲大增。此外，甜拌白菜心的制作过程简单，非常适合家庭日常食用。

制作方法：

1. 将白菜心洗净，切成薄片。

2. 把切好的白菜心放入大碗中，加入适量的白糖、醋、辣椒油（或辣椒酱）、蒜末、香油和盐，拌匀。

3. 最后撒上葱花点缀，即可上桌享用。

希望以上信息对您有所帮助！

如何做甜拌白菜心才好吃

要制作美味的私家菜甜拌白菜心，可以按照以下步骤进行：

材料：

白菜心 1颗

糖 2汤匙（可根据个人口味调整）

香醋 1汤匙

生抽 1汤匙

芝麻油 1茶匙

盐 适量

蒜末 1茶匙（可选）

辣椒油 1茶匙（可选，根据口味添加）

步骤：

1. 准备食材：将白菜心洗净，沥干水分。如果使用蒜末，可以提前准备好。

2. 切白菜：将白菜心切成薄片或丝，尽量保持均匀的厚度。

3. 腌制白菜：将切好的白菜放入大碗中，加入适量的盐，用手抓匀，腌制10-15分钟，让白菜出水。

4. 调味：将糖、香醋、生抽、芝麻油、蒜末（如果使用）和辣椒油混合在一个小碗中，搅拌均匀，制成调味汁。

5. 拌白菜：将腌制好的白菜沥干水分，倒入调味汁，用手抓匀，让白菜充分吸收调味汁。

6. 装盘：将拌好的白菜心放入盘中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为点缀。

7. 冷藏：拌好的白菜心可以放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让味道更加入味。

提示：

白菜心出水较多，腌制时可以根据个人口味调整盐的用量。

如果喜欢酸味更重一些，可以适当增加香醋的用量。

可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精、白糖等。

这样，一道美味的甜拌白菜心就制作完成了！

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