香橙玉米鱼的做法
分类：粤菜时间：2025-08-09 16:23:05浏览量（）
粤菜香橙玉米鱼
粤菜中的香橙玉米鱼，是一道色香味俱佳的佳肴。选用新鲜鱼肉，搭配酸甜的橙汁和清香的玉米粒，既保证了鱼肉的鲜嫩，又融入了水果的甜美。烹饪时，鱼肉经过精心腌制后，再淋上橙汁和玉米粒，撒上葱花点缀，色泽诱人，香气扑鼻。品尝时，鱼肉鲜嫩滑爽，橙汁酸甜可口，玉米粒香脆可口，口感层次丰富，让人回味无穷。这道菜不仅美味可口，还富含多种营养成分，是夏日消暑的理想选择。
香橙玉米鱼的做法
菜系及功效：粤菜
香橙玉米鱼的制作材料：
主料：草鱼,生粉,吉土粉,鸡蛋,盐,味精,胡椒粉,糖,色拉油,料酒,橙汁。
教您香橙玉米鱼怎么做，如何做香橙玉米鱼才好吃
草鱼治净，片下两片鱼肉，在肉面剞十字刀，码底味，拍粉后入油锅炸成金黄色，捞出装盘。橙汁加盐、糖对成汁，用吉土粉勾芡，淋于玉米鱼上即成。
香橙玉米鱼配料及功效--香橙玉米鱼特色
配料：
1. 鱼：通常选用鲈鱼、鳜鱼等鱼类，肉质鲜美。
2. 玉米：可以是新鲜玉米粒，也可以是罐头玉米，增加口感的层次感。
3. 香橙：新鲜橙子或橙汁，为菜品增添清新的酸甜味道。
4. 姜片：用于去腥增香。
5. 葱花：提升菜品的香气和视觉效果。
6. 蒜末：增加鲜味和香味。
7. 淀粉：用于裹鱼片，使鱼肉更加嫩滑。
8. 鸡蛋：有时加入鸡蛋液，使鱼肉更加滑嫩。
9. 盐、胡椒粉、料酒：调味品，提升菜品的整体风味。
功效：
1. 鱼：富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，有助于降低血脂、健脑益智、美容养颜等。
2. 玉米：含有丰富的膳食纤维、碳水化合物和微量元素，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇、预防高血压等。
3. 香橙：富含维生素C、果酸和抗氧化物质，有助于增强免疫力、美白肌肤、促进消化等。
4. 姜片：具有祛寒、解表、止咳等功效，同时也有助于去腥增香。
5. 葱花和蒜末：增加菜品的香气和香味，同时也有助于提升营养价值。
6. 淀粉：使鱼肉更加嫩滑，易于咀嚼和消化。
7. 鸡蛋：增加鱼肉的滑嫩度，同时也有助于吸收更多的营养成分。
8. 盐、胡椒粉、料酒：调味品，能够提升菜品的整体口感和风味，同时也有助于保持营养价值。
总的来说，粤菜香橙玉米鱼是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，适合各个年龄段的人群食用。它不仅能满足我们对美味的追求，还能为我们提供必要的营养素。
如何做香橙玉米鱼才好吃
粤菜中的香橙玉米鱼，是一道色香味俱佳的佳肴。选用新鲜鱼肉为主料，搭配香橙汁和甜玉米粒，既保留了鱼肉的鲜嫩，又融入了橙子的清甜与玉米的香糯。烹饪时，鱼肉经过腌制后煎至金黄，再淋上橙汁和玉米粒，撒上葱花点缀，色香味瞬间提升。此菜口感丰富，酸甜适中，营养丰富，是夏日里的一道清爽选择。它不仅满足了味蕾的需求，更带来了视觉上的享受，让人在品尝美食的同时，也能感受到粤菜的独特魅力。
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