咖喱樱桃的做法
分类：粤菜时间：2025-08-09 16:12:32浏览量（）
粤菜咖喱樱桃
粤菜中的咖喱樱桃是一道别具风味的甜品。选用新鲜樱桃与浓郁的椰奶、咖喱粉等食材精心烹制，呈现出一种异国风情。樱桃的酸甜与咖喱的香辣完美融合，让人回味无穷。每一口都能品尝到樱桃的细腻与咖喱的醇厚，仿佛置身于热带风情中。此外，粤菜咖喱樱桃还常搭配糯米团或蛋糕一起食用，增添了丰富的口感层次。这道甜品不仅美味可口，更是粤菜文化中一颗璀璨的明珠，深受食客们的喜爱。
咖喱樱桃的做法
菜系及功效：粤菜
咖喱樱桃的制作材料：
主料：田鸡12两,西芹,甘笋各少许,咖喱粉约1.5茶匙
辅料：洋葱1个,蒜肉,干葱各少许
调料：盐3/4茶匙,生抽1茶匙,淡奶约1/2杯
咖喱樱桃的特色：
"咖喱樱桃"并非用水果樱桃所做成，樱桃在中菜中是指田鸡腿。我们将田鸡用咖喱煮成，是一款可配合多种食物制作的菜肴。
教您咖喱樱桃怎么做，如何做咖喱樱桃才好吃
(1) 将西芹、干葱、红甘笋去皮切薄片，洋葱1/4个去皮切条，其余留下另用。
(2) 田鸡洗净滤干水，斩件放入生抽、胡椒粉适量、生粉约１汤匙，拌匀。
(3) 田鸡泡油，备用。西芹段、红甘笋一齐泡油，捞起备用。
(4) 镬留少许油，放入干葱头，加1.5茶匙咖喱粉炒匀，下3/4杯水略煮。
(5) 放入田鸡、洋葱同炒，再倒入1/2杯淡奶同炒匀。
(6) 将西芹、红甘笋放下，下3/4茶匙盐，1茶匙生抽，待汁料略收干即成。
咖喱樱桃配料及功效--咖喱樱桃特色
粤菜中的咖喱樱桃，通常指的是搭配了樱桃的咖喱菜品。虽然“粤菜咖喱樱桃”这一组合不是传统粤菜中的经典菜品，但我们可以根据咖喱和樱桃的特性来推测其可能的配料与功效。
配料：
1. 咖喱块或咖喱粉：这是咖喱的主要成分，负责提供浓郁的咖喱香气和味道。
2. 樱桃：新鲜樱桃可以为咖喱增添一丝甜味和独特的果香。
3. 椰奶：椰奶是咖喱中的重要成分，它使咖喱更加醇厚，并增加了口感的滑嫩。
4. 黄油或植物油：用于炒香咖喱粉和添加其他风味。
5. 香料：如姜、蒜、洋葱等，用于增加咖喱的香气。
6. 牛奶或奶油：在某些版本中，可能会加入牛奶或奶油以调整咖喱的浓稠度。
7. 盐和胡椒：用于调味。
功效：
1. 增强免疫力：咖喱中的香料和多种维生素有助于增强身体的免疫功能。
2. 促进消化：香料和某些食材如姜可能有助于刺激胃液分泌，促进消化。
3. 抗氧化：樱桃富含抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基，保护细胞健康。
4. 补充能量：咖喱中的碳水化合物和脂肪可以提供能量，特别适合在寒冷的季节食用。
5. 美容养颜：樱桃中的维生素C和抗氧化剂对皮肤健康有益，有助于减少皱纹和改善肤色。
6. 舒缓情绪：咖喱的香气和某些成分可能有助于缓解压力和焦虑，提升心情。
请注意，以上信息仅供参考，实际配料和功效可能因具体菜品和厨师的创意而有所不同。如果您想尝试这道菜品，建议咨询专业的粤菜厨师或查阅相关食谱。
如何做咖喱樱桃才好吃
制作粤菜咖喱樱桃，你可以参考以下步骤：
所需材料：
樱桃
红萝卜
马铃薯
茄子
洋葱
蒜头
咖喱块或咖喱粉
黄油
鸡精或鸡肉高汤
盐和胡椒粉
制作步骤：
1. 准备食材：将红萝卜、马铃薯、茄子、洋葱、蒜头分别洗净切块。樱桃清洗干净备用。
2. 煎香食材：在锅中加入适量橄榄油（或黄油），加热后放入洋葱块、蒜头炒香。
3. 炒蔬菜：将红萝卜、马铃薯、茄子依次加入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的盐和胡椒粉调味。
4. 加入咖喱：将咖喱块或咖喱粉加入锅中，搅拌均匀，让食材充分吸收咖喱的香味。
5. 炖煮：倒入足够的水或鸡肉高汤，盖上锅盖，转小火炖煮约20-30分钟，直到蔬菜变软熟透。
6. 加入樱桃：在蔬菜炖煮接近尾声时，将樱桃均匀地加入锅中，继续炖煮几分钟，让樱桃的甜味融入咖喱中。
7. 调味出锅：最后加入适量的鸡精或鸡肉高汤调味，炖煮片刻后关火，将粤菜咖喱樱桃盛入盘中即可享用。
注意事项：
1. 炖煮过程中要保持小火，避免烧干或烧焦。
2. 根据个人口味可以适量调整咖喱和调味料的用量。
3. 炖煮时可以适当翻动食材，使其受热均匀。
炒板栗南瓜鸡蛋怎么炒 鸡胸炒白磨菇怎么炒 茄子炒西红柿怎么弄的 玉米锅巴炒蟹粉怎么炒 菜脑壳皮炒肉怎么炒好吃 燕麦炒番茄沙司可以吃吗 咸肉素炒怎么炒好吃 青豆炒肉末香干怎么炒 大虾炒木耳鸡蛋怎么炒 炒干蕨菜咋炒好吃窍门 吃芦笋用开水炒一下吗 豌豆炒蘑菇香肠怎么炒 孕妇可以吃烧酒炒肉吗 鸡蛋炒小白蒿可以吃吗 冬瓜炒西葫芦怎么炒好吃 猫肉炒豆子怎么炒才好吃 芸豆炒羊肉做好吃不好吃 板栗怎么炒不炒黑了 炒玉米粒做法丝瓜怎么炒 孕期可以吃鱿鱼炒尖椒吗
