翡翠丝瓜排的做法
分类：家常菜时间：2025-08-19 15:05:12浏览量（）
家常菜翡翠丝瓜排
翡翠丝瓜排是一道色香味俱佳的家常菜。丝瓜富含维生素C和膳食纤维，口感鲜嫩，营养丰富。制作时，将丝瓜去皮切块，用盐腌制片刻，去除多余水分。接着，将猪肉馅加入丝瓜中，调味后裹上一层干淀粉。热锅凉油，将裹粉的丝瓜馅放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄。最后，撒上葱花、胡椒粉等调料，出锅即可。翡翠丝瓜排色泽翠绿，口感鲜嫩多汁，不仅美味可口，还富含多种营养成分，是家常美食中的佳品。
翡翠丝瓜排怎么做好吃
类别 湖南菜 美容养颜食谱 家常菜 月经不调食谱 清热解毒食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪肉(肥瘦)400克 丝瓜600克
调料 大葱10克 姜20克 芡粉10克 香油1克 盐2克 味精2克
1.将猪肉切末；葱，姜切末，将葱，姜，猪肉和盐1克、味精1克一起搅拌均匀做成馅料。丝瓜去皮，切3厘米段，中间挖空。
2.将馅料分别填入丝瓜段中，压平，排列在盘中，用大火蒸约10分钟后移出。
3.将高汤倒入锅中，加味精、盐煮开后，再加生粉水20克（生粉10克加水）勾芡，洒上麻油，煮匀盛起后淋在丝瓜上即可。
翡翠丝瓜排健康提示
蔬菜配合肉类一起食用，可提供人体维生素，矿物质，蛋白质及脂肪和热能，可适量食用。
翡翠丝瓜排的食谱营养
| 丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌丝瓜 炒丝瓜 奶油丝瓜 草菇烧丝瓜 丝瓜毛豆子 丝瓜香菇 竹荪莲子汤 豆腐蟹黄羹 |
| 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
翡翠丝瓜排的营养成分
能量1759.44千卡
蛋白质60.17克
脂肪150.35克
碳水化合物46.55克
叶酸68.87微克
膳食纤维4.46克
胆固醇320毫克
维生素a168.7微克
维生素b60.02毫克
维生素c31.1毫克
维生素e3.42毫克
胡萝卜素580.4微克
核黄素0.89毫克
硫胺素1.01毫克
烟酸16.64毫克
钙125.54毫克
磷832.08毫克
钾1577.96毫克
钠1207.82毫克
镁141.98毫克
铁9.55毫克
锌9.63毫克
硒53.25微克
铜0.64毫克
锰1.18毫克
翡翠丝瓜排的做法大全教您翡翠丝瓜排怎么做好吃,翡翠丝瓜排的家常做法。翡翠丝瓜排配料及功效--翡翠丝瓜排特色
翡翠丝瓜排的特色配料及功效如下：
配料：
1. 丝瓜：选用新鲜嫩丝瓜，口感鲜美，富含维生素C和多种矿物质。
2. 猪肉（可选）：提供蛋白质和脂肪，使菜肴更加美味可口。
3. 鸡蛋：增加口感的层次感，使菜肴更加丰富。
4. 姜片：去腥增香，提升菜肴的风味。
5. 葱花：装饰用，增加菜肴的视觉效果。
6. 盐、胡椒粉、料酒：调味料，用于调整菜肴的味道。
功效：
1. 丝瓜的功效：
清热解毒，凉血通便，润肺止咳。
含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，预防感冒。
丝瓜中的木聚糖能促进体内毒素排出，改善皮肤状态。
2. 猪肉的功效：
提供优质蛋白质，有助于身体修复和增长。
含有丰富的脂肪，提供能量，使菜肴更加美味。
3. 鸡蛋的功效：
补充人体所需的氨基酸，促进生长发育。
鸡蛋中的卵磷脂有助于提高记忆力，改善大脑功能。
4. 姜片的功效：
发汗解表，温中止呕，散寒止咳。
姜辣素具有刺激性，能刺激味蕾，提升食欲。
5. 葱花的功效：
刺激血液循环，增加汗腺分泌，促进新陈代谢。
葱花具有独特的香气，能提升菜肴的香味。
6. 调味料的作用：
盐：调节菜肴的咸淡口味，保持营养均衡。
胡椒粉：增强菜肴的风味，提升口感层次。
料酒：去腥增香，使菜肴更加鲜美可口。
综上所述，翡翠丝瓜排是一道色香味俱佳的家常菜，既美味可口又具有一定的营养价值。
如何做翡翠丝瓜排才好吃
翡翠丝瓜排是一道色香味俱佳的家常菜，制作时需要注意丝瓜的选材、烹饪的火候以及调味的适量。以下是制作翡翠丝瓜排的详细步骤：
材料：
丝瓜：2根
猪肉（可选）：100克
蒜末：1茶匙
姜末：1茶匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
水淀粉：1茶匙
鸡蛋：1个
油：适量
步骤：
1. 选材与处理丝瓜：
选择新鲜、粗壮的丝瓜，这样的丝瓜口感更好。
将丝瓜去皮，切成约5厘米长的段，再切成细丝。
2. 准备猪肉（可选）：
如果使用猪肉，切成薄片或丝状。
加入少许盐、白胡椒粉、水淀粉和鸡蛋液，拌匀腌制10分钟。
3. 调味蒜末和姜末：
在小碗中加入蒜末和姜末，加入少量盐，拌匀备用。
4. 炒制丝瓜丝：
锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末和姜末爆香。
放入丝瓜丝，中火翻炒至丝瓜稍微变软。
5. 加入腌制好的猪肉（可选）：
如果使用猪肉，此时加入锅中，翻炒至猪肉变色且熟透。
6. 调味收汁：
加入适量的盐调味，根据个人口味调整。
如果需要更浓郁的口感，可以加入少量水淀粉勾芡。
炒匀后，继续翻炒几分钟，让调料充分渗透到丝瓜中。
7. 出锅装盘：
关火，将炒好的翡翠丝瓜排盛出装盘，即可享用。
小贴士：
丝瓜的炒制时间不宜过长，以免丝瓜过于软烂，影响口感。
可以根据个人喜好，加入一些辣椒丝或葱花来提味。
如果喜欢酸甜口味，可以在炒制过程中加入少量的番茄酱或白糖。
这样一道美味的翡翠丝瓜排就完成了，既健康又美味，非常适合家常食用。
蒸鸡蛋煮鸡蛋婴儿可以吃吗 海南蒸鲍鱼做法大全 蒸米饭放小米好吃不 酱香蒸茄子做好吃不好吃 寿司怎么蒸米饭好吃 南瓜怎么蒸给猫咪吃能吃皮吗 宝宝吃的蒸糕需要发面吗 梅子蒸排骨简单做法 香蕉蒸着吃会变黑吗 粑粑柑能蒸的吃吗有营养吗 孕期可以吃粉蒸排骨吗 粉蒸排骨怎么蒸好吃炸 芋头木耳蒸腊肉好吃吗 糯米还能蒸着吃吗为什么 干的大枣能蒸吗怎么吃 冬天宝宝吃苹果要蒸透吗 蒸排骨快餐做法大全 蒸拌面菜的做法大全集 鱼虾蟹蒸水蛋怎么蒸的好吃 传统蒸碗肉片咋蒸的好吃
