黄瓜银耳汤的做法

家常菜：黄瓜银耳汤

黄瓜银耳汤是一道健康美味的家常汤品。以黄瓜和银耳为主料，搭配枸杞、红枣等食材，口感丰富，营养又滋润。银耳富含胶质，与黄瓜的清爽相得益彰，再加上枸杞的点缀，汤色更加诱人。烹饪时，先将银耳泡发，再与黄瓜片一同炖煮，待银耳充分发透后，加入调料和枸杞，煮沸即可。这款汤不仅口感清新，而且具有一定的润肺止咳、清热解毒的功效，非常适合夏季饮用。简单易做，是家常美食中的佳品。

黄瓜银耳汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

黄瓜银耳汤的制作材料：

主料：黄瓜100克,银耳(干)12克

辅料：枣（干）15克

调料：花生油20克,盐5克,白砂糖1克

教您黄瓜银耳汤怎么做，如何做黄瓜银耳汤才好吃

1. 将黄瓜去籽切成片；

2. 水发银耳改成小朵洗净；

3. 红枣用温水泡透；

4. 锅内烧油，注入适量清汤，用中火烧开；

5. 放入入银耳、红枣，煮约5分钟；

6. 再加入黄瓜，调入盐、白糖煮透入味即可。

黄瓜银耳汤配料及功效--黄瓜银耳汤特色

黄瓜银耳汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品，适合作为日常饮品。以下是黄瓜银耳汤的配料及其功效：

配料：

1. 黄瓜：2根，具有清热解毒、利尿消肿的作用。

2. 银耳（白木耳）：适量，富含天然植物性胶质，有滋阴润肺、养胃生津的功效。

3. 枸杞：一小把，可滋补肝肾、明目。

4. 红枣：5-8颗，能补中益气、养血安神。

5. 冰糖：适量，用于增加甜味和口感。

6. 水：适量，作为汤的底料。

功效：

1. 清热解毒：黄瓜具有清热解毒的作用，有助于消除体内热毒。

2. 利尿消肿：黄瓜有助于促进尿液排出，从而减轻水肿。

3. 滋阴润肺：银耳是滋阴润肺的好食材，适合干燥季节食用。

4. 养胃生津：银耳能滋养胃阴，生津止渴，特别适合胃阴不足的人群。

5. 补中益气：红枣能补气养血，增强体力。

6. 滋补肝肾：枸杞可以滋补肝肾，明目，对眼睛健康有益。

7. 增加免疫力：多种食材搭配，有助于增强身体的抵抗力。

黄瓜银耳汤特色：

清爽口感：黄瓜的清爽与银耳的滑嫩相结合，使得整道汤品口感细腻。

营养丰富：富含维生素、矿物质和植物性胶质，对身体有多种益处。

美味可口：简单的调味就能展现出食材的自然风味，非常适合家庭制作。

制作时，可以根据个人口味调整配料比例，比如增加一些莲子或百合以增加口感和营养价值。此外，黄瓜银耳汤还具有低脂肪、低热量、高纤维的特点，适合健康饮食者。

如何做黄瓜银耳汤才好吃

要制作美味的家常菜黄瓜银耳汤，可以按照以下步骤进行：

材料：

黄瓜：1根

银耳：适量（干银耳需要提前泡发）

枸杞：适量

红枣：几颗

冰糖：适量

清水：适量

步骤：

1. 准备材料：

黄瓜去皮切成薄片或小块。

银耳提前用温水泡发，去除根部，撕成小朵。

枸杞洗净备用。

红枣去核洗净。

2. 煮汤：

在锅中加入适量的清水，大火烧开。

放入泡发好的银耳，大火煮沸后转小火煮10-15分钟，让银耳充分煮软。

3. 加入黄瓜和红枣：

将切好的黄瓜片或小块放入锅中，继续煮5分钟左右。

加入红枣和冰糖，继续煮至红枣变软，冰糖融化。

4. 调味和出锅：

根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精等调味料。

最后撒上枸杞，煮1-2分钟后关火。

关火后搅拌均匀，使枸杞的营养充分融入汤中。

小贴士：

黄瓜皮富含营养，如果喜欢口感较脆的，可以先用刮刀刮成细丝，再放入锅中煮。

红枣的甜度较高，可以根据个人口味调整冰糖的用量。

如果喜欢浓郁一些的口感，可以在煮制过程中加入一些百合或莲子。

这样一道清淡又美味的黄瓜银耳汤就完成了。希望你喜欢！

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