菊叶蛋汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:38:57浏览量（）
家常菜菊叶蛋汤
菊叶蛋汤是一道简单又美味的家常汤品。选用新鲜的菊花叶，与鸡蛋一起煮熟，既保留了菊叶的清香，又让蛋香与菊香交织在一起。煮制过程中，菊花叶释放出淡淡的药膳味，与鸡蛋的滑嫩口感相得益彰。这道汤不仅营养丰富，而且具有清热解毒、降血压的功效。适合全家享用，尤其适合夏季饮用，既能消暑又能补充体力。简单几步即可制作出美味可口的菊叶蛋汤，是家常菜中的佳品。
菊叶蛋汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 补血食谱 益智补脑食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
菊叶蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋100克,土三七500克
调料：盐5克,味精1克,香油10克,生抽5克,大葱5克
教您菊叶蛋汤怎么做，如何做菊叶蛋汤才好吃
1. 将菊叶（土三七）洗净沥干水分；
2. 将鸡蛋磕入碗内调匀；
3. 葱切成末；
4. 将汤锅置火上，放油烧热，下入葱末炝锅，加适量的清水煮开，放入菊叶略煮；
5. 淋入鸡蛋，加精盐、味精，淋入香油，起锅盛入汤碗中即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菊叶蛋汤配料及功效--菊叶蛋汤特色
菊叶蛋汤是一道具有独特风味和丰富营养的家常汤品。以下是菊叶蛋汤的配料及其功效，以及菊叶蛋汤的特色：
配料：
1. 菊花叶：具有清热解毒、明目降压的功效。
2. 鸡蛋：富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
3. 葱花：增加汤品的香气和口感。
4. 盐：调味，提升汤品的味道。
5. 食用油：用于炒制菊花叶或煎煮鸡蛋。
功效：
菊叶蛋汤中的菊花叶具有清热解毒的作用，有助于缓解上火症状。
鸡蛋富含多种营养成分，易于消化吸收，能够提供人体所需的能量和营养素。
葱花则能增加汤品的香味，同时具有一定的杀菌作用。
菊叶蛋汤特色：
1. 清新爽口：菊花叶的清香与鸡蛋的鲜美相结合，使得汤品口感清爽，开胃可口。
2. 营养丰富：鸡蛋和菊花叶的营养价值都很高，使得这道汤品成为了一道健康又美味的家常汤。
3. 简单易做：配料简单，制作方便快捷，适合家庭日常制作和享用。
4. 寓意美好：菊花在中国传统文化中象征着高洁、清雅，而鸡蛋则寓意着团圆和美满，因此这道汤品也寓意着家人健康、幸福美满。
总之，菊叶蛋汤以其独特的配料组合和丰富的营养价值，成为了许多家庭喜爱的家常汤品之一。
如何做菊叶蛋汤才好吃
菊叶蛋汤是一道美味可口的家常菜，其做法如下：
所需材料：
1. 鸡蛋2个
2. 菊叶（菊花叶子）适量
3. 胡萝卜1根
4. 香菇几朵（干香菇需提前泡发）
5. 生姜2片
6. 盐适量
7. 白胡椒粉少许
8. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将菊叶洗净，胡萝卜刮皮切片，香菇泡发后切片，生姜切片备用。
2. 烧水煮汤：在锅中加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟，让锅中的水充分沸腾。
3. 打入鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
4. 煮蛋：将锅再次烧开，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋煮熟成蛋花状。煮好后，将蛋花捞出放入碗中备用。
5. 炖煮：在锅中加入适量的食用油，放入生姜片炒香。然后加入胡萝卜片和香菇片，翻炒均匀。
6. 倒入适量清水：加入足够的水，使水位高于食材。
7. 加盐和白胡椒粉调味：加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
8. 煮沸后倒入蛋花：将煮好的蛋花倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使蛋花均匀分布在汤中。
9. 出锅装盘：煮至汤汁浓郁，食材熟透后，关火，将菊叶蛋汤盛入碗中即可享用。
这道菊叶蛋汤色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。你可以根据个人口味和喜好进行调整，添加其他蔬菜或肉类食材。
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