糖醋炝圆白菜的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:34:06浏览量（）
家常菜：糖醋炝圆白菜
糖醋炝圆白菜是一道色香味俱佳的家常菜。圆白菜洗净切丝，焯水后过凉。锅中热油，下入蒜末、干辣椒爆香，再加入糖、醋、生抽等调料，炒匀后倒入圆白菜丝，快速翻炒均匀，使每根菜丝都裹上调料。最后，撒上葱花点缀，出锅装盘即可。这道菜酸甜可口，营养丰富，口感脆嫩，深受家人喜爱。它既可作为开胃小菜，又可做主食的配菜，是家常菜中的经典之作。快来试试吧！
糖醋炝圆白菜的做法
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味：糖醋味
工艺：炝
糖醋炝圆白菜的制作材料：
主料：圆白菜300克
调料：植物油15克,辣椒(红,尖,干)5克,花椒2克,盐2克,白砂糖8克,醋10克,味精1克,淀粉(玉米)5克
教您糖醋炝圆白菜怎么做，如何做糖醋炝圆白菜才好吃
1. 将圆白菜洗净，去除茎部，切成菱形块；
2. 将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁；
3. 锅内倒油烧至七成热，放入干辣椒、花椒油炸香；
4. 再放入圆白菜翻炒数下；
5. 圆白菜炒至断生后放入芡汁，翻炒均匀即可。
糖醋炝圆白菜配料及功效--糖醋炝圆白菜特色
糖醋炝圆白菜是一道色香味俱全的家常菜，其配料主要包括圆白菜、白糖、醋、葱姜蒜、辣椒等，这些配料共同作用下，使得这道菜具有多种功效。
配料：
1. 圆白菜：富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。
2. 白糖：提供甜味，同时调节菜品的整体口感。
3. 醋：含有丰富的有机酸，具有杀菌、促进消化的作用。
4. 葱姜蒜：增加菜肴的香气，同时具有一定的药用价值。
5. 辣椒：提升菜品的辣味，同时也有助于刺激食欲。
功效：
1. 增强免疫力：圆白菜中的维生素C有助于增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。
2. 促进消化：圆白菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。白糖和醋的搭配也能在一定程度上刺激胃液分泌，促进消化。
3. 杀菌消炎：葱姜蒜和辣椒中含有的一些化学成分具有杀菌消炎的作用，有助于预防和治疗一些轻微的炎症。
4. 降低血糖：圆白菜中含有的某些成分有助于控制血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
5. 开胃消食：糖醋炝圆白菜的酸甜口感可以刺激味蕾，增加食欲，特别适合胃口不佳或消化不良时食用。
此外，糖醋炝圆白菜还具有以下特色：
1. 色泽红亮：糖醋汁中的糖和醋在烹饪过程中会焦化，形成红亮的色泽，使菜品看起来更加诱人。
2. 口感酸甜：白糖和醋的甜酸味道与圆白菜的清爽口感相互映衬，使得整道菜品酸甜可口。
3. 营养丰富：除了上述主要食材外，糖醋炝圆白菜还包含了多种蔬菜和调料，营养丰富多样。
请注意，虽然糖醋炝圆白菜具有多种功效和美味口感，但每个人的体质和健康状况不同，食用时应根据自身情况适量食用。
如何做糖醋炝圆白菜才好吃
糖醋炝圆白菜的做法如下：
所需材料：
1. 圆白菜适量
2. 干辣椒适量（根据个人口味调整）
3. 蒜适量
4. 生抽适量
5. 醋适量
6. 白糖适量
7. 盐适量
8. 食用油适量
步骤：
1. 将圆白菜洗净，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除多余的盐分和农药残留。
2. 将泡好的圆白菜捞出，沥干水分。
3. 蒜瓣剁成蒜末，干辣椒剪成小段备用。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
5. 加入圆白菜片，大火快炒，让圆白菜片均匀受热。
6. 加入生抽、醋、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让圆白菜片充分吸收调料的味道。
7. 炒至圆白菜片变软，颜色鲜亮，即可出锅装盘。
温馨提示：
1. 圆白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有抗氧化、降低血压、降低胆固醇的作用。
2. 炒制时火候要快，以免圆白菜片炒得太软，影响口感。
3. 可以根据个人口味适量调整辣椒和醋的用量。
现在你可以尝试做一道美味的糖醋炝圆白菜了，希望对你有帮助！
小海米炒菠菜怎么炒 瘦肉丝炒虎皮怎么炒好吃 潮汕鸡汁炒笋丝怎么炒 炒鸭肉怎么炒比较嫩好吃 鱼刺炒酥可以给猫吃吗 白菜炒海蜇怎么炒好吃 牛肉炒豆牛肉炒豆芽做法 炒糜子孩子可以吃吗 炒肥牛卷白菜怎么炒 铁锅炒火柴做法大全 不焯水炒藕丝的家常做法 广东人怎样炒肉片好吃 有伤口可以吃笋干炒肉吗 小炒肉炒莴苣怎么炒好吃 羊肠子和什么搭配炒好吃 炒培根和丸子怎么炒 仙姑馍炒油菜怎么炒好吃 槐花和粉条怎样炒好吃 产妇可以吃清炒木瓜吗 虾仁炒红辣椒怎么炒
