绣球白蜜的做法

家常菜绣球白蜜

绣球白蜜是一道色香味俱佳的家常菜，选用嫩豆腐为主料，搭配虾仁、猪肉等配料，制作时先将豆腐切块，用油煎至两面金黄。接着，炒香肉末和葱姜蒜，加入调好的白蜜汁翻炒，最后将煎好的豆腐倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽洁白如玉，口感鲜嫩多汁，甜而不腻，深受家人喜爱。它不仅是一道美味佳肴，更是家的味道，让人在忙碌的生活中感受到温馨与幸福。快来试试吧！

绣球白蜜的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：溜

绣球白蜜的制作材料：

主料：土豆（黄皮）200克

辅料：淀粉(玉米)50克,鸡蛋100克,木耳(水发)10克,柿子椒10克,青椒10克,黄瓜10克,香菜10克

调料：猪油（炼制）30克,葱汁10克,姜汁10克,花椒2克,味精2克,盐4克,香油2克

绣球白蜜的特色：

色泽鲜艳，造型美观，口味咸鲜。

教您绣球白蜜怎么做，如何做绣球白蜜才好吃

1. 将土豆煮熟，去皮，捣成泥；

2. 加入淀粉40克、鸡蛋1个、葱姜汁、花椒水、味精、精盐、麻油调拌均匀；

3. 将另1个鸡蛋加入适量精盐调拌均匀；

4. 摊成一张蛋皮，切成1.5厘米长的细丝备用；

5. 将木耳、红青椒、黄瓜均切丝；

6. 将调好的土豆泥挤成直径2.5厘米的丸子；

7. 周围滚蛋皮木耳、红青椒、黄瓜皮混合丝；

8. 放入盘内，上屉蒸熟；

9. 锅洗净放入鲜清汤150克，加入葱姜汁、花椒汁、味精、精盐、香菜梗段；

10. 用温火加热烧开，再用淀粉拢芡，芡熟点猪油，浇在蒸熟的绣球丸子上即成。

绣球白蜜的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

绣球白蜜配料及功效--绣球白蜜特色

“绣球白蜜”并非一个标准的家常菜名，可能是对某种特定菜品或烹饪方法的俗称。在中文语境中，“绣球”通常与花卉相关，如绣球花，而“白蜜”则可能指的是蜂蜜或者一种甜味调料。因此，如果“绣球白蜜”是某种具体的菜肴，它可能是以绣球花为原料，加入蜂蜜或其他甜味调料制作而成的。

不过，根据您提供的参考文章1和参考文章2，我们可以推测“绣球白蜜”可能是指一种以猪板油为主要食材制作的甜品。以下是这种甜品的配料及功效：

配料：

猪板油：约300克

冰糖：适量（根据个人口味调整）

枸杞子：适量

金桔饼：适量（可选）

蜂蜜：适量

功效：

1. 润肠通便：猪板油富含油脂，具有润肠通便的作用，有助于改善便秘。

2. 补气养血：枸杞子和金桔饼等食材均具有补气养血的功效，有助于增强身体免疫力。

3. 缓解口干：蜂蜜具有润燥、缓解口干的作用，适合干燥季节食用。

4. 美容养颜：枸杞子中的花青素具有抗氧化作用，有助于美容养颜。

请注意，虽然这种甜品具有一定的营养价值和保健功效，但过量食用可能导致脂肪和糖分摄入过多，不利于健康。因此，在享受美食的同时，请注意适量食用。

另外，如果您提到的“绣球白蜜”并非上述甜品，请提供更多信息以便我们更准确地为您解答。

如何做绣球白蜜才好吃

要制作美味的家常菜“绣球白蜜”，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：

食材：

猪肉馅（三肥七瘦）：300克

西兰花：1颗

胡萝卜：1根

香菇：5朵

葱姜蒜：适量

盐、胡椒粉、生抽、蚝油、香油、料酒：适量

水淀粉：适量

花生油：适量

步骤：

1. 准备食材

将西兰花、胡萝卜洗净，切成小块。

香菇洗净，去蒂，切成小朵。

胡萝卜刮皮切片。

葱姜蒜切末。

2. 调制肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末，盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油和少许水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 制作绣球

取一小撮肉馅，搓成一个小圆球。

将每个肉球放在切好的西兰花、胡萝卜和香菇上，轻轻按压，使其固定在食材上。

4. 烹饪

锅中倒入适量花生油，烧至五成热时，放入绣球。

中小火慢慢炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

5. 调味

锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。

倒入炸好的绣球，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

最后淋上香油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

肉馅要选用三肥七瘦的，这样做出来的绣球才会嫩滑多汁。

炸绣球时火候要掌握好，以免外焦里生。

勾芡时要先将调料和肉馅混合均匀，再慢慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，避免出现疙瘩。

按照这些步骤，你应该能够制作出美味的“绣球白蜜”。祝你烹饪愉快！

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