核桃少司鱼片的做法

家常菜：核桃少司鱼片

核桃少司鱼片是一道色香味俱佳的家常菜。选用新鲜的鱼肉，搭配香脆的核桃仁，经过精心烹制，鱼肉鲜嫩多汁，核桃仁金黄香脆。在烹饪过程中，我们加入了少司酱，使得整道菜品酸甜适口，口感丰富。核桃的香气与鱼肉的鲜美相互融合，少司酱的酸甜又为这道菜增添了别样的风味。每一口都能品尝到核桃的香脆、鱼肉的鲜嫩以及少司酱的酸甜，让人回味无穷。这道家常菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。

核桃少司鱼片的做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：酸辣味

核桃少司鱼片的制作材料：

主料：净鱼肉1.5千克。

辅料：生菜叶300克。

调料：核桃少司350克,胡萝卜50克,洋葱50克,芹菜50克,香叶2片,醋精10克,精盐15克,胡椒碎5克。

核桃少司鱼片的特色：

酸香微辣，咸鲜清爽。

教您核桃少司鱼片怎么做，如何做核桃少司鱼片才好吃

1.将鱼肉剔尽皮、刺，切成5.5厘米长、2.5厘米宽、0.4厘米厚的片。将生菜叶消毒、洗净、搌干，入盘垫底。

2.将胡萝卜、洋葱、芹菜去根，洗净、切片入锅中，加入香叶、精盐、胡椒碎、醋精，加水以旺火烧开5分钟，下入鱼片烧开后，改用文火火靠10-15分钟，然后关火，倒入容器后，晾凉捞出鱼片，沥尽汤水，码入盘中生菜叶上排好，浇上核桃少司即成。

核桃少司鱼片配料及功效--核桃少司鱼片特色

核桃少司鱼片是一道美味佳肴，其配料主要包括核桃、少司酱（或称美乃滋）、白葡萄酒、柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒等。这些配料经过精心搭配，不仅使鱼肉更加鲜美，还增添了核桃的营养价值。

以下是核桃少司鱼片的特色及功效：

1. 口感丰富：核桃的香脆与鱼肉的鲜嫩完美结合，少司酱的酸甜味道能很好地提升整体口感，让人回味无穷。

2. 营养均衡：核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和矿物质等多种营养成分，对人体健康有很多益处。而鱼肉则含有高质量的蛋白质、DHA（对大脑发育有益）和多种微量元素。

3. 降低胆固醇：核桃中的植物固醇能够抑制人体内胆固醇的合成，有助于降低血液中的胆固醇水平。

4. 抗氧化：核桃和少司酱中的某些成分都具有抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，延缓衰老过程。

5. 促进大脑发育：鱼肉中的DHA对大脑发育至关重要，有助于提高记忆力和思维能力。而核桃中的多种氨基酸和微量元素也对大脑发育有积极作用。

6. 增进食欲：柠檬汁和橄榄油能够刺激味蕾，增加食欲，使这道家常菜更加诱人。

在制作核桃少司鱼片时，可以根据个人口味调整配料的比例和种类。同时，建议使用新鲜的鱼肉和优质的核桃，以确保口感和营养价值最大化。

请注意，以上信息仅供参考，如有需要，请咨询专业医生或营养师。

如何做核桃少司鱼片才好吃

核桃少司鱼片是一道美味可口的中式菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

所需材料：

1. 鱼片（如鳕鱼、鲈鱼等）适量

2. 核桃仁适量

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉适量

5. 食用油适量

制作步骤：

1. 将鱼片用清水洗净，用厨房纸巾擦干水分。在鱼片两面撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10分钟。

2. 核桃仁放入锅中，小火慢慢炒香，炒至金黄色后捞出备用。

3. 葱姜蒜切末，与适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉混合均匀，制成调味汁。

4. 将腌制好的鱼片放入调味汁中，确保鱼片裹满调味汁，然后裹上一层干淀粉。

5. 烧热锅，倒入适量的食用油，将裹好粉的鱼片放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出备用。

6. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入炒香的核桃仁，翻炒均匀。

7. 最后将炸好的鱼片放入锅中，快速翻炒均匀，让鱼片充分吸收核桃仁的香味。

8. 炒匀后，即可出锅装盘。

这样，美味的核桃少司鱼片就制作完成了。在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，使菜品更符合自己的口味。

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