金牌猪手的做法

金牌猪手——家常菜中的美食瑰宝

金牌猪手，色泽红亮，皮脆肉嫩，是家常菜中的一道佳肴。选用上等猪手，经过精心炖煮，肉质鲜美，软骨酥软。每一块猪手都包裹着浓郁的酱汁，入口即化，满口生香。搭配香脆的黄豆芽，视觉与味觉的双重享受。金牌猪手不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含胶原蛋白和多种矿物质，是爱美人士和健康饮食者的首选。无论是作为下酒菜还是家常便饭，它都能为您带来满满的幸福感。快来品尝这道金牌猪手，让您的味蕾也享受一场盛宴吧！

金牌猪手的做法

菜系及功效：家常菜谱

金牌猪手的制作材料：

主料：猪蹄8只,椒盐粉适量。

调料：（1）海鲜酱,芝麻酱,叉烧酱,南乳汁,鸡精各适量。（2）色拉油适量。

教您金牌猪手怎么做，如何做金牌猪手才好吃

1.猪蹄洗净，焯水，去净毛。

2.猪蹄加入调料（1）卤烂，下六成热的油锅炸至金黄捞起，撒上椒盐粉即可。

金牌猪手的制作要诀：炸猪蹄时油温不可太高，不然猪蹄会发黑。

金牌猪手配料及功效--金牌猪手特色

金牌猪手的配料主要包括以下几种：

1. 主料：猪手。

2. 辅料：花生、大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、陈皮等。

这些配料的搭配使得金牌猪手具有了独特的风味和功效。

金牌猪手的功效主要包括以下几点：

1. 补充营养：猪手富含蛋白质、脂肪、胶原蛋白、钙、铁、锌等多种营养成分，有助于改善营养不良、增强体质。

2. 促进消化：猪蹄中的胶原蛋白和钙质有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

3. 美容养颜：猪手中的胶原蛋白和弹性蛋白有助于增加皮肤弹性和紧致度，减少皱纹和松弛现象。

4. 缓解疲劳：猪手中的蛋白质和微量元素有助于缓解身体疲劳，提高免疫力。

5. 促进乳汁分泌：对于哺乳期妇女来说，适量食用猪手有助于促进乳汁分泌。

此外，金牌猪手还具有以下特色：

1. 色泽金黄：经过腌制和烘烤后，猪手的色泽呈现出诱人的金黄色。

2. 口感鲜嫩：猪手经过精心烹制后，肉质鲜嫩多汁，入口即化。

3. 味道鲜美：金牌猪手融合了多种香料的香气，味道鲜美独特，让人回味无穷。

请注意，虽然金牌猪手具有诸多功效和特色，但也要适量食用。过量摄入可能导致脂肪和热量摄入过多，对身体造成负担。

如何做金牌猪手才好吃

要制作美味的家常菜金牌猪手，可以参考以下步骤：

原料：

猪手、冰糖、葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1. 猪手处理：

将猪手清洗干净，去除多余的毛发和杂质。

将猪手切成大块，然后放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出沥干水分备用。

2. 炖煮猪手：

锅中加入适量的油，加入冰糖小火炒至溶化，炒成红色糖色。

加入焯好水的猪手翻炒上色，让猪手充分吸收糖色。

加入适量的葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。

倒入适量的生抽、老抽、料酒和盐调味，翻炒均匀后加入足够的水没过猪手。

大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到猪手变得软烂入味。

3. 收汁：

炖煮至猪手软烂后，转大火收汁，不断翻炒以防止猪手糊底。

当汤汁变得浓稠时，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀后关火。

4. 装盘：

将炖好的猪手装入盘中，撒上一些葱花和香菜点缀即可。

注意事项：

1. 猪手的处理要干净，焯水时可以加入一些料酒去腥。

2. 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样猪手才能炖得软烂入味。

3. 收汁时要不断翻炒以防止猪手糊底，同时也能使汤汁更加浓稠。

4. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。

按照以上步骤制作，你就可以做出美味的金牌猪手了。

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