豆沙球的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:28:57浏览量（）
家常菜豆沙球
豆沙球，一道深受喜爱的家常甜点。它的外表光滑圆润，色泽金黄诱人，让人一见倾心。内部则是细腻的豆沙馅料，甜而不腻，口感丝滑。制作豆沙球的过程也颇具匠心，将红豆熬煮至软烂，加入糖和猪油，搅拌成香浓的豆沙馅。随后，将馅料包裹在糯米粉中，搓成一个个小球，再经过油炸，便呈现出金黄酥脆的外皮和软糯香甜的内馅，让人回味无穷。豆沙球不仅是孩子们的最爱，也是大人聚餐时的甜蜜佳品，它承载着家的味道和温馨的回忆。
豆沙球的做法
菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心
口味：甜味
工艺：酥炸
豆沙球的制作材料：
主料：红豆沙150克
调料：白砂糖100克,淀粉(玉米)120克,花生油75克
教您豆沙球怎么做，如何做豆沙球才好吃
1. 豆沙馅分成10份，做成10个小圆球；
2. 锅上火，倒入花生油，烧至五成热，端离火口；
3. 用筷子夹着豆沙球蘸匀湿淀粉糊，逐个放入油锅中；
4. 把炒锅端到火口上，将豆沙球外面挂的糊炸至外面酥软，随即捞在盘内，撒上白糖即成。
豆沙球的制作要诀：因为需要炸制，所以要备油1000克。实耗75克
豆沙球配料及功效--豆沙球特色
豆沙球是一种传统的点心，以其口感细腻、豆沙甜而不腻而受到许多人的喜爱。以下是制作豆沙球常用的配料及其功效：
配料：
1. 红豆：作为豆沙球的主要馅料，红豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，具有补血、利尿、消肿等功效。
2. 糖：用于调和红豆沙的甜味，同时也有补中益气、养阴润燥的作用。
3. 猪油：增加馅料的润滑性，使豆沙球口感更加细腻。但需适量使用，以免摄入过多脂肪。
4. 面粉：作为外皮材料，提供良好的口感和结构支撑。
5. 鸡蛋：增加面皮的韧性和光泽度，使豆沙球更加可口。
6. 葱姜水：用于增加面皮的香气和去腥味。
7. 香油：提升豆沙球的香味。
功效：
1. 红豆：有助于补血、促进血液循环、缓解疲劳、降低血压等。
2. 糖：提供身体所需的能量，补中益气，缓解疲劳。
3. 猪油：虽然含有较高的脂肪，但适量食用对身体健康有益，可以提供能量和滋润皮肤。
4. 面粉：富含碳水化合物和膳食纤维，有助于控制血糖、增加饱腹感等。
5. 鸡蛋：提供优质蛋白质，促进生长发育，增强免疫力。
6. 葱姜水：具有去腥增香的作用，使豆沙球更加美味可口。
7. 香油：增添香气，提升口感层次。
豆沙球特色：
1. 口感丰富：外皮软糯，内馅甜而不腻，口感层次鲜明。
2. 制作简便：食材易得，制作过程简单，适合家庭自制。
3. 营养价值高：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等多种营养成分，具有较高的营养价值。
4. 寓意吉祥：豆沙球形状圆润，寓意团圆美满、生活甜美。
总之，豆沙球不仅美味可口，而且具有一定的营养价值和保健功效。在享受美食的同时，还能为身体补充所需的能量和营养素。
如何做豆沙球才好吃
要制作美味的家常豆沙球，可以参考以下步骤：
所需材料：
红豆
白糖
水
面粉（可选）
黄油或猪油（可选）
所需工具：
锅
搅拌器
擀面杖
切板和刀
舀子
烤盘
烤箱
步骤：
1. 准备红豆：将红豆提前浸泡在清水中，直到它们变软。一般来说，浸泡2-3小时即可。
2. 煮红豆：将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。然后转小火继续煮，直到红豆变软烂，可以用筷子轻松捣碎。
3. 搅拌红豆：将煮好的红豆连同煮豆的水一起倒入搅拌器中，搅拌成浓稠的豆沙状。如果喜欢更加细腻的口感，可以继续搅拌几分钟。
4. 过滤豆沙：将搅拌好的豆沙倒入细网中，过滤掉红豆皮和杂质，得到纯净的豆沙。
5. 加入白糖和黄油：根据个人口味，加入适量的白糖和黄油（或猪油），搅拌均匀。
6. 准备面糊（可选）：如果喜欢在豆沙球外面裹上面糊，可以准备一些面粉或糯米粉和水调成面糊。将豆沙分成若干份，滚上面糊后轻轻压扁。
7. 成型：将豆沙球放在烤盘上，用手指轻轻按压成圆球形状。
8. 烘焙：预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤约20-30分钟，直到豆沙球表面金黄酥脆。
9. 冷却：将烤好的豆沙球取出，放在烤架上冷却至室温。
现在，美味的家常豆沙球就制作完成了！你可以根据个人口味和喜好进行调整，比如添加其他调料或改变形状等。
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