炸面包角的做法

家常菜炸面包角

炸面包角是一道色香味俱佳的家常小吃。首先，将面粉、酵母、鸡蛋等原料混合揉成面团，发酵至两倍大小。然后，将发酵好的面团分割成小块，擀成圆形面皮。包入馅料，如肉馅或菜馅，然后捏紧收口，搓圆。最后，将包好的面包角放入油锅中，中火炸至金黄酥脆。炸好的面包角外皮酥脆，内馅鲜美多汁，是家宴或聚会的理想选择。这道小吃不仅制作简单，而且营养丰富，是家常美食中的佳品。快来试试吧！

炸面包角的做法

菜系及功效：家常菜谱

工艺：炸

炸面包角的制作材料：

主料：去皮面包500克,橄榄油适量。

炸面包角的特色：

植脂香纯，焦脆适口。

教您炸面包角怎么做，如何做炸面包角才好吃

1.将面包切成0.5厘米厚的片，根据需要改成角。

2.将锅炙好，下入橄榄油，烧至七成热时，下入切好的面包角，用手铲翻动，炸至色金黄、焦脆时，下入漏勺沥尽油，倒入铺上白纸的盘中备用。

提示：此菜肴常用于配各种素菜泥。若将面包切成0.6厘米的方丁，用上述方法则可制作炸面包丁。它常用于配各种泥子汤、奶油汤等汤类。

炸面包角配料及功效--炸面包角特色

炸面包角是一道色香味俱佳的家常小吃，其配料主要包括面粉、酵母、鸡蛋、白糖、盐、油等。这些配料经过精心搭配和制作，使得炸面包角外酥里嫩，香甜可口。以下是炸面包角的特色及主要配料和功效：

配料：

1. 面粉：作为主要原料之一，提供了面包角的基本结构。

2. 酵母：负责发酵，使面团膨胀松软。

3. 鸡蛋：增加口感和营养价值，使面包角更加美味。

4. 白糖：提供甜味，同时有助于酵母的发酵作用。

5. 盐：提升整体口味，平衡其他食材的味道。

6. 油：用于炸制，使面包角外皮酥脆。

功效与特色：

1. 富含碳水化合物：面粉和糖在人体内经酶的作用，会转化为葡萄糖，为人体提供能量。

2. 含有蛋白质：鸡蛋中的优质蛋白质能够增强体力和免疫力。

3. 含有多种维生素和矿物质：面粉、酵母、鸡蛋等食材中均含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体健康。

4. 具有健脾养胃的作用：面粉和酵母等食材能够滋养脾胃，改善消化功能。

5. 具有补气养血的功效：鸡蛋、铁、钙等成分有助于气血的生成和补充。

6. 外酥里嫩，香甜可口：经过油炸处理的面包角，外皮酥脆，内部柔软，搭配糖霜或蜂蜜食用，味道更加美妙。

制作方法：

1. 将面粉、酵母、鸡蛋、白糖、盐混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。

2. 将面团放在温暖的地方进行发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大小。

3. 将发酵好的面团揉搓排气，然后擀成薄片，切成小块。

4. 将小块面团擀成圆形面皮，包入适量的馅料（如肉馅、菜馅等），然后捏紧收口捏紧朝下放置。

5. 将包好的面包角放入预热好的油锅中，炸至金黄色即可捞出沥油。

总之，炸面包角是一道美味可口且富有营养的家常小吃，适合各个年龄段的人群食用。

如何做炸面包角才好吃

要制作美味的家常炸面包角，可以参考以下步骤：

材料：

面团：中筋面粉500克、酵母粉10克、白糖30克、盐5克、水适量

肉馅：猪肉馅300克（三肥七瘦）、姜末10克、葱花20克、盐适量、生抽15毫升、料酒15毫升、白胡椒粉适量

炸面包角的做法：

1. 制作面团：

将面粉、酵母粉、白糖、盐和水混合均匀，揉成面团。

放置发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大小。

2. 准备馅料：

将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 包馅：

将发酵好的面团分成若干个小剂子。

取一个小剂子擀成圆形面皮，包入馅料，然后捏紧收口，搓圆。

4. 炸面包角：

锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180°C）。

将包好的面包角轻轻放入热油中，中小火炸至表面金黄酥脆。

炸好后，用漏勺捞出沥油。

5. 搭配：

可以将炸好的面包角搭配自己喜欢的酱料或蔬菜一起食用。

小贴士：

面团要揉到光滑有弹性，这样炸出来的面包角口感更好。

肉馅要肥瘦搭配均匀，这样炸出的馅料口感更好。

炸面包角时，油温不宜过高，以免外焦里生。

最后一步是捞出面包角，用厨房纸巾吸去多余的油。

按照这些步骤，你可以制作出美味的家常炸面包角。祝你烹饪愉快！

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