茉莉花茶鸡片汤的做法

茉莉花茶鸡片汤是一道融合了茉莉花茶清香与鸡肉鲜美的家常汤品。选用嫩鸡胸肉切片，用料酒、盐腌制入味。茉莉花茶用清水冲泡，保留其独特的香气。锅中加油烧热，放入鸡肉片翻炒至变色，再加入茉莉花茶和适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。待鸡肉熟烂，汤汁浓郁时，加入盐调味即可出锅。茉莉花茶的清香与鸡肉的鲜美相互交融，让人在品尝美食的同时，也能感受到茉莉花茶的芬芳与宁静。这道汤品营养丰富，口感鲜美，适合全家享用。

茉莉花茶鸡片汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 月经不调食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

茉莉花茶鸡片汤的制作材料：

主料：鸡胸脯肉200克

辅料：茉莉花50克,淀粉(玉米)50克,鸡蛋清30克

调料：盐3克,味精2克,料酒5克,大葱5克,葱汁5克,姜3克,姜汁3克,胡椒粉2克

教您茉莉花茶鸡片汤怎么做，如何做茉莉花茶鸡片汤才好吃

1. 将鸡里脊肉剔去筋、膜，洗净切成小肉丁；

2. 茉莉花茶择去硬梗洗净

3. 葱姜分别洗净，葱切段，姜用刀拍碎待用；

4. 将鸡里脊肉丁用少许地精盐、料酒、味精、葱姜汁、鸡蛋清调拌匀；

5. 将干淀粉放到案板上铺开，将鸡丁逐片放在淀粉上，用擀面杖将鸡丁块敲成薄片；

6. 汤锅加水，旺火烧开，将鸡片逐片地放入开水中氽透捞出，用清水过凉后浸泡；

7. 坐锅点火，加入鸡汤用旺火烧开，放入料酒、精盐、味精、胡椒粉调好口味，将茉莉花茶摆在鸡片上，再将鸡汤盛入汤碗内，即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

茉莉花茶鸡片汤配料及功效--茉莉花茶鸡片汤特色

茉莉花茶鸡片汤是一道结合了茉莉花茶清香与鸡肉鲜美的家常汤品。以下是该汤品的配料及功效，以及茉莉花茶鸡片汤的特色：

配料：

1. 鸡肉：一般使用鸡胸肉或鸡腿肉，肉质鲜嫩，低脂肪。

2. 茉莉花茶：选用新鲜的茉莉花茶，能够带出鸡肉的鲜味，同时增添茶香。

3. 姜片：用于去腥增香。

4. 葱段：提升汤品的香气和味道。

5. 盐：调味。

6. 胡椒粉：增加汤品的辣味和香气。

7. 鸡精或味精（可选）：提升汤品的鲜味。

功效：

1. 鸡肉：富含高质量的蛋白质，有助于增强体力和免疫力。

2. 茉莉花茶：含有丰富的抗氧化剂，能够清热解毒、提神醒脑，同时也有助于消化。

3. 姜片和葱段：能够去腥增香，提升汤品的风味。

茉莉花茶鸡片汤的特色：

1. 清香四溢：茉莉花茶的香气与鸡肉的鲜味相结合，使得整道汤品香气扑鼻。

2. 口感鲜美：鸡肉经过精心处理，肉质鲜嫩，与茉莉花茶的清新味道相得益彰。

3. 营养丰富：鸡肉搭配茶叶的营养成分，使得这道汤品既美味又健康。

4. 简单易做：茉莉花茶鸡片汤的配料简单，制作方便，适合家常享用。

制作方法：

1. 将鸡肉洗净，切成薄片，用盐、胡椒粉和少许生抽腌制片刻。

2. 茉莉花茶用温水泡开，备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香。

4. 加入腌制好的鸡肉片，翻炒至变色。

5. 倒入泡开的茉莉花茶，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟。

6. 根据个人口味加入盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

这样一道清香四溢、口感鲜美的茉莉花茶鸡片汤就完成了。

如何做茉莉花茶鸡片汤才好吃

茉莉花茶鸡片汤是一道结合了茉莉花茶香气与鸡肉鲜美的家常汤品。以下是制作茉莉花茶鸡片汤的步骤：

材料：

鸡胸肉 200克

茉莉花茶 5-6朵（或使用茉莉花茶粉）

姜片 3-4片

枸杞 少许

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精或味精 少许（可选）

清水 适量

食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：

鸡胸肉切成薄片，用盐、白胡椒粉和少许鸡精腌制10分钟。

茉莉花茶用温水泡开，沥干水分备用。如果使用茉莉花茶粉，可以省略此步。

2. 煮汤：

锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。

水开后，轻轻下入腌制好的鸡片，用勺子轻轻推动，防止鸡片粘连。

根据个人口味加入枸杞，继续煮5分钟左右。

3. 调味：

加入茉莉花茶（或茉莉花茶粉），根据个人喜好调整茉莉花的用量，以增加茶香。

继续煮沸，然后加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精。

4. 出锅：

关火前撒上洗净的枸杞，增加颜色和口感。

汤锅离火，稍微静置一会儿让枸杞的营养充分融入汤中。

5. 享用：

盛入碗中，趁热享用，茉莉花的香气与鸡肉的鲜美相得益彰。

小贴士：

鸡片可以根据个人喜好切成不同形状，如条状或片状。

如果喜欢浓郁的茶香，可以适当增加茉莉花茶的用量。

煲汤时火候要掌握好，避免大火煮沸导致汤汁浑浊。

这样一道清香四溢、鲜嫩可口的茉莉花茶鸡片汤就完成了，非常适合家庭日常饮用。

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