牛肉萝卜丝汤的做法

家常菜牛肉萝卜丝汤

牛肉萝卜丝汤是一道家常美味，选用新鲜牛肉与脆嫩萝卜丝为主料，辅以葱姜蒜等调料，烹制而成。汤汁鲜美浓郁，牛肉鲜嫩多汁，萝卜丝爽口微甜，深受人们喜爱。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的牛肉萝卜丝汤不仅能驱寒暖身，还能滋补身体。其独特的口感和丰富的营养价值，使其成为餐桌上的常客。此外，牛肉萝卜丝汤还适合各个年龄段的人群食用，无论是老人、小孩还是孕妇，都能享受到这道美食带来的美味与健康。

牛肉萝卜丝汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

牛肉萝卜丝汤的制作材料：

主料：牛肉（瘦）300克

辅料：胡萝卜100克,白萝卜100克

调料：料酒15克,味精2克,盐3克,姜汁10克,葱汁10克,鸡精15克

牛肉萝卜丝汤的特色：

色淡味鲜，营养全面，造型美观，风格独异。

教您牛肉萝卜丝汤怎么做，如何做牛肉萝卜丝汤才好吃

1. 牛肉、胡萝卜、白萝卜均切成细丝；

2. 勺内放鲜清汤800克，加料酒、精盐、鸡精；

3. 下入胡萝卜丝、白萝卜丝及葱、姜丝烧开；

4. 最后下入牛肉丝烧开，撇去浮沫，熟透后加味精，出勺装碗即成。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

牛肉萝卜丝汤配料及功效--牛肉萝卜丝汤特色

牛肉萝卜丝汤是一道营养丰富的家常汤品，其配料主要包括牛肉、白萝卜、香菜、葱花、姜片、蒜末、食盐、胡椒粉、鸡精以及食用油等。以下是各配料的功效和特色：

1. 牛肉：

功效：牛肉富含蛋白质、氨基酸以及铁质等营养成分，具有补脾胃、强筋骨、益气血等作用。对于虚损消渴、水肿、小便不利等症状有一定的改善效果。

特色：牛肉质地鲜嫩，烹饪后口感鲜美，是汤品中的主要食材之一。

2. 白萝卜：

功效：白萝卜含有丰富的维生素C、锌、钾等矿物质，以及芥子油、木质素等有益成分。具有清热生津、下气宽中、消食化滞、健胃消食等功效。

特色：白萝卜在烹饪过程中能够释放出清新的香气，与牛肉的鲜香相结合，使整道汤品更加诱人。

3. 香菜：

功效：香菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质以及挥发油等成分。具有发汗透疹、消食下气、温中健胃等作用。

特色：香菜为汤品增添了一抹清香，同时其独特的香味还能促进食欲。

4. 葱花：

功效：葱花富含维生素A、维生素C以及矿物质等营养成分。具有解表散寒、祛风止痛、通窍聪耳等作用。

特色：葱花的加入使得汤品更加鲜美可口，同时其辛散的特性还能促进血液循环。

5. 姜片：

功效：姜片含有丰富的姜辣素等营养成分。具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳等作用。

特色：姜片的加入能够去除牛肉和萝卜的腥味，同时增加汤品的温暖口感。

6. 蒜末：

功效：蒜末富含大蒜素等营养成分。具有抗菌消炎、驱虫止痢、消食开胃等作用。

特色：蒜末的加入使得汤品更加美味可口，同时其杀菌的特性还能提高人体免疫力。

7. 食盐：

功效：食盐是调味品的主要成分之一，能够增强食物的口感。

特色：在牛肉萝卜丝汤中，适量的食盐能够提升整道汤品的口感层次。

8. 胡椒粉：

功效：胡椒粉含有辣椒素等营养成分。具有温中散寒、健胃消食等作用。

特色：胡椒粉的加入使得汤品更加麻辣可口，同时其温暖的特性还能促进血液循环。

9. 鸡精：

功效：鸡精是一种调味品，能够增强食物的鲜味。

特色：在牛肉萝卜丝汤中，适量的鸡精能够提升整道汤品的鲜美程度。

10. 食用油：

功效：食用油是烹饪过程中常用的调味品之一，能够增加食物的口感和香味。

特色：在烹饪牛肉萝卜丝汤时，适量的食用油能够使汤品更加香浓可口。

总之，牛肉萝卜丝汤是一道色香味俱佳的家常汤品，其丰富的配料不仅能够带来美味的口感，还有助于补充人体所需的多种营养成分。

如何做牛肉萝卜丝汤才好吃

要制作美味的家常菜牛肉萝卜丝汤，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 萝卜1根

3. 青葱2根

4. 生姜2片

5. 大蒜3瓣

6. 食盐适量

7. 鸡精适量

8. 胡椒粉适量

9. 植物油适量

10. 清水适量

步骤：

1. 准备食材：将牛肉切成薄片，用清水冲洗去血水；萝卜去皮切成细丝；青葱切段，生姜切片，大蒜切末。

2. 焯水：将牛肉放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出牛肉沥干水分备用。

3. 炒香：锅中加入适量的植物油，放入生姜片、大蒜末炒香，然后加入牛肉片翻炒至变色。

4. 加入调料：加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 加入萝卜丝：将切好的萝卜丝放入锅中，翻炒均匀，让萝卜丝充分吸收调料的味道。

6. 倒入清水：加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。

7. 煮至牛肉熟烂：炖煮约1小时左右，待牛肉熟烂后，加入青葱段，继续炖煮几分钟后即可关火。

8. 出锅装盘：将炖好的牛肉萝卜丝汤倒入碗中，撒上葱花即可享用美味的家常菜牛肉萝卜丝汤。

温馨提示：炖汤时，可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢清淡的可以适当减少食盐和鸡精的用量。

#广东菜 #山东菜 #福建菜 #湖南菜 #四川菜

蒸咸肉怎么蒸土豆做法 蒸整个鸡蛋正宗做法 苦瓜可以蒸排骨吗孕妇吃 凉虾能蒸出来吗怎么吃啊 土豆蒸一下血糖高的可以吃吗 吃玉米面蒸青菜会胖吗 胃炎可以吃蒸的枣吗 袁记馄饨能蒸吗怎么吃 裹粉能蒸着吃吗有毒吗 在家蒸油卷子怎么蒸好吃 吃蒸茄子会减肥吗会胖吗 蒸豆腐肉末虾怎么蒸的好吃 土豆可以蒸着吃有毒吗 米粉蒸糕可以经常吃吗 减脂期吃蒸青菜可以吗 鹅蛋跟鸡蛋同蒸可以吃吗 过年蒸兔兔怎么蒸的好吃 蒸馒头怎么劲道好吃 蓝莓可以蒸成酱吗怎么吃 牛头做蒸菜怎么蒸好吃窍门